| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 3.73 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelzusatzstoffe in Japan
Es wird erwartet, dass der japanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe im Prognosezeitraum (2020–2025) eine jährliche Wachstumsrate von 5,73 % verzeichnen wird.
- Das Land bietet eine Vielzahl funktioneller Inhaltsstoffe an, die durch die vom Ministerium für Gesundheit und Soziales genehmigten gesetzlichen Anforderungen für Lebensmittel für bestimmte Gesundheitszwecke (Food for Specified Health Use, FOSHU) kontrolliert werden.
- Das Land ist industriell reich und bietet den Herstellern von Zutaten daher eine gute Gelegenheit, ihre Produkte den frisch blühenden lokalen Industrien anzubieten und eine starke Verbraucherbasis auf dem lokalen Markt aufzubauen.
- Japanisches Essen wurde in den letzten Jahren von nordamerikanischen und europäischen Stilrichtungen beeinflusst, was den Markt für Zusatzstoffe vorantreibt. Allerdings schützen die Japaner immer noch die Kultur der guten Esskultur, zu der auch das Konzept der Gesundheit gehört, und regulieren so den Markt für natürliche Zutaten gegenüber künstlichen.
Markttrends für Lebensmittelzusatzstoffe in Japan
Es wird erwartet, dass der RTE-Lebensmittelsektor das Marktwachstum fördern wird
Japanische Lebensmittelunternehmen sind auch angesichts der Wirtschaftskrise geschickt darin, neue Produkte zu entwickeln. Die heutige Modeerscheinung neuer Produkte tendiert zu gesunden Lebensmitteln mit funktionellen Produkten wie Fertiggerichten. Japan ist der drittgrößte Markt der Welt für Lebensmittelzutaten und Zusatzstoffe in Fertiggerichten. In Japan erfreuen sich Fertiggerichte großer Beliebtheit, deren Konzept ursprünglich aus den USA stammt und damals auf den japanischen Geschmack und Lebensstil zugeschnitten wurde. Die neu entwickelten Produkte stellen ein zunehmend wachsendes Marktsegment dar, das aufgrund der hohen Nachfrage seitens berufstätiger Frauen, die Zeit sparen müssen, zunimmt. Der Preis für das Gewürz Umami steigt mit der gestiegenen Nachfrage nach Instant-Nudelprodukten, die sich immer noch rasch verbessert. Der Markt für Säuerungsmittel ist vor allem aufgrund einer Verlagerung des japanischen Marktes für Erfrischungsgetränke hin zu Erfrischungsgetränken auf Teebasis zurückgegangen.
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Farbstoffe haben auf dem japanischen Markt großes Potenzial
Japan erlebt in letzter Zeit einen Boom bei verarbeiteten Lebensmitteln. Der Trend zur industriellen Produktion mit Lebensmittelzusatzstoffen ermöglichte hochverarbeitete Lebensmittel und Supermärkte verkaufen diese Artikel weiterhin in großen Mengen. Die derzeitige Forderung besteht jedoch darin, künstliche Farbstoffe durch natürliche Farbstoffe zu ersetzen, wie es von den Verbrauchern gefordert wird. Die Vorliebe für koreanische Pickles und Produkte mit ethnischem Geschmack wie Gewürze und Soßen nimmt zu. Lebensmittelunternehmen haben sich dies zunutze gemacht und die in diesen Produkten verwendeten Farbstoffe von künstlichen Farbstoffen auf solche aus natürlichen Quellen umgestellt, für die keine besondere staatliche Genehmigung erforderlich ist. Darüber hinaus verfügen einige natürliche Farbstoffe über zusätzliche nützliche Funktionen wie Carotinoide und werden daher in großem Umfang in der japanischen Lebensmittelindustrie verwendet.
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Überblick über die japanische Lebensmittelzusatzstoffindustrie
Der japanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ist durch die Präsenz mehrerer globaler und inländischer Akteure fragmentiert. Die größte Chance für die Akteure, den Markt zu erobern, besteht darin, innovative Lösungen auf den Markt zu bringen, um der erhöhten Nachfrage nach vegan-kompatiblen und natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen gerecht zu werden. Auch die Vielseitigkeit und die Kosten von Zusatzstoffen spielen eine große Rolle bei der Schaffung eines starken Markenfundaments. Die Global Player verfügen aufgrund ihres Markenimages über eine starke Hand und betreiben daher Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften mit der lokalen Lebensmittelindustrie, um den Landesmarkt zu erobern. Darüber hinaus führt die rasante Industrialisierung auch zur Entstehung vieler neuer Industrien, die den Markt weiter fördern.
Japans Marktführer für Lebensmittelzusatzstoffe
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Cargill Incorporated
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DuPont de Nemours, Inc.
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
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BASF SE
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der japanischen Lebensmittelzusatzstoffindustrie
Der japanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe bietet eine breite Palette von Produkten an, darunter Konservierungsstoffe, Süßstoffe, Emulgatoren, Lebensmittelaromen und -farbstoffe sowie Säuerungsmittel für Getränke, Backwaren, Fleisch und Fleischprodukte, Milchprodukte und andere Branchen.
| Nach Typ | Konservierungsmittel |
| Süßstoffe | |
| Emulgatoren | |
| Lebensmittelaromen und Farbstoffe | |
| Andere | |
| Auf Antrag | Getränke |
| Bäckerei | |
| Fleisch und Fleischprodukte | |
| Milchprodukte | |
| Andere |
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Häufig gestellte Fragen zur japanischen Marktforschung für Lebensmittelzusatzstoffe
Wie groß ist der japanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe derzeit?
Der japanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,73 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem japanischen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe?
Cargill Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, BASF SE sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem japanischen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser japanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des japanischen Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des japanischen Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über japanische Lebensmittelzusatzstoffe
Statistiken für japanische Lebensmittelzusatzstoffe im Jahr 2024 – Marktanteil, Größe und Umsatzwachstumsrate, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Japan Food Additives – Die Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
