Markt-Trends von Margarine Industrie
Steigende Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteln
Margarine wird schon lange verachtet, da die Menschen auf Butter umsteigen und eine gesunde Alternative zu Butter finden. Die Auswirkungen sind in einer Gesellschaft der gehobenen Klasse stärker spürbar, da Menschen mit hohem Einkommen von Margarine, die billiger als Butter ist, umgestiegen sind, ohne deren Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu berücksichtigen. Da jedoch die Suche nach nachhaltigen Lebensmitteln immer intensiver wird, müssen die Hersteller von Zeit zu Zeit auf veränderte Anforderungen eingehen. Neue Entwicklungen dürften bald den Markt bestimmen. Laut dem Bericht des Weltwirtschaftsforums vom Januar 2023 tendieren 30 % der Verbraucher zu nachhaltigen Lebensmitteln
Die Gesundheitsministerien vieler Regierungen arbeiten mit den Landwirtschaftsministerien zusammen, um die schädlichen Bestandteile von Lebensmitteln, einschließlich Transfetten, loszuwerden, was voraussichtlich das Wachstum des Marktes für nachhaltige Margarine weiter fördern wird. Beispielsweise wurde das Problem des hohen Herzrisikos in Argentinien durch die Initiativen der Regierungsorganisationen angegangen, was schließlich zur Einführung von Programmen führte, die dazu beitragen könnten, nachhaltige Ernährung durch den Verzicht auf industriell hergestellte Transfette zu fördern. Darüber hinaus haben verschiedene Margarinehersteller in den Niederlanden die Bedeutung der Nicht-GVO erkannt. Sie haben das Konzept übernommen, die besten Zutaten für Industrien zu produzieren, die versuchen, den sich ständig ändernden Anforderungen gerecht zu werden. Die Regierung auf der ganzen Welt fördert außerdem aktiv eine nachhaltige Lebensmittelproduktion, die Fleisch, Milchprodukte und alternative Proteinquellen umfasst
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Europa hält den größten Anteil am Margarinemarkt
Der globale Margarinemarkt wird von Europa dominiert, das den größten Marktanteil hält. Europa ist der größte Margarineverbraucher, insbesondere aufgrund des hohen Verbrauchs bei der Lebensmittelverarbeitung. Darüber hinaus sind Deutschland und Frankreich die größten Verbraucher in Europa. Die Nachfrage nach Industriemargarine in Europa wächst kontinuierlich und die Verwendung dieses Produkts in der Back- und Lebensmittelindustrie nimmt zu. So haben Unternehmen im Industriemargarine-Markt in den letzten Jahren ihre Produktlinien stark erweitert und ihr Marketing stark auf junge Verbraucher ausgerichtet. Laut dem Bericht der Europäischen Kommission aus dem Jahr 2021 ist die Lebensmittelindustrie in der europäischen Region mit 294.000 Unternehmen hoch entwickelt, was 15,2 % der gesamten europäischen Industrie ausmacht
Es wurden Initiativen ergriffen, um die Entfernung von Transfettsäuren aus der Margarine im Einzelhandel in ganz Westeuropa nahezu vollständig zu eliminieren. Aus diesem Grund unternahm das Unternehmen für essbare Pflanzenöle und -fette erhebliche Anstrengungen, um die Qualität von Margarine neu zu formulieren und zu verbessern, Ernährungsempfehlungen und medizinische Leitlinien zu berücksichtigen und Bedenken hinsichtlich der weltweit steigenden Kosten für Herz-Kreislauf-Erkrankungen auszuräumen. Dies trug folglich zur Expansion des Margarinemarktes in der Region bei
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