Markt-Trends von Fleischsnacks Industrie
Steigende Nachfrage nach praktischen Snackoptionen
Verbraucher sind ständig auf der Suche nach praktischen Snackoptionen, die von bedeutenden Herstellern, die auf dem Markt für Fleischsnacks tätig sind, verbessert werden. Fleischsnacks erfreuen sich aufgrund ihres hektischen Lebensstils insbesondere bei der arbeitenden Bevölkerung des Landes und der aufstrebenden jungen Konsumentengeneration großer Beliebtheit. Laut der Zeitschrift Convenience Store Products erwirtschafteten Fleischsnacks im Jahr 2021 in Convenience-Stores in den USA einen Umsatz von fast 2,16 Milliarden US-Dollar. Unter den traditionellen Trockenfleischmarken war Old Trapper das am dritthäufigsten verkaufte Produkt in US-amerikanischen Convenience-Stores
Die Snackgewohnheiten der Verbraucher werden immer anspruchsvoller und sie sehnen sich häufig nach funktionellen Vorteilen. Dieser Trend führte schließlich zu einem Anstieg der Nachfrage nach Spezialsnacks wie Fleischsnacks, einem Schnellimbissprodukt aus verschiedenen Fleischsorten, darunter Rind, Truthahn und Schweinefleisch. Darüber hinaus suchen Verbraucher tendenziell nach Snacks mit hohem Proteingehalt und nach traditionellen Fleischprodukten, die mit komplexeren Geschmackskombinationen und Rezepturen für ein natürliches Produktimage neu erfunden wurden. Beispielsweise brachte die Cherkizovo Group im März 2021 ihre neue Fleischsnack-Produktreihe unter der Marke Cherkizovo Premium in drei Gruppen auf den Markt Schweine-, Hühner- und Truthahnsnacks. Die Snacks bestehen aus gepökeltem und getrocknetem Fleisch. Darüber hinaus verleiht die Einführung weniger verbreiteter Proteinquellen, darunter Truthahn, Meeresfrüchte und Wildfleisch, und die Erweiterung des Angebots im Kühlregal durch Kraftpakete, Riegel und Feinkostsnacks der Kategorie neuen Schwung und bietet die Möglichkeit für mehr Snack-Gelegenheiten
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Nordamerika hält einen herausragenden Marktanteil
Die nordamerikanische Region dominiert den globalen Markt für herzhafte Snacks, da die Verbraucher Wert auf die Tragbarkeit, Bequemlichkeit und den Genuss herzhafter Snacks legen. Darüber hinaus ist der Snack-Trend bei den Verbrauchern in der Region eine ganztägige Gewohnheit, bei der Verbraucher aller Altersgruppen mindestens einmal am Tag naschen. Darüber hinaus konsumieren Verbraucher auf dem Markt lieber mehr Snackprodukte als Standardmahlzeiten, was zu steigenden Verkäufen von Fleischsnacks führt, da die Verbraucher ihre Nahrungsaufnahme durch gesunde Alternativen kompensieren möchten. Beispielsweise hat die Food and Health Survey Spotlight von 2022 ergeben, dass etwa 73 % der Verbraucher einmal am Tag einen Snack zu sich nehmen und 14 % dieser Verbraucher dazu neigen, mehr als zweimal am Tag zu naschen
Da Proteinsnacks zum Mitnehmen immer beliebter werden, machen sich auch Hersteller von Trockenfleisch- und Trockenfleischsnacks das Konzept zunutze, indem sie neue Produkte einführen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Die Akteure konzentrieren sich auch auf die Herstellung von Premiumprodukten und wollen mit ihren konservierungs- und zusatzstofffreien Produkten nordamerikanische Verbraucher der höheren Einkommensgruppe anlocken und so das Segment vorantreiben. Beispielsweise brachte das Unternehmen Chomps im März 2023 in den Vereinigten Staaten zwei neue Geschmacksrichtungen von Fleischsnackprodukten in der Kategorie Rindfleisch auf den Markt. Nach Angaben des Unternehmens handelt es sich bei den Produkten um Taco Beef und Habanero Beef mit 10 Gramm Protein, 100 Kalorien und ohne Zuckerzusatz.
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
