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Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für natürliche Lebensmittelfarbstoffe – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Der globale Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe ist nach Zutatentyp (Anthocyane, Carotinoid, Karamell, Betalaine, Curcumin, Karmin, Paprika, Lycopin, Spirulina und andere Typen) und Anwendungen (Bäckerei, Milchprodukte, Getränke, Süßwaren, Nutrazeutika, Snacks) segmentiert und Getreide und andere Anwendungen), Anwendungskategorie (konventionelle Lebensmittel und pflanzliche Lebensmittel) und nach Geografie (Nordamerika, Europa, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika und Asien-Pazifik)

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Zusammenfassung des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelfarbstoffe
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Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
CAGR 8.39 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Europa, Naher Osten und Afrika
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Globaler Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktanalyse für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

Der Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe wird im Untersuchungszeitraum (2020–2025) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,39 % verzeichnen.

  • Die hohe Funktionalität von Superfood sowie die positive Wahrnehmung des Begriffs natürlich waren die Hauptmerkmale, die die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen auf dem Markt steigerten. Verbraucher sind sehr fasziniert davon, Produkte mit einfachen und verständlichen Etiketten zu verwenden, was Lebensmittelunternehmen dazu drängt, sich stattdessen für färbende Lebensmittel statt für andere in der Branche erhältliche Alternativen zu entscheiden.
  • Europa entwickelte sich zum führenden Verbraucher natürlicher Lebensmittelfarbstoffe, da die Branche in der Region beheimatet ist und nur sehr wenige regulatorische Hürden für die Branche bestehen. Allerdings gibt es in den Vereinigten Staaten zahlreiche Normen und Kontrollen der FDA, die zu einem moderaten Wachstum des untersuchten Marktes führen.

Markttrends für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

Aufhellendes Rampenlicht auf färbende Lebensmittel

Lebensmittelfarben in Form von färbenden Lebensmitteln haben sich als nicht weniger als eine Revolution für die Lebensmittelindustrie erwiesen, die derzeit von Mehrwertprodukten und ethischem Konsum geprägt ist. Verbraucher richten ihr Interesse auf Lebensmittelprodukte, die nicht nur gesundheitsorientiert sind, sondern auch ethisch einwandfrei hergestellt werden und keine oder die geringsten Auswirkungen auf die Umwelt haben. Darüber hinaus steigert dies die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen und erfordert Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten zur Einführung beispielloser Technologien, um das maximale kommerzielle Potenzial des Marktes auszuschöpfen. Im Jahr 2019 führte Naturex beispielsweise Vegebrite® Ultimate Spirulina ein, ein färbendes Lebensmittel auf Spirulina-Basis, das ein wasserbasiertes Extraktionsverfahren nutzt, um eine 100 % natürliche Lösung durch die Lieferung sauberer und trehalosefreier Formulierungen zu gewährleisten. Es ist in verschiedenen Konzentrationen und Formaten erhältlich.

Markt für natürliche Farbstoffe1

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt

Die führenden Hersteller natürlicher Lebensmittelfarbstoffe in der Region verfügen über eine Vielzahl von Anwendungstechnologien, mit denen sie die Leistung von Farben in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen testen können. Dazu gehören unter anderem Erfrischungsgetränke, alkoholische Getränke, Süßwaren, gefrorene Desserts, Joghurt, Backwaren und verarbeitete Lebensmittel. In der asiatischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden aus verschiedenen Gründen natürliche Lebensmittelfarben eingesetzt. Sie machen Lebensmittel optisch ansprechender und betonen oder identifizieren Aromen, die normalerweise mit verschiedenen Anwendungen verbunden sind. Aufgrund des umfangreichen Anbaus von Kräutern und Gewürzen in der Region begannen asiatische Zutatenhersteller mit der Entwicklung von Lebensmittelfarbzusätzen aus verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, roten Chilis und Hibiskus. Sie bieten mehrere Farbtöne in den Farben Gelb, Rot, Rosa und Orange aus den Kombinationen von Paprika, Curcumin und Hibiskus. Diese Farbstoffe sind in Desserts und Getränkeanwendungen beliebt.

Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe2

Überblick über die Branche der natürlichen Lebensmittelfarbstoffe

Der weltweite Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe ist durch die Präsenz wichtiger Akteure wie Chr. hart umkämpft. Hansen Holding A/S, Koninklijke DSM NV und Sensient Technologies. Die Hauptakteure auf dem untersuchten Markt setzen zunehmend auf Produktinnovation und Geschäftsausweitung als die am häufigsten angewandten Strategien unter allen anderen. In den letzten Jahren wurden umfangreiche Investitionen in Forschung und Entwicklung getätigt, die zur Einführung zahlreicher neuer Produkte auf dem Markt führten. Darüber hinaus waren Fusionen und Übernahmen eine weitere wichtige Strategie, die von Herstellern wie DDW, The Color House und Sensient Technologies verfolgt wurde.

Marktführer für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

  1. Chr. Hansen Holding A/S

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Sensient Technologies Corporation

  4. Givaudan (Naturex)

  5. Symrise AG

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktbericht für natürliche Lebensmittelfarbstoffe – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 3.1 Marktübersicht

          2. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Nach Typ

                            1. 5.1.1 Anthocyan

                              1. 5.1.1.1 Nach Kategorie

                                1. 5.1.1.1.1 Natürlicher Extrakt

                                  1. 5.1.1.1.2 Färbende Lebensmittel

                                  2. 5.1.1.2 Nach Quelle

                                    1. 5.1.1.2.1 Trauben

                                      1. 5.1.1.2.2 Schwarze Karotten

                                        1. 5.1.1.2.3 Beeren

                                          1. 5.1.1.2.4 Andere Quellen

                                        2. 5.1.2 Carotinoid

                                          1. 5.1.2.1 Natürlicher Extrakt

                                            1. 5.1.2.2 Färbende Lebensmittel

                                            2. 5.1.3 Karamell

                                              1. 5.1.3.1 Natürlicher Extrakt

                                                1. 5.1.3.2 Färbende Lebensmittel

                                                2. 5.1.4 Zahlungsdarlehen

                                                  1. 5.1.4.1 Natürlicher Extrakt

                                                    1. 5.1.4.2 Färbende Lebensmittel

                                                    2. 5.1.5 Curcumin

                                                      1. 5.1.5.1 Natürlicher Extrakt

                                                        1. 5.1.5.2 Färbende Lebensmittel

                                                        2. 5.1.6 Karminrot

                                                          1. 5.1.7 Paprika

                                                            1. 5.1.8 Lycopin

                                                              1. 5.1.9 Spirulina

                                                                1. 5.1.10 Andere Arten

                                                                2. 5.2 Auf Antrag

                                                                  1. 5.2.1 Bäckerei

                                                                    1. 5.2.2 Milchbasierte Produkte

                                                                      1. 5.2.2.1 Eiscreme

                                                                        1. 5.2.2.2 Andere Produkte

                                                                        2. 5.2.3 Getränke

                                                                          1. 5.2.3.1 Alkoholische Getränke

                                                                            1. 5.2.3.2 Alkoholfreie Getränke

                                                                            2. 5.2.4 Süßwaren

                                                                              1. 5.2.5 Nutrazeutika

                                                                                1. 5.2.6 Snacks und Müsli

                                                                                  1. 5.2.7 Andere Anwendungen

                                                                                  2. 5.3 Nach Anwendungskategorie

                                                                                    1. 5.3.1 Konventionelles Essen

                                                                                      1. 5.3.2 Pflanzliche Lebensmittel

                                                                                      2. 5.4 Nach Geographie

                                                                                        1. 5.4.1 Nordamerika

                                                                                          1. 5.4.1.1 Auf Antrag

                                                                                            1. 5.4.1.2 Nach Land

                                                                                              1. 5.4.1.2.1 Vereinigte Staaten

                                                                                                1. 5.4.1.2.2 Rest von Nordamerika

                                                                                                  1. 5.4.1.2.3 Kanada

                                                                                                2. 5.4.2 Europa, Naher Osten und Afrika

                                                                                                  1. 5.4.2.1 Auf Antrag

                                                                                                    1. 5.4.2.2 Nach Land

                                                                                                      1. 5.4.2.2.1 Spanien

                                                                                                        1. 5.4.2.2.2 Großbritannien

                                                                                                          1. 5.4.2.2.3 Frankreich

                                                                                                            1. 5.4.2.2.4 Deutschland

                                                                                                              1. 5.4.2.2.5 Italien

                                                                                                                1. 5.4.2.2.6 Polen

                                                                                                                  1. 5.4.2.2.7 Saudi-Arabien

                                                                                                                    1. 5.4.2.2.8 Restliches Europa, Naher Osten und Afrika

                                                                                                                  2. 5.4.3 Lateinamerika

                                                                                                                    1. 5.4.3.1 Auf Antrag

                                                                                                                      1. 5.4.3.2 Nach Land

                                                                                                                        1. 5.4.3.2.1 Mexiko

                                                                                                                          1. 5.4.3.2.2 Brasilien

                                                                                                                            1. 5.4.3.2.3 Argentinien

                                                                                                                              1. 5.4.3.2.4 Rest Lateinamerikas

                                                                                                                            2. 5.4.4 Asien-Pazifik

                                                                                                                              1. 5.4.4.1 Auf Antrag

                                                                                                                                1. 5.4.4.2 Nach Land

                                                                                                                                  1. 5.4.4.2.1 China

                                                                                                                                    1. 5.4.4.2.2 Japan

                                                                                                                                      1. 5.4.4.2.3 Indien

                                                                                                                                        1. 5.4.4.2.4 Australien

                                                                                                                                          1. 5.4.4.2.5 Rest der Asien-Pazifik-Region

                                                                                                                                    2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                                                                                                      1. 6.1 Marktanteilsanalyse

                                                                                                                                        1. 6.2 Von führenden Spielern übernommene Strategien

                                                                                                                                          1. 6.3 Firmenprofile

                                                                                                                                            1. 6.3.1 Chr. Hansen Holding A/S

                                                                                                                                              1. 6.3.2 Synthite Industries Private Ltd

                                                                                                                                                1. 6.3.3 Kalsec Inc.

                                                                                                                                                  1. 6.3.4 Givaudan SA

                                                                                                                                                    1. 6.3.5 Symrise AG

                                                                                                                                                      1. 6.3.6 DDW Inc.

                                                                                                                                                        1. 6.3.7 Koninklijke DSM NV

                                                                                                                                                          1. 6.3.8 GNT Group BV

                                                                                                                                                            1. 6.3.9 Sensient Technologies

                                                                                                                                                              1. 6.3.10 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                                                                            2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                                                                                              **Je nach Verfügbarkeit
                                                                                                                                                              bookmark Sie können Teile dieses Berichts kaufen. Überprüfen Sie die Preise für bestimmte Abschnitte
                                                                                                                                                              Holen Sie sich jetzt einen Preisnachlass

                                                                                                                                                              Segmentierung der Branche für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

                                                                                                                                                              Der weltweite Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe ist nach Typ in Anthocyane, Carotinoide, Karamell, Betanine, Curcumin, Karmin, Paprika, Lycopin, Spirulina und andere Typen unterteilt. Nach Anwendung umfasst der Anwendungsbereich Backwaren, Milchprodukte, Getränke, Süßwaren, Nutrazeutika, Snacks und Cerealien sowie andere Anwendungen. Nach Geografie umfasst der Bericht Nordamerika, Europa, den Nahen Osten sowie Afrika, Lateinamerika und den asiatisch-pazifischen Raum.

                                                                                                                                                              Nach Typ
                                                                                                                                                              Anthocyan
                                                                                                                                                              Nach Kategorie
                                                                                                                                                              Natürlicher Extrakt
                                                                                                                                                              Färbende Lebensmittel
                                                                                                                                                              Nach Quelle
                                                                                                                                                              Trauben
                                                                                                                                                              Schwarze Karotten
                                                                                                                                                              Beeren
                                                                                                                                                              Andere Quellen
                                                                                                                                                              Carotinoid
                                                                                                                                                              Natürlicher Extrakt
                                                                                                                                                              Färbende Lebensmittel
                                                                                                                                                              Karamell
                                                                                                                                                              Natürlicher Extrakt
                                                                                                                                                              Färbende Lebensmittel
                                                                                                                                                              Zahlungsdarlehen
                                                                                                                                                              Natürlicher Extrakt
                                                                                                                                                              Färbende Lebensmittel
                                                                                                                                                              Curcumin
                                                                                                                                                              Natürlicher Extrakt
                                                                                                                                                              Färbende Lebensmittel
                                                                                                                                                              Karminrot
                                                                                                                                                              Paprika
                                                                                                                                                              Lycopin
                                                                                                                                                              Spirulina
                                                                                                                                                              Andere Arten
                                                                                                                                                              Auf Antrag
                                                                                                                                                              Bäckerei
                                                                                                                                                              Milchbasierte Produkte
                                                                                                                                                              Eiscreme
                                                                                                                                                              Andere Produkte
                                                                                                                                                              Getränke
                                                                                                                                                              Alkoholische Getränke
                                                                                                                                                              Alkoholfreie Getränke
                                                                                                                                                              Süßwaren
                                                                                                                                                              Nutrazeutika
                                                                                                                                                              Snacks und Müsli
                                                                                                                                                              Andere Anwendungen
                                                                                                                                                              Nach Anwendungskategorie
                                                                                                                                                              Konventionelles Essen
                                                                                                                                                              Pflanzliche Lebensmittel
                                                                                                                                                              Nach Geographie
                                                                                                                                                              Nordamerika
                                                                                                                                                              Auf Antrag
                                                                                                                                                              Nach Land
                                                                                                                                                              Vereinigte Staaten
                                                                                                                                                              Rest von Nordamerika
                                                                                                                                                              Kanada
                                                                                                                                                              Europa, Naher Osten und Afrika
                                                                                                                                                              Auf Antrag
                                                                                                                                                              Nach Land
                                                                                                                                                              Spanien
                                                                                                                                                              Großbritannien
                                                                                                                                                              Frankreich
                                                                                                                                                              Deutschland
                                                                                                                                                              Italien
                                                                                                                                                              Polen
                                                                                                                                                              Saudi-Arabien
                                                                                                                                                              Restliches Europa, Naher Osten und Afrika
                                                                                                                                                              Lateinamerika
                                                                                                                                                              Auf Antrag
                                                                                                                                                              Nach Land
                                                                                                                                                              Mexiko
                                                                                                                                                              Brasilien
                                                                                                                                                              Argentinien
                                                                                                                                                              Rest Lateinamerikas
                                                                                                                                                              Asien-Pazifik
                                                                                                                                                              Auf Antrag
                                                                                                                                                              Nach Land
                                                                                                                                                              China
                                                                                                                                                              Japan
                                                                                                                                                              Indien
                                                                                                                                                              Australien
                                                                                                                                                              Rest der Asien-Pazifik-Region

                                                                                                                                                              Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

                                                                                                                                                              Der globale Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,39 % verzeichnen.

                                                                                                                                                              Chr. Hansen Holding A/S, Koninklijke DSM N.V., Sensient Technologies Corporation, Givaudan (Naturex), Symrise AG sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe tätig sind.

                                                                                                                                                              Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

                                                                                                                                                              Im Jahr 2024 haben Europa, der Nahe Osten und Afrika den größten Marktanteil am globalen Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe.

                                                                                                                                                              Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelfarbstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die globale Marktgröße für natürliche Lebensmittelfarbstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

                                                                                                                                                              Globaler Branchenbericht für natürliche Lebensmittelfarbstoffe

                                                                                                                                                              Statistiken für den globalen Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von natürlichen Lebensmittelfarbstoffen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die globale Analyse natürlicher Lebensmittelfarbstoffe umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.

                                                                                                                                                              Globale natürliche Lebensmittelfarbstoffe Schnappschüsse melden

                                                                                                                                                              close-icon
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