Marktgröße für Pflanzenproteine in Japan
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.28 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Pflanzenproteine in Japan
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Pflanzenproteine in Japan von 292,9 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 bei einer jährlichen Wachstumsrate von 2,28 % in den kommenden Jahren wachsen wird.
- Der japanische Markt für Pflanzenproteine verzeichnete in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum, was vor allem auf die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu nachhaltiger und pflanzlicher Ernährung zurückzuführen ist. Da das Bewusstsein für Umwelt- und Gesundheitsbedenken weiter zunimmt, suchen viele japanische Verbraucher nach Alternativen zu tierischen Proteinen, wodurch pflanzliche Proteine immer beliebter werden. Japans jüngere Generationen sind nachhaltigkeitsorientierter und an neuen Lebensmitteltrends interessiert. Unternehmen müssen sie mit erschwinglichen und schmackhaften Angeboten ansprechen, um sicherzustellen, dass alternative Proteine in Zukunft zu einem festen Bestandteil ihrer Ernährung werden.
- Am anderen Ende der alternden Bevölkerung Japans ist der Markt für die Silbererzeugung riesig. Nach Angaben des japanischen Ministeriums für innere Angelegenheiten und Kommunikation waren beispielsweise im November 2022 schätzungsweise fast 36,5 Millionen Menschen in Japan in der Altersgruppe von 65 Jahren und älter. Tierische Proteine sind für Senioren schwer verdaulich, daher haben pflanzliche Proteine die Chance, in diesem Markt populär zu werden.
- Darüber hinaus hat Japan staatliche Stellen zur Förderung der Lebensmitteltechnologie, einschließlich alternativer Proteine, eingerichtet. Im Jahr 2021 veröffentlichte die Regierung ein Weißbuch, in dem Ersatzfleisch als Lösung aufgeführt wird, um Japan dabei zu helfen, seine Ziele für Netto-Null-Emissionen bis 2050 zu erreichen, da bei der Produktion weniger Treibhausgase freigesetzt werden als bei Fleisch. Wirtschaftsinstitutionen wie die Japan External Trade Organization arbeiten auch an der Zusammenarbeit mit alternativen Proteinunternehmen innerhalb und außerhalb Japans, um zum Wachstum des Marktes beizutragen. Auch im Jahr 2022 belief sich die inländische Produktionsmenge an Weizenproteinen in Japan nach Angaben der Japan Plant Protein Food Association (JPPFA) auf rund 5,7 Tausend Tonnen. In Japan verarbeitetes Weizengluten umfasst hauptsächlich körnige, pulverförmige und pastöse Produkte. Sie können zur Herstellung von Scheinfleisch verwendet werden, werden in der japanischen Küche jedoch am häufigsten als gedämpfte oder gebackene Teigblöcke verwendet.
Markttrends für Pflanzenproteine in Japan
Sojaprotein hatte den größten Marktanteil
- Sojabohnen sind seit Jahrhunderten ein traditioneller Grundnahrungsmittel der japanischen Ernährung und haben dazu geführt, dass Produkte auf Sojabasis kulturell akzeptiert und der Bevölkerung bekannt sind. Diese langjährige Vertrautheit bildet eine natürliche Grundlage für die Einführung von Lebensmitteln und Getränken auf Sojaproteinbasis. Darüber hinaus verfügt Sojaprotein über ein beeindruckendes Nährwertprofil. Es ist ein vollständiges Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper benötigt.
- Darüber hinaus ist es arm an gesättigten Fettsäuren, cholesterinfrei und eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Daher spricht Sojaprotein gesundheitsbewusste Verbraucher an, die nach nährstoffreichen und ausgewogenen pflanzlichen Alternativen suchen. Die Beliebtheit von Sojaprotein in Japan wird auch durch die wachsende Zahl von Menschen mit besonderen Ernährungspräferenzen oder -einschränkungen verstärkt.
- Veganer, Vegetarier und Menschen mit Laktoseintoleranz greifen häufig auf Produkte auf Sojabasis als sinnvolle Quelle für Protein und andere essentielle Nährstoffe zurück. Diese wachsende Verbraucherbasis treibt die Nachfrage nach Sojaproteinprodukten auf dem Markt weiter voran. Beispielsweise belief sich laut JPPFA im Jahr 2022 die inländische Produktionsmenge an pulverförmiger Konzentration von Sojaproteinen in Japan auf rund 231 Tonnen.
- Darüber hinaus haben die Bemühungen der japanischen Regierung zur Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung zum Anstieg pflanzlicher Proteine, einschließlich Sojaprotein, beigetragen. Initiativen zur Förderung von Forschung und Entwicklung im Pflanzenproteinsektor und die Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel in öffentliche Einrichtungen haben sowohl Verbraucher als auch Unternehmen dazu ermutigt, Sojaprotein als praktikable und umweltfreundliche Option zu nutzen.
- Als Reaktion auf das wachsende Interesse an pflanzlicher Ernährung und Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der konventionellen Fleischproduktion suchen japanische Verbraucher nach Fleischanaloga, die dem Geschmack und der Textur tierischer Produkte sehr ähnlich sind. Sojaprotein mit seiner Fähigkeit, die Textur von Fleisch nachzuahmen, dient als Hauptbestandteil dieser pflanzlichen Fleischersatzprodukte und steigert ihre Beliebtheit auf dem Markt.
- Beispielsweise ernannte die Fuji Oil Group im März 2021 Mikio Sakai zum neuen Präsidenten und CEO. Mikio Sakai beschäftigt sich mit pflanzlichen Lebensmittellösungen als Kernkonzept, um neben den Geschäftsbereichen Öl und Fett sowie Schokolade eine dritte Geschäftssäule aufzubauen. Zu den pflanzlichen Lebensmittellösungen gehören Sojafleisch und Sojabohnen, die als Rohstoffe für pflanzliche Proteine verwendet werden.
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Verbraucherneigung zu proteinreichen Lebensmitteln
- Das Aufkommen von pflanzlichem Protein aus Quellen wie gelben Erbsen zeigt eine Veränderung der Kundennachfrage von tierischem Protein zu pflanzlichem Protein mit ähnlichen funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Diese schrittweise Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung wird in erster Linie durch verschiedene Faktoren beeinflusst, darunter ökologische Bedenken, Gesundheitsbewusstsein, ethische oder religiöse Überzeugungen sowie Umwelt- und Tierrechte.
- Darüber hinaus nimmt die Zahl der älteren Menschen in Japan zu, wodurch die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln steigt. Sojaproteinkonzentrat wird in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um zusätzliches Rohprotein bereitzustellen. Laut Daten der Weltbank aus dem Jahr 2021 sind 29,79 % der Menschen in Japan über 65 Jahre alt. Auch Unternehmen wie Cargill und Roquette investieren in Pflanzenprotein, da es eine allergenarme Alternative zu Soja und Weizen darstellt.
- Darüber hinaus veranlasste die zunehmende Häufigkeit von Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes in der japanischen Bevölkerung die Verbraucher dazu, sich vegan zu ernähren. Beispielsweise lag die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Erwachsenen laut World Population Review im Jahr 2022 in Japan bei 21,8 %. Für diejenigen, die allergisch auf Milcheiweiß sind, bietet pflanzliches Eiweiß eine alternative Proteinquelle. Nach Angaben des Center for Cancer Control and Information Services Japan belief sich die Gesamtzahl der durch Herzerkrankungen verursachten Todesfälle in Japan im Jahr 2021 beispielsweise auf etwa 214,7 Tausend Fälle. Darüber hinaus kann pflanzliches Protein verwendet werden, um Hackfleisch zu erweitern oder vollständig zu ersetzen Fleischkonserven wie Aufläufe, Chili, Spaghettisoßen, Fleischeintöpfe und Fleischsoßen. Es kann auch zum Verfeinern von Hackfleisch in Konserven wie Patties und Fleischbällchen verwendet werden. Die immensen Einsatzmöglichkeiten und vielfältigen Funktionalitäten steigern ihren Einsatz und treiben die Hersteller dazu, den Einsatz verschiedener Pflanzenproteine zu steigern. Im Bereich der Körperpflege finden hydrolysierte Pflanzenproteine immense Anwendungsmöglichkeiten. Alle oben genannten Faktoren bestimmen den Planproteinmarkt im Land.
Überblick über die japanische Pflanzenproteinindustrie
Der japanische Markt für Pflanzenproteine ist fragmentiert und besteht aus fünf führenden Unternehmen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Fuji Oil Group, Nippon Corporation und Yantai Shuangta Food Co. Ltd. Wichtige japanische Marktteilnehmer für Pflanzenproteine investieren in Forschung und Entwicklung und gehen Fusionen und Übernahmen ein erweitern ihr Produktportfolio. Aufgrund der sich schnell entwickelnden Natur des Marktes ist die Innovation neuer Produkte zur am häufigsten verwendeten Strategie geworden, da sie dabei hilft, die sich ändernden Bedürfnisse der Verbraucher auf dem Markt zu verstehen.
Japans Marktführer für Pflanzenproteine
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont de Nemours Inc.
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Fuji Oil Group
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Nippn Corporation
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Yantai Shuangta Food Co. Ltd
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Nachrichten zum japanischen Pflanzenproteinmarkt
- Januar 2023 Roquette, ein renommierter weltweiter Marktführer für pflanzliche Inhaltsstoffe und Pionier bei Pflanzenproteinen, gab stolz seine strategische Investition in DAIZ Inc. bekannt, ein hochmodernes japanisches Lebensmitteltechnologie-Startup. DAIZ Inc. hat sich eine bahnbrechende Technologie zunutze gemacht, die die Keimung von Pflanzensamen in Verbindung mit einem fortschrittlichen Extrusionsverfahren nutzt. Diese Innovation zielt darauf ab, die Textur, den Geschmack und das Nährwertprofil pflanzlicher Lebensmittel zu verbessern und so eine neue Ära kulinarischer Möglichkeiten einzuläuten.
- Dezember 2022 DSM stellt Vertis CanolaPRO vor, ein außergewöhnlich hochwertiges Rapsproteinisolat. Nach Angaben des Unternehmens verfügt dieses Proteinisolat über ein vollständiges Profil aller neun essentiellen Aminosäuren, die für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit unerlässlich sind.
- Juni 2022 Roquette, ein weltweit führender Anbieter pflanzlicher Inhaltsstoffe, hat sein NUTRALYS®-Pflanzenproteinsortiment erweitert, um der wachsenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen Lebensmitteln besser gerecht zu werden. Den Angaben des Unternehmens zufolge zeichnet sich NUTRALYS® Reisprotein als gentechnikfreie, glutenfreie und köstliche pflanzliche Proteinquelle aus. Es kann nahtlos mit NUTRALYS® Erbsenprotein kombiniert werden, um eine umfassende Lösung für die vegetarische Proteinergänzung bereitzustellen.
Japan-Pflanzenprotein-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Treiber
4.1.1 Verbraucherneigung zu proteinreichen Lebensmitteln
4.1.2 Wachsende Neigung zu pflanzlichen Proteinquellen
4.2 Einschränkungen
4.2.1 Assoziierte Allergien mit Pflanzenproteinen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. Marktsegmentierung
5.1 Nach Proteintyp
5.1.1 Hanfprotein
5.1.2 Erbsenprotein
5.1.3 Kartoffelprotein
5.1.4 Reisprotein
5.1.5 Ich bin Protein
5.1.6 Weizenprotein
5.1.7 Anderes Pflanzenprotein
5.2 Vom Endbenutzer
5.2.1 Tierfutter
5.2.2 Körperpflege und Kosmetik
5.2.3 Essen und Getränke
5.2.3.1 Bäckerei
5.2.3.2 Getränke
5.2.3.3 Frühstücksflocken
5.2.3.4 Gewürze/Soßen
5.2.3.5 Süßwaren
5.2.3.6 Milchprodukte und alternative Milchprodukte
5.2.3.7 Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen
5.2.3.8 RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
5.2.3.9 Snacks
5.2.4 Ergänzungen
5.2.4.1 Babynahrung und Säuglingsnahrung
5.2.4.2 Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
5.2.4.3 Sport-/Leistungsernährung
6. Wettbewerbslandschaft
6.1 Analyse der Marktpositionierung
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Bunge Limited
6.3.3 Cargill, Incorporated
6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
6.3.5 Fuji Oil Group
6.3.6 Nagata Group Holdings, ltd.
6.3.7 Nippn Corporation
6.3.8 Roquette Frère
6.3.9 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der japanischen Pflanzenproteinindustrie
Pflanzenprotein ist einfach eine sinnvolle Nahrungsquelle für pflanzliches Protein. Zu dieser Gruppe können Hülsenfrüchte, Tofu, Soja, Tempeh, Seitan, Nüsse, Samen, bestimmte Getreidesorten und sogar Erbsen gehören.
Der japanische Markt für Pflanzenproteine ist nach Proteintyp und Endverbraucher segmentiert. Basierend auf der Proteinart wird der Markt in Hanfprotein, Erbsenprotein, Kartoffelprotein, Reisprotein, Sojaprotein und Weizenprotein unterteilt. Nach Endverbraucher ist der Markt in Tierfutter, Körperpflege und Kosmetika, Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel unterteilt.
Für jedes Segment bietet der Bericht die Marktgröße in Wert ausgedrückt in USD und in Volumen ausgedrückt in Tonnen für alle oben genannten Segmente.
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Häufig gestellte Fragen zur japanischen Marktforschung für Pflanzenproteine
Wie groß ist der japanische Markt für Pflanzenproteine derzeit?
Der japanische Markt für Pflanzenproteine wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,28 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem japanischen Pflanzenproteinmarkt?
Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Fuji Oil Group, Nippn Corporation, Yantai Shuangta Food Co. Ltd sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem japanischen Pflanzenproteinmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser japanische Markt für Pflanzenproteine ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des japanischen Marktes für Pflanzenproteine für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des japanischen Marktes für Pflanzenproteine für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht der japanischen Pflanzenproteinindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von japanischem Pflanzenprotein im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse japanischer Pflanzenproteine umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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