Markt-Trends von Lebensmittelsicherheitstests in Italien Industrie
Steigende Bedeutung der Lebensmittelsicherheit zur Unterstützung der Marktnachfrage
Eines der weltweit am häufigsten gehandelten Güter sind Lebensmittel, die bei unkontrollierter Nutzung eine ernsthafte Gefahr für die öffentliche Sicherheit darstellen können. Aufgrund der Globalisierung muss die Lieferkette genau überwacht werden, um sicherzustellen, dass Importe/Exporte den Regeln zur Lebensmittelsicherheit entsprechen und unverändert bleiben. Auch die Zunahme lebensmittelbedingter Krankheiten aufgrund schlechter Lebensmittelqualität hat die Bedeutung des Zugangs zu einer sicheren und sauberen Lebensmittelversorgung für den Menschen erhöht. Da die Lebensmittelsicherheit zu einem wesentlichen Bestandteil der Ernährungssicherheit wird, hat die Lebensmittelindustrie auch eine Reihe von Testverfahren für die Lebensmittelsicherheit eingeführt. Laut Food and Feed Safety Alert, Italy (RASFF) war die Zahl der Sicherheitswarnungen im Jahr 2021 für Fisch und Fischprodukte am höchsten, gefolgt von Nüssen, Obst und Gemüse und anderen. Daher ist es zum Schutz der öffentlichen Gesundheit, so das Instituto Superiore di Sanita, von entscheidender Bedeutung, dass chemische Risiken in der gesamten Lebensmittelversorgungskette im ganzen Land gemindert werden. Daher mussten die Hersteller Forschungsarbeiten durchführen, um Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit dem Lebensmittelkonsum aufgrund des Vorhandenseins unfreiwilliger Schadstoffe oder Verbindungen zu identifizieren, zu bewerten und zu bewältigen, die aus unterschiedlichen technischen Gründen, einschließlich der Bewertung der ernährungsbedingten Belastung, absichtlich in die verschiedenen Lebensmittelketten gelangen Schadstoffe und freiwillig hinzugefügte Verbindungen, unter anderem GVO-Lebensmittel
Daher hat das wachsende Verbraucherinteresse an der Lebensmittelqualität große technologische Fortschritte vorangetrieben, die damit den Markt für Lebensmittelsicherheitstests im Land vorantreiben. Verbesserte Überwachungs- und Erkennungsmethoden haben zum Wachstum des Szenarios für Lebensmittelsicherheitstests im Land beigetragen. Die Regulierungsbehörden des Landes, wie das Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel, fördern Testpraktiken in jeder Phase der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung. Darüber hinaus sollten gemäß dem allgemeinen europäischen Lebensmittelrecht, der Verordnung (EG) Nr. 178/2002, auf europäische Märkte importierte Lebensmittel denselben Standards entsprechen, die die EU für in Europa hergestellte Lebensmittel verlangt
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Anstieg nicht konformer Lebensmittelprodukte, um die Marktnachfrage anzukurbeln
Der zunehmende Wettbewerb unter den Lebensmittelherstellern führt zu mehr Fällen von Lebensmittelbetrug, insbesondere zu Manipulationen an Lebensmitteln, irreführenden Angaben und fehlerhaften Verpackungen. Lebensmittelbetrug wird auch aus finanziellen Gründen begangen, was eine unmittelbare Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher darstellt. Nicht konforme Lebensmittelprodukte, die die Gesundheit der Verbraucher gefährden, führen zu Lebensmittelrückrufen. Ein Lebensmittelrückruf liegt vor, wenn ein Lebensmittelhersteller oder -produzent ein Produkt vom Markt nimmt, das bei Verbrauchern Krankheiten verursachen kann. Regierungsbehörden können auch einen Lebensmittelanruf verlangen, was aus vielen Gründen erfolgen kann, z. B. der Entdeckung von Fremdkörpern wie Glasscherben oder Metall, der Entdeckung von Organismen, einschließlich Parasiten wie Cyclospora und Bakterien wie Salmonellen, und der Entdeckung eines größeren Problems Allergen, das nicht auf dem Produktetikett aufgeführt ist
Der Anstieg der Produktion von nicht beanstandeten Lebensmitteln durch Unternehmen in den Vereinigten Staaten stellt ein großes Gesundheitsproblem dar und hat zu Lebensmittelrückrufen geführt. Laut Minstero della Salute wurden im Jahr 2021 in Italien 289 Lebensmittelsicherheitswarnungen zurückgerufen. Darüber hinaus führt der Ausbruch von Lebensmittelkrankheiten trotz routinemäßiger Überwachung zu vermehrten Lebensmittelrückrufen. Verbraucherbeschwerden über nicht deklarierte Inhaltsstoffe und Allergene in Lebensmitteln, die zu Verfälschungen und ernsthaften Gesundheitsrisiken führen, machen eine Lebensmittelsicherheitsprüfung der Produkte vor und nach der Verpackung erforderlich
