Markt-Trends von Landwirtschaftliche Enzyme für Nordamerika Industrie
Steigende Nachfrage nach Bio-Produkten
Laut dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) ist Nordamerika weiterhin die Region mit dem größten Bio-Markt. Im Jahr 2017 wuchs der Bio-Markt in Nordamerika weiter und erreichte 48,22 Milliarden US-Dollar. In Kanada wuchs der Bio-Markt im Jahr 2017 um über 9 %, während er in den Vereinigten Staaten um 6 % wuchs. Im Jahr 2017 betrugen die Pro-Kopf-Ausgaben für Bio-Produkte in den Vereinigten Staaten 136,8 USD, während sie in Kanada 93 USD betrugen. Kanada meldete einen Bio-Anteil am gesamten Einzelhandelsumsatz von 2,6 %, in den Vereinigten Staaten einen Bio-Anteil von 5,5 % % wurde im selben Jahr festgestellt. Nach Angaben der Organic Trade Association waren die Vereinigten Staaten im Jahr 2018 mit einem Umsatz von 52,5 Milliarden US-Dollar und einem Wachstum von 6,3 % gegenüber dem Vorjahr der größte einzelne Bio-Markt der Welt. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln stieg in den USA um 5,9 % auf 47,9 Milliarden US-Dollar. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln machte 5,7 % des gesamten Lebensmittelumsatzes in den USA aus, der 2018 um 2,3 % stieg
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Getreide und Körner dominieren den Markt
Stärke ist der Hauptbestandteil der Getreidekörner und die zahlreichen Lebensmittelanwendungen von Getreidestärke treiben die Getreideproduktion in der Region voran. Nach Angaben des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) ist im Jahr 2017 Getreide die wichtigste Gruppe von Bio-Ackerpflanzen mit rund 546.000 Hektar, was fast 39 % der Bio-Anbaufläche der Region und 0,8 % der gesamten Getreidefläche in der Region entspricht Region. Während auf 70.000 Hektar Land Bio-Gemüse angebaut wurde, was 7,5 % des gesamten Gemüses in der Region ausmacht, waren im selben Jahr Blatt-/Stielgemüse (fast 25.000 Hektar) und anderes Obstgemüse auf über 15.000 Hektar das wichtigste produzierte Gemüse. Das wichtigste in der Region angebaute Bio-Getreide war Weizen mit mehr als 154.000 Hektar, was 0,6 % des gesamten in der Region angebauten Weizens ausmachte. In den USA wurden über 281'000 Hektar Bio-Getreide angebaut, in Kanada waren es knapp 264'500 Hektar. Daher wird die steigende Nachfrage nach biologischen oder chemiefreien Produkten und die breitere Anwendung von Getreide in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittel-, Futtermittel- und Süßwarenindustrie die Produktion weiter vorantreiben, was sich wiederum positiv auf den Agrarenzymmarkt auswirken wird
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