Markt-Trends von Süßholz-Extrakt Industrie
Wachsende Anwendungen natürlicher Inhaltsstoffe
Der Markt für pflanzliche Inhaltsstoffe wird vor allem durch Faktoren wie zunehmende Gesundheitsbedenken bestimmt, weshalb die Verbraucher zunehmend nach Nahrungsmitteln und Getränken suchen, die unter anderem natürliche Inhaltsstoffe ohne Zuckerzusatz und künstliche Aromen enthalten Zutaten. Dabei hat die zunehmende Verwendung von Lakritzextrakt in verschiedenen Industriezweigen, unter anderem in der Molkerei, Bäckerei, Getränkeindustrie und Nahrungsergänzungsmitteln, aufgrund des Geschmacks und der funktionellen Eigenschaften dieser Inhaltsstoffe dazu beigetragen, das Wachstum voranzutreiben, gepaart mit erhöhten Importen für viele Ländern im Berichtszeitraum
In diesem Sinne haben sich die Marktteilnehmer auf Strategien wie Erweiterungen und Produktinnovationen konzentriert, um den sich ändernden Präferenzen der Kunden auf dem Markt gerecht zu werden. So bietet die Döhler Group SE beispielsweise ein breites Sortiment an Bio-Komponenten und Ingredient-Produkten, darunter auch Lakritz, an, die aus dem Endprodukt mit ergänzenden Elementen eine originelle Geschmackskreation machen. Nach Angaben des Herstellers kann der Lakritzextrakt unter anderem in Craft-Bieren, Kräutergetränken, immunstärkenden Getränken, Wasser Plus, Milchgetränken, belebendem Wasser, alkoholfreien Spirituosen und Cocktails verwendet werden
Das starke Wachstum des untersuchten Marktes ist somit auf die zunehmende Verwendung von Lakritzextrakt in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen, um die wachsende Verbrauchernachfrage nach hochwertigeren, natürlichen und nachhaltigen Produkten zu befriedigen
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Nordamerika ist der am schnellsten wachsende Markt
Die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher in der Region, gepaart mit der zunehmenden Vorliebe für Bio-Produkte, insbesondere bei der Millennial-Bevölkerung, treibt den Verkauf von Lakritzextrakten in der Region voran. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Prävalenz verschiedener chronischer Erkrankungen wie Diabetes und Fettleibigkeit auf dem Markt zunehmen wird, da Lakritzextrakt als natürlicher Süßstoff verwendet werden kann. Auch die steigenden Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten dürften Chancen bieten regionale Hersteller. Auf dem US-amerikanischen Markt wurden zunehmend pflanzliche Inhaltsstoffe in verschiedene funktionelle Lebensmittel integriert. Während die Verbraucher ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen und sich von Junk-Food hin zu gesünderen Alternativen bewegen, haben Lebensmittel- und Getränkehersteller sowie Gastronomiekunden damit begonnen, gesündere Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit pflanzlichen Zutaten einzuführen, um die Attraktivität für die Verbraucher zu steigern. Laut International Food Information Council (IFIC) gaben beispielsweise 48 Prozent der Teilnehmer einer in den USA im Jahr 2021 durchgeführten Umfrage an, dass sie lieber Produkte mit rein natürlichen Aromen kaufen.
Darüber hinaus war die zunehmende Besorgnis über die schädlichen Auswirkungen von Chemikalien ein Schlüsselfaktor für die Verbreitung natürlicher Inhaltsstoffe in Kosmetika. Laut einer in PubMed Central veröffentlichten Studie können beispielsweise die Hauterkrankungen Ekzeme, Fußpilz und Psoriasis durch die Verwendung von Süßholzwurzelextrakt als Heilmittel gelindert werden, und es wurde auch nachgewiesen, dass es die mit diesen Krankheiten verbundenen Entzündungen und Reizungen reduziert. Darüber hinaus wirken Lakritzextrakte der Studie zufolge hautaufhellend und tragen zum Schutz vor durch ultraviolette Strahlung verursachten Erythemen bei
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
