Markt-Trends von Guten Morgen Industrie
Donuts dominieren den Markt
Der Donut-Markt erlebt einen Aufschwung. Die Neigung der Verbraucher zu Donuts wird durch die kontinuierliche Geschmacksinnovation des Produkts vorangetrieben, insbesondere aufgrund des Zuckergehalts, der für einen sofortigen Energieschub sorgt. Allerdings dominieren immer noch traditionelle Donuts den Markt. Akteure wie Dawn Foods bieten ein breites Spektrum an Donuts mit unterschiedlichen Arten und Geschmacksrichtungen an und treiben so den untersuchten Markt voran. Unternehmen, die zuvor von Bäckern auf gesunde Snackprodukte umgestiegen waren, haben jetzt wieder in das Donut-Geschäft investiert und ein Sortiment und Aromen ohne Zusatzstoffe hinzugefügt. Donuts gelten nicht mehr als Frühstücksoption, haben aber den Weg zu einem Leckerbissengeschäft geebnet
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Europa dominiert weiterhin den Weltmarkt
Europa ist der Hauptverbraucher von Morgenprodukten, da diese zu ihren herkömmlichen Ernährungsgewohnheiten gehören. Das Vereinigte Königreich ist aufgrund des entwickelten Vertriebsnetzes, der Produktinnovationen und des wachsenden Konsums von handwerklich hergestellten Backwaren im Land einer der bedeutendsten Backwarenmärkte weltweit. In den letzten sieben Jahren waren im Vereinigten Königreich bei Backwaren am häufigsten vegetarische Produkte, eine umweltfreundliche Verpackung und der Verzicht auf Zusatz-/Konservierungsstoffe angegeben. Der zunehmende Trend zur sauberen Kennzeichnung hat auch die wichtigsten Marktteilnehmer dazu ermutigt, Backwaren mit minimalen Zutaten herzustellen, die von den Verbrauchern als natürlich und gesund erkannt und wahrgenommen werden
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