Markt-Trends von Japan Foodservice Industrie
Full-Service-Restaurant hält den größten Marktanteil
Der Tourismus in Japan hat seit der Pandemie zugenommen, und die Zahl der internationalen Besucher ist seit letztem Jahr gestiegen. Laut den Daten der Japan Tourism Statistics kamen zwischen Januar und September 2022 1.610.900 ausländische Besucher nach Japan. Die Anzahl der Touristen, die jedes Jahr kommen, sucht aktiv nach traditioneller authentischer japanischer Küche, vor allem Sushi, zusammen mit einem großartigen kulinarischen Erlebnis, was einer der Hauptfaktoren für das Wachstum von Full-Service-Restaurants im Land ist.
Zu den beliebten Full-Service-Restaurants gehören Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi-ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei und Natives Restaurant Patio. Französische Restaurants waren in Japan schon immer beliebt, und in jüngster Zeit haben auch italienische und spanische Restaurants an Popularität gewonnen. Mexikanische Restaurants, von denen es immer noch weniger gibt, erfreuen sich langsam wachsender Beliebtheit. Sie bieten Möglichkeiten für US-Exporteure von Artikeln wie Tortillas, gefrorener Guacamole und verwandten Tex-Mex-Zutaten
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