Markt-Trends von Italien Glutenfreie Lebensmittel und Getränke Industrie
Steigende Prävalenz von Zöliakieerkrankungen
In Europa gibt es zunehmend Untersuchungen zur Prävalenz von Zöliakie in der Bevölkerung. Schätzungsweise 0,8 % der Erwachsenen und Kinder leiden an Zöliakie. Bei mehr Italienern als je zuvor wird Zöliakie diagnostiziert. Laut dem Bericht des Gesundheitsministeriums an das Parlament wurde im Jahr 2017 bei 182.858 Italienern Zöliakie diagnostiziert, verglichen mit weniger als 172.000 im Jahr 2014; es ist ein Anstieg von etwa 6 % zu verzeichnen. Zöliakie-Diagnosen kommen bei Frauen mit 129.225 Fällen weitaus häufiger vor als bei Männern, bei denen es 53.633 Fälle gab. Aufgrund der steigenden Bedeutung in der Bevölkerung Italiens werden Verbraucher motiviert, auf glutenfreie Produkte umzusteigen. Die wichtigsten Faktoren, die Menschen dazu bewegen, sich glutenfrei zu ernähren, sind Gewichtsverlust, Glutenallergie, Zöliakie usw.
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Brot und Brotprodukte sind das herausragende Marktsegment
In Italien ist Brot die Grundlage unserer kulinarischen Tradition. Da die Zahl der Zöliakiekranken im Land zunimmt, erfreuen sich glutenfreie Brotprodukte zunehmender Beliebtheit. Die hohen Kosten glutenfreier Brotprodukte könnten in den Entwicklungsmärkten ein hemmender Faktor sein. Angesichts der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Brotprodukten durch zunehmend gesundheitsbewusste Verbraucher führen Zutatenakteure auf dem Markt Produktinnovationen ein. In Italien gibt es ein größeres öffentliches Bewusstsein für Zöliakie. Die italienische Regierung bietet Zöliakiepatienten Gutscheine für den Kauf glutenfreier Lebensmittel an – bis zu 140 Euro pro Monat. Alle oben genannten Faktoren haben den Verkauf glutenfreier Lebensmittel und Getränke im Land angekurbelt
