Markt-Trends von Mezcal Industrie
Steigende Nachfrage nach hochwertigen destillierten Agavengetränken
Da sich der Lebensstil verändert, konzentrieren sich Verbraucher aus Gesundheitsbewusstsein immer mehr auf Premium- und Bio-Produkte. Daher bevorzugen viele Alkoholkonsumenten Mezcal-Getränke als Ersatz für andere alkoholische Produkte. Das Mezcal-Getränk besteht aus saftigen Agavenpflanzen. Da Agaven je nach Produkt einen niedrigeren glykämischen Index (GI) von 10–15 % haben, bevorzugen viele Verbraucher Mezcal auf Agavenbasis aufgrund seiner weniger zuckerhaltigen Wirkung, was die Nachfrage nach Produkten auf Agavenbasis im Laufe der Jahre erhöht hat
Darüber hinaus ziehen der Geschmack und die Verfügbarkeit verschiedener Mezcal-Geschmacksrichtungen mehr neue Verbraucher an, was den Umsatz steigert. Der Geschmack von Mezcal unterscheidet sich vom Tequila, da Pinas (Agavenherz) 3-4 Tage lang in großen Gruben geräuchert werden, um Mezcal herzustellen, das den Verbrauchern schließlich Premiumqualität und einen anderen Geschmack bietet und so eine Premiumqualität mit besserem Geschmack aus biologischem Anbau bietet Produkt
Aufgrund des höheren Einkommens wächst außerdem die Beliebtheit von High-End-Getränken bei der Millennial-Bevölkerung, und die wachsende Beliebtheit der Cocktailkultur in Entwicklungsländern wie China und Indien dürfte den Off-Trade-Verkauf von Cocktails fördern Premium-Spirituosen wie Mezcal. Angesichts dieses Anstiegs der Nachfrage nach Mezcal in verschiedenen Ländern konzentrieren sich die Hersteller auf die Erweiterung ihrer Geschäfte, Produktionen und Produktportfolios, um große Marktanteile zu gewinnen
Darüber hinaus besteht bei wohlhabenderen Verbrauchern, insbesondere in entwickelten Volkswirtschaften wie den Vereinigten Staaten und Kanada, ein zunehmender Trend, nach interessanten und neuartigen Premiumprodukten zu suchen und Getränke einer Nischensorte mit hohem Produktionswert zu kaufen. Dadurch ist die Nachfrage und Menge an Premium-Spirituosen insbesondere im Vergleich zu Standard-Spirituosen in den letzten Jahren stark gestiegen. Nach Angaben des Mezcal Regulatory Council stiegen die Mezcal-Exporte aus Mexiko im Jahr 2020 von 3,42 Millionen Litern im Jahr 2018 auf 4,8 Millionen Liter
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Nordamerika ist der größte Markt
Mexiko ist der Ursprungsort von Mezcal und macht die nordamerikanische Region zum größten Produzenten auf dem Mezcal-Markt. Dies ist auf die Präsenz von Ländern wie Mexiko und den Vereinigten Staaten zurückzuführen, die eine bedeutende Rolle bei der Mezcal-Produktion spielen. Aufgrund des Interesses der Verbraucher an verschiedenen Getränken auf Agavenbasis wie Mezcal und ihrer Vorliebe für traditionelle Getränke und Luxusgetränke hat der Konsum von Mezcal einen erheblichen Anteil am Premium-Alkoholmarkt der Region. Laut dem Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) hatte beispielsweise Tequila/Mezcal im Jahr 2022 mit fast 9,79 % den viertgrößten Konsumanteil unter den destillierten Spirituosen in den Vereinigten Staaten
Darüber hinaus wird erwartet, dass der Aufstieg der Cocktailkultur in der Region, vor allem in den Vereinigten Staaten, in Verbindung mit den Maßnahmen der Hersteller zur Modernisierung des Marktes, indem sie den Verbrauchern einen besseren Zugang und eine größere Auswahl an Spirituosen bieten, das Wachstum des Marktes unterstützen und vorantreiben wird in der Region. Darüber hinaus erzielen die Hauptakteure in diesem Segment aufgrund der wachsenden Nachfrage erhebliche Umsatzsteigerungen, indem sie den Verbrauchern verschiedene innovative Geschmacksrichtungen anbieten, um ihren sich ändernden Vorlieben gerecht zu werden
Del Maguey von Pernod Ricard beispielsweise, einer der Top-Player in der Region, der verschiedene Mezcal-Produkte anbietet und die meistverkaufte Marke im Jahr 2021 ist, verzeichnete ein Umsatzwachstum von 4,45 % auf 8,8 Milliarden Euro (10,492 Milliarden US-Dollar). Auch der Umsatz stieg im Jahr 2022 deutlich auf 10,7 Milliarden Euro (12,733 Milliarden US-Dollar). Mit diesem Wachstum wird erwartet, dass die Hersteller ihr Geschäft und ihr Mezcal-Produktangebot erweitern und so das Marktwachstum in der Region und auf der ganzen Welt im Prognosezeitraum ankurbeln
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