Marktgröße von Mexiko Foodservice Industrie
| Icons | Lable | Value |
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 90,43 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 138,81 Milliarden |
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Größter Anteil nach Gastronomietyp | Schnellrestaurants |
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CAGR(2024 - 2029) | 8.95 % |
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Am schnellsten wachsend nach Gastronomietyp | Wolkenküche |
Hauptakteure |
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**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmitteldienstleistungen in Mexiko
Die Größe des mexikanischen Foodservice-Marktes wird im Jahr 2024 auf 90,43 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 138,81 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 8,95 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Schnellrestaurants dominieren aufgrund ihrer günstigen Preisspanne den Markt
- Schnellrestaurants hielten im Jahr 2022 den größten Marktanteil im mexikanischen Foodservice-Markt. Das Segment verzeichnete im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 9,19 % nach Wert. Dies liegt daran, dass Fast-Food-Optionen in Mexiko als günstigere Optionen für den Essenskauf gelten. Der durchschnittliche Bestellwert in mexikanischen Schnellrestaurants betrug 5,15 USD, während der gleiche Wert in den Segmenten Cafés Bars und Full-Service-Restaurants 9,51 USD bzw. 10,43 USD betrug.
- Eine große Herausforderung für das Segment der Schnellrestaurants in Mexiko ist das von verschiedenen Landesregierungen des Landes verhängte Verbot des Fast-Food-Verkaufs an Minderjährige. Beispielsweise haben mehr als 50 Gerichtsbarkeiten in Mexiko in den letzten zehn Jahren Steuern auf zuckergesüßte Getränke erhoben und so Verbraucher vom Kauf gefährlicher Artikel abgehalten. Ziel dieser Strategie ist es, 239.000 Fälle von Fettleibigkeit zu stoppen, von denen fast 40 % bei Kindern auftreten werden. Die Bundesstaaten Oaxaca und Tabasco haben im Jahr 2020 Beschränkungen für den Verkauf von zuckerhaltigen Flaschengetränken und kohlenhydratreichen Snacks erlassen, und es wird erwartet, dass viele weitere Bundesstaaten folgen werden.
- Der mexikanische Markt für Cloud-Küchen wird voraussichtlich wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 13,41 % nach Wert verzeichnen. Aufgrund der kontinuierlichen Finanzierung neuer Marktteilnehmer durch Risikokapitalgeber, Private-Equity-Firmen und Angel-Investoren wird erwartet, dass der Markt sein schnelles Wachstum fortsetzt. Im Gegensatz zu anderen Märkten in der Region ist der mexikanische Cloud-Küchenmarkt stark fragmentiert, wobei die Top-10-Ketten nur einen Marktanteil von etwa 5 % halten. Daher wird prognostiziert, dass verkettete Cloud-Küchen im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 15,58 % nach Wert verzeichnen werden.
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Steigende Popularität von Online-Apps für die Lieferung von Lebensmitteln
- Der mexikanische Markt für Online-Essenslieferungen erlebt derzeit ein rasantes Wachstum, dank der steigenden Zahl von Internetnutzern und der verbesserten Internetverbindung im Land. Nach den neuesten Daten des Instituto Federal de Telecomunicaciones (IFT) und des Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) stieg die Zahl der Internetnutzer in Mexiko bis Ende 2021 um 4,1 Prozentpunkte auf 88,6 Millionen, was 75,6 % der Bevölkerung über sechs Jahren entspricht.
- Einer der Schlüsselfaktoren, der die Popularität von Online-Essenslieferdiensten in Mexiko vorantreibt, ist die Bequemlichkeit, die sie bieten. Verbraucher können mit nur wenigen Klicks oder Fingertipps Lebensmittel in ihren Lieblingsrestaurants bestellen, ohne ihr Zuhause oder Büro verlassen zu müssen. Darüber hinaus zieht die benutzerfreundliche Oberfläche der Websites und mobilen Anwendungen von Essenslieferanten immer mehr Verbraucher für diese Dienste an.
- Die Einführung von Apps wie Uber Eats hat es vielbeschäftigten Verbrauchern noch einfacher gemacht, unterwegs Essen zu bestellen. Diese Apps bieten Einführungsangebote und Rabattcodes, die den Verbrauchern einen weiteren Anreiz geboten haben, Online-Lieferdienste für Lebensmittel zu nutzen. Neben der Online-Präsenz von Schnellrestaurants suchen Verbraucher in Mexiko auch nach Gourmetgerichten und einzigartigen Gerichten, die sie über Apps wie Kitzen bestellen können.
- Kitzen ist eine App für die Lieferung von Lebensmitteln, die sich an Verbraucher richtet, die nach Gourmet-kulinarischen Erlebnissen suchen. Es bedient hauptsächlich Restaurants in zentralen Bereichen der Stadt, wie Roma, Condesa und Juárez, und ermöglicht es den Verbrauchern, exotische und einzigartige Gerichte von beliebten Social-Media-Hotspots wie der französischen Bäckerei La Bohême zu bestellen. Infolgedessen treiben Apps wie Kitzen das Wachstum des mexikanischen Marktes für Online-Essenslieferungen voran, da immer mehr Verbraucher bequem von zu Hause aus auf eine größere Auswahl an Restaurants zugreifen möchten.
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