| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 1.24 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 1.76 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.17 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für süße Flüssigkeiten
Die Größe des Ahornsirup-Marktes wird im Jahr 2024 auf 1,16 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 1,63 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,17 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Ahornsirup wird häufig als Belag für verschiedene Backwaren wie Waffeln, Kuchen, Pfannkuchen, Brötchen und French Toasts verwendet. Während die zunehmende Verwendung von Ahornsirup in der Süßwaren-, Back-, Getreide- und Milchindustrie die Nachfrage nach Ahornsirup wahrscheinlich verstärken wird, wird erwartet, dass die wachsende Verbrauchernachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten im Prognosezeitraum auch den Verkauf von Ahornsirup unterstützen wird. Die Einführung von Produkten wie Bio-Ahornsirup stärkt das Wettbewerbsumfeld auf dem Weltmarkt. Darüber hinaus zeigen zahlreiche Kunden eine Neigung, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren, und da man davon ausgeht, dass Ahorn ein unverwechselbares Aroma hat, das sowohl allein als auch in Kombination mit anderen funktioniert, hat Ahorn gegenüber anderen Geschmacksrichtungen einen Vorteil. In Schwellenländern wird die Nachfrage nach Ahornsirupprodukten durch die kontinuierliche Entwicklung einzigartiger Produkte und auffälliger, einfallsreicher Verpackungen angetrieben. Darüber hinaus aromatisieren viele kleine und große Lebensmittelhersteller herzhafte Dressings, Senf, Saucen und Gewürze mit Ahornsirup, was die Expansion des Marktes fördert. Im prognostizierten Zeitraum wird der Markt voraussichtlich auch wachsen, da große Marktteilnehmer mehr Geld für Werbung, Verkaufsförderung und Social-Media-Marketing ausgeben werden.
Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und biologische Süßstoffe hat zu einer steigenden Produktakzeptanz geführt, was im Laufe des prognostizierten Zeitraums voraussichtlich die Marktexpansion vorantreiben wird. Ein weiterer Faktor, der die Akzeptanz von Ahornsirup als Zuckeralternative vorantreibt, ist die steigende Prävalenz chronischer Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend in den geplanten Jahren fortsetzt. In Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kanada, Deutschland, dem Vereinigten Königreich und Frankreich wird erwartet, dass strenge staatliche Vorschriften die Qualität dieser Produkte hoch halten. Die veröffentlichten Bundesvorschriften und Empfehlungen gewährleisten, dass die Produkte den hygienischen Anforderungen für den Verzehr entsprechen. Allerdings behindern die strenge Quotenregelung und die Schwarzvermarktung von Ahornprodukten die Ausweitung des Gesamtmarktes.
Markttrends für süße Liquide
Verwendung von Ahornsirup als Aromastoff
Der Ahornsirup-Markt dürfte aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Backwaren wie Waffeln, Pfannkuchen, Kaffeekuchen und Brötchen ein deutliches Wachstum verzeichnen. Diese wachsende Produktionsrate hat den Gesamtmarkt für Ahornsirup vorangetrieben und so der wachsenden Nachfrage in Entwicklungsregionen gerecht. Viele Hersteller von Ahornsirup erweitern ihr Produktangebot aufgrund der Nachfrage nach Ahornsirup als Aromastoff in einer Reihe von Lebensmitteln. Es wird erwartet, dass die oben genannten Faktoren das Wachstum des Ahornsirup-Marktes vorantreiben. Aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und der zahlreichen Vorteile von Ahornsirup gilt er als gesunder alternativer Süßstoff zu Zucker und Maissirup, was den Konsum von Ahornsirup steigert, da er raffiniert ist und eine Veränderung des Verbrauchergeschmacks mit sich bringt. und hat im Vergleich zu Zucker einen hohen Nährwert.
Es wurden bisher keine spezifischen Substanzen identifiziert, die den Ahorn-Geschmack besitzen. Es wurde jedoch festgestellt, dass Ahornsirup eine große Vielfalt an Geschmacksstoffen enthält. Diese bestehen hauptsächlich aus Phenol-, Pyrazin- und Carbonylchemikalien. Diese Aromastoffe sind sowohl auf das Vorhandensein bestimmter Substanzen (wie Saccharose, reduzierende Zucker, stickstoffhaltige Verbindungen und lösliche Lignine) im Ahornsaft als auch auf die hohen Temperaturen zurückzuführen, die zur Umwandlung des Safts in Sirup verwendet werden. Eines der bedeutendsten und bekanntesten Exportgüter Kanadas ist Ahornsirup, den viele Kanadier mit der Ankunft des Frühlings assoziieren und der im In- und Ausland als starkes Symbol der kanadischen Identität dient. Dieser Faktor hat in den letzten Jahrzehnten dazu beigetragen, den Markt im Land voranzutreiben.
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Nordamerika ist Marktführer
Die Federation of Quebec Maple Syrup Producers und die Vermont Maple Sugar Makers' Association sind die beiden größten Kartelle, die einen Großteil des Ahornsirups produzieren. Allerdings behindern das strenge Quotensystem und die Schwarzvermarktung von Ahornsirup das Wachstum des Gesamtmarktes. Die Chancen im nordamerikanischen Ahornsirupsektor wachsen aufgrund der zunehmenden Verfügbarkeit gesunder Ahornbäume und der wachsenden Verbrauchernachfrage nach diesem Naturprodukt weiter.
Kanadischer Ahornsirup wird zunehmend als ideale Alternative zu Zucker in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Desserts und Backwaren verwendet. Berichten der kanadischen Regierung zufolge macht die kanadische Ahornsirupindustrie etwa 75 % der weltweiten Ahornsirupproduktion aus und ist der weltweit führende Hersteller von Ahornprodukten. Allein auf die Provinz Quebec entfallen 89 % des Ahornsirup-Produktvertriebs des Landes in Kanada, während auf Nova Scotia weniger als 1 %, auf Ontario 4 % und auf New Brunswick 7 % entfallen. Die Vereinigten Staaten sind der zweitgrößte Produzent der Welt und tragen rund 24 % zur weltweiten Produktion bei. Vermont, New York und Maine tragen jeweils 45 %, 19 % und 14 % zur Produktion der Vereinigten Staaten bei. Beispielsweise ist Vermont, das im Jahr 2022 mehr als 2,5 Millionen Gallonen Ahornsirup produzieren wird, der Staat mit der höchsten Produktion in den Vereinigten Staaten. Fast die gesamte amerikanische Produktion dieses Jahres bestand daraus. Ahornbäume können abhängig von der Größe des Baumes ein bis drei Zapfstellen haben, um Saft zu sammeln, und das Klopfen ist ein ziemlich einfacher Vorgang.
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Überblick über die Süßflüssigkeitsbranche
Der Marktteilnehmer für Ahornsirup konzentriert sich auf Innovation, Preisgestaltung und Vertrieb, um auf dem Markt wettbewerbsfähig zu bleiben. Dieser Markt ist wettbewerbsintensiv, da viele regionale inländische Akteure auf ihm entstehen. Die Federation of Quebec Maple Syrup Producers, ein Regierungsverband, nimmt einen bedeutenden Anteil am Weltmarkt ein. Der Verband hat 7.300 Ahornsirupproduzenten. Die Hauptakteure auf dem Markt sind Les Industries Bernard et Fils Ltée, LB Maple Treat, Citadelle Camp, Bascom Maple Farms Inc., Highland Sugarworks, Turkey Hill Sugarbush, die Ontario Maple Syrup Producers Association, BG Foods, Pinnacle Foods und The JM Smucker Company, The Kraft Heinz Company und American Garden.
Marktführer für süße Liquide
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B&G Foods
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The J. M. Smucker Company
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Federation of Quebec Maple Syrup Producers
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Bascom family farms
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Industries Bernards & Fills Ltee
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Süße Liquid-Marktnachrichten
- März 2022 PepsiCo Inc. stellt in Zusammenarbeit mit der US-amerikanischen Pfannkuchen-Restaurantkette IHOP eine limitierte Ahornsirup-Version seiner gleichnamigen Cola-Marke vor.
- August 2021 BG Foods, Inc. gibt bekannt, dass es eine Vereinbarung zum Verkauf seiner Produktionsstätte in Portland, Maine, und seines 13,5 Hektar großen Grundstücks am Wasser an das Institute for Digital Engineering and Life Sciences getroffen hat. BG Foods plant, die Produktionsbetriebe von BM, Underwood und bestimmten anderen Marken in Co-Produktionsstätten Dritter und bestehende Produktionsstätten von BG Foods zu verlagern.
- Dezember 2021 Die Federation of Quebec Maple Syrup Producers gab bekannt, dass sie mehr als die Hälfte ihres Sirupvorrats freigegeben hat.
Segmentierung der Süßflüssigkeitsindustrie
Ahornsirup wird durch Konzentrieren des Saftes von Ahornbäumen, insbesondere von Zuckerahornen, hergestellt. Es ist eine süße, klebrige, braune Flüssigkeit aus dem Saft von Ahornbäumen, die zu Pfannkuchen gegessen oder zur Zubereitung von Desserts verwendet werden kann. Globaler Ahornsirup ist nach Kategorie, Typ, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Kategorien ist der Markt in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt. Nach Typ ist der Markt in Schwarzahorn, Rotahorn und Zuckerahorn unterteilt. Nach Vertriebskanälen ist der Markt in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience- und Lebensmittelgeschäfte, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Basierend auf der Geographie bietet der Bericht eine Analyse von Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika, dem Nahen Osten und Afrika. Der Bericht bietet Marktgrößen und Prognosen in Bezug auf den Wert (in Mio. USD) für alle oben genannten Segmente.
| Kategorie | Bio | ||
| Konventionell | |||
| Typ | Schwarzer Ahorn | ||
| Rot-Ahorn | |||
| Zucker-Ahorn | |||
| Vertriebsweg | Supermarkt und Hypermarkt | ||
| Gemischtwarenladen | |||
| Fachgeschäfte | |||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Deutschland | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Spanien | |||
| Italien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| China | |||
| Japan | |||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Südafrika | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für süße Flüssigkeiten
Wie groß ist der Ahornsirup-Markt?
Es wird erwartet, dass der Markt für Ahornsirup im Jahr 2024 ein Volumen von 1,16 Milliarden US-Dollar erreicht und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,17 % auf 1,63 Milliarden US-Dollar wächst.
Wie groß ist der Ahornsirup-Markt derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Größe des Ahornsirup-Marktes voraussichtlich 1,16 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Ahornsirup-Markt?
B&G Foods, The J. M. Smucker Company, Federation of Quebec Maple Syrup Producers, Bascom family farms, Industries Bernards & Fills Ltee sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Ahornsirup-Markt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Ahornsirup-Markt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Ahornsirup-Markt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Ahornsirup-Markt.
Welche Jahre deckt dieser Ahornsirup-Markt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Ahornsirup-Marktes auf 1,08 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Ahornsirup-Marktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Ahornsirup-Marktes für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht Ahornsirup
Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Ahornsirup im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Ahornsirup-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
