Markt-Trends von Japanisches Lebensmittelaroma und -verstärker Industrie
Erhöhter Einsatz in Getränken
Um der steigenden Nachfrage nach aromatisierten kohlensäurehaltigen Getränkeprodukten gerecht zu werden, konzentrieren sich die Unternehmen zunehmend auf die Herstellung von Produktlinien auf Basis tropischer Früchte und Superfrüchte. Dies treibt das Wachstum des Marktes für aromatisierte Getränke voran. Geschmacksinspirationen aus Obst, Gemüse und Kräutern werden in der Getränkeindustrie noch relativ wenig genutzt. Für Formulierer, die daran interessiert sind, Fruchtaromen in Produkte zu integrieren und gleichzeitig andere neue Geschmacksrichtungen zu testen, stehen zahlreiche Möglichkeiten zur Verfügung. Innovationen bei funktionellen Getränken und Aromen ziehen gesundheitsbewusste Verbraucher an. Daher könnten Hersteller die Verwendung von Frucht-, Blumen- und Crossover-Geschmacksrichtungen als Schlüssel zum Erfolg bei der Einführung von Produkten in der funktionellen Lebensmittel- und Getränkeindustrie ansehen
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Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Japan ist einer der wohlhabendsten und anspruchsvollsten Verbrauchermärkte in Asien, wo eine Nachfrage nach gesunden Produkten mit einer beschreibenden Kennzeichnung besteht, die ein besseres Verständnis der in der Produktformulierung verwendeten Inhaltsstoffe ermöglicht. Verbraucherpräferenzen wie innovative Geschmacksrichtungen, gesundheitliche Vorteile, Bequemlichkeit und alternative natürliche Quellen für Nahrungsergänzungsmittel haben den Markt für Clean-Label-Zutaten vergrößert. Die Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln ist gestiegen, und die Erwartungen an sicherere und gesündere Inhaltsstoffe haben wiederum den Bedarf an der Einführung von Clean-Label-Zutaten für verschiedene Anwendungen erhöht. Hersteller übernehmen schnell die Strategie, funktionelle Inhaltsstoffe zu integrieren, die das Nährwertprofil des Produkts verbessern können
