Markt-Trends von Nisin Industrie
Wachsende Neigung zu Clean-Label-Produkten
Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Produkten mit natürlichen Inhaltsstoffen und die starke Unterstützung multinationaler Hersteller von Inhaltsstoffen für die Entwicklung solcher Produkte sind Schlüsselfaktoren für die Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen. Daher wächst auch der Bedarf an natürlichen Lebensmittelkonservierungsmitteln, die zur Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten wie Nisin beitragen. Darüber hinaus wird das Kaufverhalten der Verbraucher zunehmend von den auf den Etiketten genannten Inhaltsstoffen beeinflusst, was den Einsatz von Nisin als Lebensmittelkonservierungsmittel begünstigt. Außerdem ist Nisin ein einzigartiges Bakteriozin, das Zahnkaries bekämpft. Der Mangel an Ersatzstoffen für Nisin auf dem Markt dürfte ebenfalls ein wichtiger Wachstumsfaktor für das Wachstum des Nisin-Marktes sein
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Der nordamerikanische Markt hält den größten Marktanteil
Nordamerika trug den größten Wert zum globalen Nisin-Markt bei . Im Vergleich dazu ist der Nisin-Markt in Westeuropa durch die Präsenz wichtiger Akteure wie Royal DSM NV und Danisco A/S etablierter und stabiler. Diese Akteure dominieren auch den globalen Nisin-Markt und machen einen großen Anteil aus. Der Nisin-Markt im asiatisch-pazifischen Raum entwickelt sich weiter und wächst mit neuen Marktteilnehmern schneller. Darüber hinaus ergreifen Länder wie China aufgrund fehlender Qualitätsstandards im Vergleich zu europäischen oder anderen internationalen Ländern strengere Regulierungsmaßnahmen, da dies Auswirkungen auf den Export von Nisin in andere Länder der westlichen Region hat
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