Markt-Trends von Japanische Schokolade Industrie
Wachsende Nachfrage nach Free-from-Produkten
Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und das gestiegene Bewusstsein für die Nachteile des Verzehrs künstlicher Zutaten beflügeln den Verkauf von Bio- und zuckerfreier Schokolade auf dem japanischen Markt. Der Verkauf gesünderer Produkte korreliert mit Verbraucherveränderungen und veränderten Wahlmöglichkeiten. Auch der Markt für Free-from-Produkte verzeichnete in der Region ein stetiges Wachstum. Der Markt für Free-from-Produkte wird größtenteils von den heutigen, auf Zutaten achtenden Käufern vorangetrieben, was dazu geführt hat, dass der Markt mit glutenfreien Marken, zuckerfreien Süßwaren und veganen Schokoladen floriert. Da der Trend zu pflanzlichen Lebensmitteln und milchfreien Produkten weiter zunimmt, verzeichnet der Markt eine hohe Nachfrage nach milchfreien Schokoladenprodukten. Derzeit gibt es in der Branche mehrere Innovationen in der Kategorie Besser für Sie. Infolgedessen erfreuen sich Schokoladen, die frei von Milch-, Gluten- und Sojazutaten sind, auf dem untersuchten Markt zunehmender Beliebtheit. Da sich Verbrauchergewohnheiten und Ernährungsgewohnheiten schnell ändern, wird erwartet, dass es auf dem Markt zu weiteren Produkteinführungen im Zusammenhang mit milchfreien Schokoladen kommen wird. Beispielsweise haben Lindt und Springuli im Mai 2022 neue vegane Schokoriegel in aufregenden Geschmacksrichtungen wie Haselnuss, Salzkaramell und Original auf den Markt gebracht
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Supermarkt/Großmarkt ist der am meisten bevorzugte Vertriebskanal
Das Marktsegment der Verbrauchermärkte/Supermärkte macht einen beträchtlichen Anteil des Schokoladenumsatzes aus, wobei dunkle Schokolade, Schokoriegel, Mehrfachpackungen und Pralinen in Schachteln die beliebteste Wahl bei den Verbrauchern sind. Mit der größeren Regalfläche und der größeren Produktpräsentation erweitern die Akteure ihre Produktverfügbarkeit in verschiedenen Supermarktketten. Faktoren wie die Geschäftsausweitung und die steigende Zahl von Verbrauchermärkten und Supermärkten steigern den Umsatz dieser Einzelhandelsformate und tragen wesentlich zur hohen Durchdringung des Schokoladenmarktes bei. Auch der Einkauf in Verbrauchermärkten/Supermärkten wird aufgrund der häufigen Preisaktionen als sinnvoll empfunden, und die Global Player und regionalen Player verfolgen einzigartige Strategien, um ihre Produkte in diesen Geschäften einzuführen und so ihre Kundenbasis im Zielmarkt zu vergrößern. Keio Store, eine Supermarktkette der Keio Group, ist in ganz Japan ein vertrauter Anblick. Da Keio-Läden häufig in den Vororten und neben Bahnhöfen zu finden sind, werden sie von vielen Menschen besucht, um ihre täglichen Lebensmittel einzukaufen. Darüber hinaus lässt sich der steigende Marktanteil des SB-Warenhaussegments auf die Praxis der Verbraucher zurückführen, Produkte in Groß- und Familienpackungen zu kaufen. Um ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis zu erhalten, ziehen es Verbraucher vor, weniger in die Geschäfte zu gehen, was wiederum den Absatz von Schokolade und anderen Süßwaren in Japan steigert
