| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 4.75 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Süßholzextrakte
Der Markt für Lakritzextrakte wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,75 % verzeichnen.
Es wird erwartet, dass der Markt für Lakritzextrakte durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Verbreitung von Krankheiten wie Diabetes, Darmproblemen und Zöliakie vorangetrieben wird. Die medizinischen Eigenschaften der Wurzel haben ihre Nachfrage im pharmazeutischen Sektor erhöht. Auch die Lebensmittelindustrie trägt einen guten Anteil zum Marktwachstum von Lakritzextrakt bei. Es besteht eine steigende Nachfrage nach Süßholzwurzel als Süßungsmittel in der Süßholz- und Getränkeherstellung, was ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Marktes für Süßholzextrakt ist. Auch die wachsende Nachfrage nach Natur- und Bioprodukten in entwickelten Märkten steigert den Umsatz. Laut dem Forschungsartikel im Journal of Heliyon, 2021, wurde beispielsweise festgestellt, dass die bioaktiven Verbindungen in Lakritze, wie unter anderem Glycyrrhizin, Glycyrrhizinsäure und Isoliquirtin, pharmakologische Vorteile bieten, darunter krebsbekämpfende, antiatherogene und antidiabetisch, antiasthmatisch, entzündungshemmend, antimikrobiell und andere.
Die Alternativen stellen ein Hindernis für das Wachstum der Lakritzextraktindustrie dar und behindern die Einführung von Lakritzextrakt als natürliches Aroma und Süßungsmittel wie Stevia, das ebenfalls ein weithin bekanntes und häufiger verwendetes natürliches Süßungsmittel ist. Anis ist eine weitere natürlich vorkommende Pflanze mit einem sehr ähnlichen Geschmack wie Lakritze und wird häufig als Lakritzersatz verwendet.
Markttrends für Lakritzextrakte
Wachsende Anwendungen natürlicher Inhaltsstoffe
Der Markt für pflanzliche Inhaltsstoffe wird vor allem durch Faktoren wie zunehmende Gesundheitsbedenken bestimmt, weshalb die Verbraucher zunehmend nach Nahrungsmitteln und Getränken suchen, die unter anderem natürliche Inhaltsstoffe ohne Zuckerzusatz und künstliche Aromen enthalten Zutaten. Dabei hat die zunehmende Verwendung von Lakritzextrakt in verschiedenen Industriezweigen, unter anderem in der Molkerei, Bäckerei, Getränkeindustrie und Nahrungsergänzungsmitteln, aufgrund des Geschmacks und der funktionellen Eigenschaften dieser Inhaltsstoffe dazu beigetragen, das Wachstum voranzutreiben, gepaart mit erhöhten Importen für viele Ländern im Berichtszeitraum.
In diesem Sinne haben sich die Marktteilnehmer auf Strategien wie Erweiterungen und Produktinnovationen konzentriert, um den sich ändernden Präferenzen der Kunden auf dem Markt gerecht zu werden. So bietet die Döhler Group SE beispielsweise ein breites Sortiment an Bio-Komponenten und Ingredient-Produkten, darunter auch Lakritz, an, die aus dem Endprodukt mit ergänzenden Elementen eine originelle Geschmackskreation machen. Nach Angaben des Herstellers kann der Lakritzextrakt unter anderem in Craft-Bieren, Kräutergetränken, immunstärkenden Getränken, Wasser Plus, Milchgetränken, belebendem Wasser, alkoholfreien Spirituosen und Cocktails verwendet werden.
Das starke Wachstum des untersuchten Marktes ist somit auf die zunehmende Verwendung von Lakritzextrakt in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen, um die wachsende Verbrauchernachfrage nach hochwertigeren, natürlichen und nachhaltigen Produkten zu befriedigen.
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Nordamerika ist der am schnellsten wachsende Markt
Die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher in der Region, gepaart mit der zunehmenden Vorliebe für Bio-Produkte, insbesondere bei der Millennial-Bevölkerung, treibt den Verkauf von Lakritzextrakten in der Region voran. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Prävalenz verschiedener chronischer Erkrankungen wie Diabetes und Fettleibigkeit auf dem Markt zunehmen wird, da Lakritzextrakt als natürlicher Süßstoff verwendet werden kann. Auch die steigenden Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten dürften Chancen bieten regionale Hersteller. Auf dem US-amerikanischen Markt wurden zunehmend pflanzliche Inhaltsstoffe in verschiedene funktionelle Lebensmittel integriert. Während die Verbraucher ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen und sich von Junk-Food hin zu gesünderen Alternativen bewegen, haben Lebensmittel- und Getränkehersteller sowie Gastronomiekunden damit begonnen, gesündere Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit pflanzlichen Zutaten einzuführen, um die Attraktivität für die Verbraucher zu steigern. Laut International Food Information Council (IFIC) gaben beispielsweise 48 Prozent der Teilnehmer einer in den USA im Jahr 2021 durchgeführten Umfrage an, dass sie lieber Produkte mit rein natürlichen Aromen kaufen.
Darüber hinaus war die zunehmende Besorgnis über die schädlichen Auswirkungen von Chemikalien ein Schlüsselfaktor für die Verbreitung natürlicher Inhaltsstoffe in Kosmetika. Laut einer in PubMed Central veröffentlichten Studie können beispielsweise die Hauterkrankungen Ekzeme, Fußpilz und Psoriasis durch die Verwendung von Süßholzwurzelextrakt als Heilmittel gelindert werden, und es wurde auch nachgewiesen, dass es die mit diesen Krankheiten verbundenen Entzündungen und Reizungen reduziert. Darüber hinaus wirken Lakritzextrakte der Studie zufolge hautaufhellend und tragen zum Schutz vor durch ultraviolette Strahlung verursachten Erythemen bei.
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Branchenüberblick über Süßholzextrakte
Der Lakritzmarkt ist ein wachsender Markt mit erhöhter Nachfrage aus entwickelten Märkten. Unternehmen entwickeln zahlreiche Strategien auf Produktebene, um ihr Geschäft auszubauen. Unter anderem bleibt die Steigerung der Effektivität der Extraktionstechnologie eine begehrte Strategie auf dem Lakritzextraktmarkt. Die wichtigsten Marktteilnehmer sind im asiatisch-pazifischen Raum und in europäischen Ländern ansässig. Zu den Hauptakteuren auf dem Markt zählen unter anderem die Norevo GmbH und der FC Licorice. Angesichts der wachsenden Anwendungen in der Kosmetik- und Pharmaindustrie entwickeln die Akteure Produkte, die speziell auf diese Märkte zugeschnitten sind.
Marktführer bei Süßholzextrakten
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Norevo GmbH
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FC Licorice
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MAFCO Worldwide LLC
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Sepidan Osareh Jonoob Co.
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Zagros Licorice Co.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lakritzextrakte
Juli 2022 Givaudan, Bühler und Cargill haben mit dem FoodTech HUB Latam und ITAL, dem Food Technology Institute, zusammengearbeitet, um ein Lebensmittelinnovationszentrum in der Stadt Campinas zu errichten, die als Brasiliens Technologiezentrum gilt. Die Partnerschaft würde dazu beitragen, nachhaltige, zukünftige Lebensmittel- und Getränkeprodukte für alle drei Unternehmen zu entwickeln.
November 2021 Givaudan erweitert das Nordic Experience Center in Malmö, Schweden. Nach Angaben des Unternehmens würde die neue Anlage mehr Möglichkeiten für die gemeinsame Kreation mit nordischen Kunden schaffen, dazu beitragen, Innovationen zu beschleunigen und Givaudans Fähigkeit zu verbessern, Speisen und Getränke entsprechend lokaler Trends und Vorlieben anzupassen.
Im Januar 2021 brachte Mafco ein kategoriespezifisches Multitasking-Produkt der Marke Magna auf den Markt, das sich mit Problemen bei der Geschmacksformulierung befasst. Nach Angaben des Unternehmens gehört die selektive Compoundierung zu den kostengünstigsten und produktivsten Verfahren zur Geschmacksmodulation.
Branchensegmentierung für Lakritzextrakte
Süßholzextrakt ist ein Produkt, das aus einer Pflanze namens Glycyrrhiza glabra gewonnen wird und in vielen Industriezweigen verwendet wird, darunter in der Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie.
Der Markt für Lakritzextrakte ist nach Form, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Form ist der Markt in Pasten, Blöcke, Pulver und andere unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Körperpflege, Nahrungsergänzungsmittel, Tabakprodukte und andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika, den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Bilden | Block | ||
| Pulver | |||
| Paste | |||
| Andere | |||
| Anwendung | Essen und Getränke | ||
| Kosmetik und Körperpflege | |||
| Nahrungsergänzungsmittel | |||
| Tabak produkte | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu Lakritzextrakten
Wie groß ist der Lakritzextrakt-Markt derzeit?
Der Markt für Lakritzextrakte wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,75 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Lakritzextrakt-Markt?
Norevo GmbH, FC Licorice, MAFCO Worldwide LLC, Sepidan Osareh Jonoob Co., Zagros Licorice Co. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Lakritzextrakt-Markt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Lakritzextrakt-Markt?
Schätzungen zufolge wird Nordamerika im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Lakritzextrakt-Markt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am Lakritzextrakt-Markt.
Welche Jahre deckt dieser Lakritzextrakt-Markt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Lakritzextrakt-Marktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Lakritzextrakt-Marktes für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht zu Lakritzextrakten
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lakritzextrakten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lakritzextrakten umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
