Markt-Trends von Neuseeländischer Foodservice Industrie
Segment der Full-Service-Restaurants treibt das Marktwachstum voran
Die Pandemie wirkte sich auf den Hotel-, Restaurant- und Institutionssektor (HRI) in Neuseeland aus, was schwere Auswirkungen auf den Tourismus- und Gastgewerbesektor hatte, der von den geschlossenen internationalen Grenzen betroffen war. Im Jahr 2022 werden sich die Tourismuszahlen seit der Wiederöffnung der Grenzen deutlich verbessert haben, was sich positiv auf den Restaurantmarkt in Neuseeland auswirken wird
Das Segment der Full-Service-Restaurants ist in Neuseeland äußerst dynamisch und wettbewerbsintensiv, was auf die Präsenz zahlreicher lokaler und internationaler Akteure zurückzuführen ist. Um die Lokalisierung zu steigern, legen Restaurants im Land Wert auf Nachhaltigkeit und arbeiten mit Zutaten und Marktteilnehmern aus der Region zusammen. Daher konzentrieren sich führende Marktteilnehmer auf Chancen, die sich aus steigenden Verbrauchertrends ergeben, und erweitern ihr Angebot, um der veränderten Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden
Darüber hinaus führen zahlreiche Restaurants vegane, glutenfreie und Rohkost-Ernährung sowie rein vegetarische Kost in ihr Produktangebot ein, um vegane Konsumenten anzulocken. Solche Full-Service-Restaurants akzeptieren zunehmend vegane Speisen und bieten zusätzlich zu hochwertigen Lebensmitteln auch vegane Optionen an. Solche Faktoren befeuern die Marktnachfrage nach dem Full-Service-Restaurant-Segment im neuseeländischen Foodservice-Markt
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Steigende Nachfrage nach Fast Food im Foodservice-Markt
Verbraucher in Neuseeland tendieren beim Essen in Restaurants zu Fast Food. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach solchen Produkten aufgrund ihres Geschmacks, Preises und ihrer Bequemlichkeit sind die Ausgaben der Verbraucher im Land für Fast Food gestiegen
Zahlreiche neue Akteure drängen auf den Markt, was auf die große Nachfrage nach Fast Food im ganzen Land zurückzuführen ist. Dies geschieht mit dem Ziel, ihren Umsatz und Marktanteil zu steigern. Taco Bell beispielsweise wird im Oktober 2021 einen neuen Standort in Wellington, Neuseeland, eröffnen. Beliebte Marken wie KFC, McDonald's und Subway starten landesweite Expansionspläne, um effektiv in den Markt einzudringen
