Marktgröße von Mikrogrün Industrie
| Studienzeitraum | 2019-2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 245,77 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 335,16 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.40 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Microgreens
Die Größe des Microgreens-Marktes wird im Jahr 2024 auf 245,77 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 335,16 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,40 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
- Microgreens sind kleine, zarte Gemüsegrüns, die häufig verzehrt werden, um die Farbe, Textur und den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern, darunter Pasta, Pizza, Omeletts und Salate. Ihr kräftiger aromatischer Geschmack, die vielfältige Farb- und Texturvielfalt machen sie zu beliebten kulinarischen Anwendungen. Zu den gesundheitlichen Vorteilen, die mit dem Verzehr von Microgreens verbunden sind, gehören Gewichtskontrolle, Vorbeugung chronischer Erkrankungen, Stärkung der Immunität und Verbesserung der psychischen Gesundheit.
- Der Markt für Microgreens wird in erster Linie von Köchen angetrieben, die sie verwenden, um den Geschmack zu verbessern und die optische Attraktivität ihrer Gerichte zu verbessern. Darüber hinaus ist die Kosmetikbranche eine Nischenbranche, die zum Wachstum in diesem Segment beiträgt. Microgreens werden aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin A und B sowie verschiedenen Mikroelementen zu Ölen und Inhaltsstoffen für Verbraucherprodukte wie Shampoo und Hautpflegeprodukte verarbeitet. Dieser Faktor macht sie zu begehrten Komponenten für Hersteller in der Körperpflegeproduktindustrie, was zu einem erwarteten Anstieg der Nachfrage nach Microgreens im Laufe der Zeit führt.
- Während Gemüse und Kräuter bzw. Microgreens zu den ertragreichsten Nutzpflanzen gehören, könnten die begrenzten Sorten, die für den Indoor-Anbau zur Verfügung stehen, das Marktwachstum einschränken. Obwohl die hydroponische Landwirtschaft ein erhebliches Potenzial birgt, sind ihre Fortschritte und ihre Einführung in der Landwirtschaft relativ langsam.
- Brokkoli, Salat, Rucola und Basilikum gehören zu den unverzichtbaren Microgreens, die weltweit mithilfe von Hydrokultur- und vertikalen Landwirtschaftstechniken angebaut werden. In den Industrieländern steigt die Nachfrage nach Microgreens, da sie das ganze Jahr über in Innenräumen angebaut werden können. Laut der United States Fresh Produce Association steigt beispielsweise die Wahrscheinlichkeit, dass Verbraucher Brokkoli-Microgreens kaufen, mit Einkommen und Alter. Angesichts der wachsenden Bevölkerung bieten Microgreens eine nahrhafte und nachhaltige Möglichkeit zur Diversifizierung des Lebensmittelangebots, was das Marktwachstum in den kommenden Jahren voraussichtlich ankurbeln wird. Im Jahr 2022 hielt Nordamerika den größten Marktanteil, angeführt von den Vereinigten Staaten, gefolgt von Kanada und Mexiko.
