| Studienzeitraum | 2019-2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 261.50 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 356.60 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.40 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Microgreens
Die Größe des Microgreens-Marktes wird im Jahr 2024 auf 245,77 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 335,16 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,40 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
- Microgreens sind kleine, zarte Gemüsegrüns, die häufig verzehrt werden, um die Farbe, Textur und den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern, darunter Pasta, Pizza, Omeletts und Salate. Ihr kräftiger aromatischer Geschmack, die vielfältige Farb- und Texturvielfalt machen sie zu beliebten kulinarischen Anwendungen. Zu den gesundheitlichen Vorteilen, die mit dem Verzehr von Microgreens verbunden sind, gehören Gewichtskontrolle, Vorbeugung chronischer Erkrankungen, Stärkung der Immunität und Verbesserung der psychischen Gesundheit.
- Der Markt für Microgreens wird in erster Linie von Köchen angetrieben, die sie verwenden, um den Geschmack zu verbessern und die optische Attraktivität ihrer Gerichte zu verbessern. Darüber hinaus ist die Kosmetikbranche eine Nischenbranche, die zum Wachstum in diesem Segment beiträgt. Microgreens werden aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin A und B sowie verschiedenen Mikroelementen zu Ölen und Inhaltsstoffen für Verbraucherprodukte wie Shampoo und Hautpflegeprodukte verarbeitet. Dieser Faktor macht sie zu begehrten Komponenten für Hersteller in der Körperpflegeproduktindustrie, was zu einem erwarteten Anstieg der Nachfrage nach Microgreens im Laufe der Zeit führt.
- Während Gemüse und Kräuter bzw. Microgreens zu den ertragreichsten Nutzpflanzen gehören, könnten die begrenzten Sorten, die für den Indoor-Anbau zur Verfügung stehen, das Marktwachstum einschränken. Obwohl die hydroponische Landwirtschaft ein erhebliches Potenzial birgt, sind ihre Fortschritte und ihre Einführung in der Landwirtschaft relativ langsam.
- Brokkoli, Salat, Rucola und Basilikum gehören zu den unverzichtbaren Microgreens, die weltweit mithilfe von Hydrokultur- und vertikalen Landwirtschaftstechniken angebaut werden. In den Industrieländern steigt die Nachfrage nach Microgreens, da sie das ganze Jahr über in Innenräumen angebaut werden können. Laut der United States Fresh Produce Association steigt beispielsweise die Wahrscheinlichkeit, dass Verbraucher Brokkoli-Microgreens kaufen, mit Einkommen und Alter. Angesichts der wachsenden Bevölkerung bieten Microgreens eine nahrhafte und nachhaltige Möglichkeit zur Diversifizierung des Lebensmittelangebots, was das Marktwachstum in den kommenden Jahren voraussichtlich ankurbeln wird. Im Jahr 2022 hielt Nordamerika den größten Marktanteil, angeführt von den Vereinigten Staaten, gefolgt von Kanada und Mexiko.
Markttrends für Microgreens
Steigende Akzeptanz der Indoor-Landwirtschaft
- Die wachsende Bevölkerung hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Nahrungsmitteln geführt, sodass Landwirte aufgrund der Verringerung der produktiven Fläche auf High-Tech-Methoden wie Indoor-Landwirtschaft umsteigen. Darüber hinaus hat das wachsende Gesundheitsbewusstsein dazu geführt, dass die Menschen eine nährstoffreiche Ernährung zu sich nehmen, was zur Einführung von Indoor-Farming-Praktiken geführt hat.
- Laut einer Umfrage von Artemis, einer Informationsplattform, beschäftigen sich fast 16 % der Indoor-Anbauer mit der Produktion von Microgreens. Daher wird erwartet, dass der Markt für Microgreens in Zukunft wachsen wird.
- Zusätzlich zu diesen Faktoren wird erwartet, dass die zunehmende Akzeptanz der landwirtschaftlichen Mechanisierung und das fortgeschrittene Wissen über High-Tech-Landwirtschaftstechniken wie Hydroponik, Aeroponik und Aquaponik die Expansion der Microgreens-Industrie fördern werden. Da sich Verbraucher weltweit einer gesunden Ernährung zuwenden, steigt die Nachfrage und es wird erwartet, dass die Produktion von Mikrogrün in den kommenden Jahren zunehmen wird. Diese zunehmende Einführung des geschützten Anbaus hat zu einem moderaten Marktwachstum geführt.
- Darüber hinaus ist in Kanada ein stetiger Anstieg der Gewächshausgemüseproduktion, einschließlich Microgreens, zu verzeichnen, und es wird erwartet, dass sich der jahrzehntelange Wachstumstrend bald fortsetzen wird. Bemerkenswert ist, dass Provinzen wie Ontario, British Columbia und Quebec im Jahr 2021 mit 1378,7, 316,8 bzw. 151,1 Hektar die höchsten Ernteflächen für Gewächshausgemüse aufwiesen.
- Von nun an beflügelt der Erfolg der Gewächshaustechnologie den Microgreens-Markt. Somit hat sich der Umsatz mit dem Nachfragewachstum stabilisiert, was wiederum zum Marktwachstum beigetragen hat.
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Nordamerika ist der größte Markt für Microgreens
- Nordamerika hatte im Jahr 2022 den größten Anteil an der Microgreens-Industrie. Das gestiegene Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile und eine ausgewogene Ernährung hat dazu geführt, dass die Menschen in dieser Region zunehmend grüne Gemüsesalate und Lebensmittel auf Bio-Basis, einschließlich Microgreens, in ihre Ernährung aufnehmen Der Markt für Microgreens. Mithilfe verbesserter Indoor- und Vertical-Farming-Praktiken konnten US-amerikanische Erzeuger Microgreens in großem Maßstab produzieren. Zum Beispiel,
- Laut Agrilyst, einer bekannten Geheimdienstplattform, war die Verteilung von Gewächshäusern in den verschiedenen Gebieten der Vereinigten Staaten sehr unterschiedlich. Darüber hinaus hat sich der hydroponische Anbau für kalifornische Landwirte als der lukrativste Anbau erwiesen, insbesondere für Nutzpflanzen wie Brokkoli, Salat und Salatgemüse, die sich gut für diese Anbautechnik eignen.
- Viele Einzelhändler bieten Certified Naturally Grown-Microgreen-Samen an lokale Restaurants und Landwirte in den Vereinigten Staaten an, die hydroponisch und durch vertikale Landwirtschaft angebaut werden können. Aufgrund des Strombedarfs für die Beleuchtung verlassen sich kanadische Landwirte beim Anbau von Microgreens eher auf Indoor-Landwirtschaft als auf Gewächshausanbau. Durch den Innenanbau werden viele der Schädlings- und Krankheitsprobleme beseitigt, die beim Anbau im Freien auftreten. Daher erschließen Landwirte diesen Markt aufgrund der gestiegenen Nachfrage von Unternehmen auf der ganzen Welt nach Mikrogrün.
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Überblick über die Microgreens-Branche
Der Microgreens-Markt ist aufgrund der Präsenz internationaler und regionaler Akteure fragmentiert und hart umkämpft. Zu den Hauptakteuren auf dem Microgreens-Markt gehören Farmbox Greens LLC, The Chef's Garden Inc., Aerofarms LLC, Living Earth Farms und Good Leaf Farms. Diese Akteure nutzen Produkteinführungen und -erweiterungen als Schlüsselstrategien für das Wachstum auf dem Microgreens-Markt.
Marktführer bei Microgreens
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Farmbox Greens
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AeroFarms
-
Chef's Garden
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Good Leaf Farms
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Living Earth Farms
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Microgreens-Marktnachrichten
- Mai 2023 AeroFarms, ein zertifiziertes B-Unternehmen und eine führende Persönlichkeit im Indoor-Vertical-Farming, machte einen bedeutenden Schritt nach vorne, indem es durch eine Zusammenarbeit mit Amazon Fresh eine landesweite Expansion startete. Diese Partnerschaft zielt darauf ab, das High-Tech-Lebensmittelerlebnis für Verbraucher zu verbessern. Aufbauend auf dem Erfolg von Whole Foods Market im Jahr 2022 wurde AeroFarms als erster Indoor-Blattgemüseanbauer in das Global Planogram von Whole Foods Market aufgenommen und setzte damit einen Präzedenzfall in der Branche.
- Februar 2023 Good Leaf Farm, ein Indoor-Landwirtschaftsunternehmen, hat sich mit Unfold, einem führenden Unternehmen für Saatgut und digitale Lösungen, zusammengetan, um im Rahmen des Innovationspartnerprogramms von Unfold Premium-Linien von vertikal angebautem Spinat und verschiedenen Blattgemüsen einzuführen.
- August 2022 AeroFarms hat seine Präsenz und Erreichbarkeit im Einzelhandel deutlich erhöht, indem es seine Reichweite auf 160 Fresh Market-Filialen in 22 Bundesstaaten ausgeweitet hat. Kunden in diesen Geschäften konnten nun die köstlichen Microgreens und Baby-Brunnenkresse von AeroFarm genießen.
Segmentierung der Microgreens-Branche
Microgreens sind Triebe von Salatgemüse, die direkt nach der Entwicklung der ersten Blätter gepflückt werden. Sie haben ausgewachsene Keimblattblätter und normalerweise ein Paar sehr kleiner, teilweise ausgebildeter echter Blätter. Der Anbau erfolgt in verschiedenen Formen der Landwirtschaft, wie z. B. Vertical Farming, Indoor Farming und kommerziellen Gewächshäusern. Der Microgreens-Markt ist nach Art (Brokkoli, Salat und Chicorée, Rucola, Basilikum, Fenchel, Karotten, Sonnenblumen, Radieschen, Erbsen und andere Arten), Landwirtschaft (Indoor-Landwirtschaft, vertikale Landwirtschaft, kommerzielle Gewächshäuser und andere Landwirtschaft) und Wachstum segmentiert Medium (Kokosnuss, Torfmoos, Erde, Seidenpapier und andere Wachstumsmedien), Vertriebskanal (Großmärkte/Supermärkte, Restaurants und andere Vertriebskanäle) und Geografie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika usw.). Naher Osten und Afrika). Der Bericht bietet die Marktgröße und Prognosen in Bezug auf den Wert (USD) für die oben genannten Segmente.
| Typ | Brokkoli | ||
| Salat und Chicorée | |||
| Rucola | |||
| Basilikum | |||
| Fenchel | |||
| Möhren | |||
| Sonnenblume | |||
| Rettich | |||
| Erbsen | |||
| Andere Arten | |||
| Landwirtschaft | Indoor-Landwirtschaft | ||
| Vertikale Landwirtschaft | |||
| Gewerbliche Gewächshäuser | |||
| Andere Landwirtschaft | |||
| Wachstumsmedium | Torfmoos | ||
| Boden | |||
| Kokosnuss-Kokos | |||
| Taschentuch | |||
| Andere Wachstumsmedien | |||
| Vertriebsweg | Verbrauchermärkte/Supermärkte | ||
| Restaurants | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Niederlande | ||
| Spanien | |||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Indien | |||
| Singapur | |||
| Australien | |||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Chile | |||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Algerien | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Ägypten | |||
| Südafrika | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu Microgreens
Wie groß ist der Microgreens-Markt?
Es wird erwartet, dass die Größe des Microgreens-Marktes im Jahr 2024 245,77 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,40 % bis 2029 auf 335,16 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Microgreens-Markt derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Größe des Microgreens-Marktes voraussichtlich 245,77 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Microgreens-Markt?
Farmbox Greens, AeroFarms, Chef's Garden, Good Leaf Farms, Living Earth Farms sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Microgreens-Markt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Microgreens-Markt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Microgreens-Markt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil im Microgreens-Markt.
Welche Jahre deckt dieser Microgreens-Markt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Microgreens-Marktes auf 230,04 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Microgreens-Marktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Microgreens-Marktgröße für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Microgreens-Branchenbericht
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Microgreens im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Microgreens-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
