Markt-Trends von Matcha Industrie
Zunehmende Beliebtheit von Matcha-Tee
Aufgrund seiner bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteile und seines köstlichen Geschmacks erfreut sich Matcha in letzter Zeit zunehmender Beliebtheit. Matcha-Grüntee liegt aufgrund seiner hervorragenden Nährwerte, zu denen eine ausgewogene Menge der Aminosäure L-Theanin gehört, im Trend von Matcha. Tatsächlich helfen die inhärenten Eigenschaften der Pflanze den Menschen, sich über längere Zeiträume zu entspannen und zu konzentrieren. Matcha hat einen unverwechselbaren Geschmack, der die Zugabe zu Desserts oder anderen Getränken angenehm und einfach macht. Matcha kann beispielsweise Desserts wie Kuchen, Brot, Kekse, Eis und Eis am Stiel sowie alkoholische Getränke wie Smoothies und Cocktails würzen
Darüber hinaus erweitern viele große Café-Ketten in den Vereinigten Staaten ihre Geschäfte und Angebote. Sie haben Grüntee-Lattes mit Matcha auf ihre Speisekarte gesetzt, und die Zutat erfreut sich in Desserts immer größerer Beliebtheit. Beispielsweise eröffnete die Cha Cha Matcha-Kette im August 2021 ihr siebtes Filiale im Stadtteil Century City in Los Angeles, zu der zwei weitere Filialen in Los Angeles und vier in New York hinzukommen. Das Unternehmen gab außerdem an, bis zum Ende des vierten Quartals 2022 mindestens fünf weitere Geschäfte in beiden Metropolen eröffnen zu wollen. In den letzten 25 Jahren hat sich der Matcha-Umsatz in den Vereinigten Staaten verfünffacht und liegt nun bei über 10 Milliarden US-Dollar. Dies verdeutlicht die zunehmende Beliebtheit von Matcha-Tee in verschiedenen Regionen der Welt
Darüber hinaus haben aufgrund der zunehmenden Beliebtheit die Exporte und Importe von Matcha in den letzten Jahren zugenommen. Unter den verschiedenen japanischen Teesorten nimmt Matcha eine Sonderstellung ein, wodurch Japans Export von grünem Tee deutlich zugenommen hat. Die wichtigsten Importeure von Matcha aus Japan sind China, Sri Lanka, Indien und die Vereinigten Staaten. Die steigende Nachfrage nach grünem Tee in Matcha-Pulver in den Vereinigten Staaten trieb Japans Exporte von grünem Tee im Jahr 2021 voran. Laut UN Comtrade waren die Vereinigten Staaten beispielsweise im Jahr 2021 der weltweit führende Importeur von grünem Tee in Verpackungen von nicht mehr als drei Kilogramm , Import im Wert von knapp 110 Millionen US-Dollar. China und die Sonderverwaltungszone Hongkong belegten mit einem Importwert von rund 80 Millionen US-Dollar den zweiten Platz. Daher wird erwartet, dass solche Entwicklungen auf dem Markt die Beliebtheit anderer Matcha-Tees steigern werden, was letztendlich zu einer Umsatzsteigerung führt
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Der asiatisch-pazifische Raum hat den größten Marktumsatz
Indien ist aufgrund der Bedeutung und des Bewusstseins für die Vorteile natürlicher Produkte seit langem einer der führenden Märkte für Matcha im asiatisch-pazifischen Raum. Da Matcha sowohl süße als auch herzhafte Gerichte ergänzt, ist es in Indien zu einer häufigen Zutat für Eiscreme, Teekuchen, Crêpes und sogar Makronen geworden. Die Restaurants in Indien sind zuversichtlich, dass die indischen Teller für anspruchsvolle Matcha-Köstlichkeiten bereit sind. Einige davon sind gedämpftes und frittiertes Mantou-Brötchen mit Matcha-Frischkäse und Desserts wie Kuchen, Eclairs, Mille-Feuilles, Milchshakes und Smoothies. Das jüngere Publikum gönnt sich Wellness, der durch die Pandemie entstanden ist
Darüber hinaus hat grüner Tee in den letzten Jahren bei indischen Verbrauchern an Attraktivität gewonnen, vor allem aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile, von denen erwartet wird, dass sie letztendlich die Nachfrage nach Matcha im Land ankurbeln. Aus diesem Grund konzentrieren sich Marken nun auf die Expansion und Einführung von Produkten mit ganzheitlichem Wohlbefinden, die einen aktiven Lebensstil abdecken, für den solche Teemischungen immer beliebter werden. Im März 2022 beispielsweise hat EIJ Consulting Pvt. Ltd. gab bekannt, dass es Shizurus Ocha-Grüntee in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen nach Indien bringt, darunter Sencha, Genmaicha und Gyokuro. Darüber hinaus hieß es auch, dass EIJ Consulting Pvt. Ltd. wird Shizurus Ocha in Zusammenarbeit mit dem Importeur Mittal Teas in Indien verkaufen und den Indern die reiche Teekultur Japans sowie die herzhaften Aromen und eine Reihe gesundheitlicher Vorteile des grünen Tees näherbringen
Matcha erfreut sich auch in China langsam wachsender Beliebtheit, da es viele Matcha aus China gibt, die eine grüne Farbe haben, die auch japanischem Matcha in kulinarischer Qualität ähnelt. Aber das Geschmacksprofil ist deutlich anders. Der Großteil des chinesischen Matcha-Pulvers stammt aus chinesischem Tee, nicht aus japanischem Grüntee. Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und des Verbraucherinteresses wird jedoch erwartet, dass Matcha seine Beliebtheit im asiatisch-pazifischen Raum enorm steigern wird
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