Markt-Trends von Italien Lebensmittelfarbstoffe Industrie
Steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen
Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit, die durch die chemische Kontamination von Lebensmitteln und die schädlichen Auswirkungen synthetischer Zusatzstoffe, einschließlich Lebensmittelfarbstoffen, verursacht werden, haben dazu geführt, dass immer mehr Verbraucher im Land nach Clean-Label-Produkten suchen. Diese steigende Nachfrage hat im Land zur Einführung mehrerer neuer Produkte mit Auslobungen wie natürlich oder biologisch geführt. Infolgedessen investieren Lebensmittelhersteller in Clean Labels, was zur Einführung neuer Produkte oder zur Überarbeitung bestehender Produktportfolios durch die Einbeziehung von Clean Label-Lebensmittelfarben/natürlichen Lebensmittelfarben führt. Dieser Trend hat die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarben für verschiedene Lebensmittel- und Getränkeanwendungen in den letzten Jahren erheblich gesteigert
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Das Getränkesegment hält einen bedeutenden Anteil
Der zunehmende Konsum von Getränken wie Funktionsgetränken, kohlensäurehaltigen Getränken, Milchgetränken, alkoholischen Getränken, Säften und anderen hat im Land zu einem zunehmenden Einsatz sowohl natürlicher als auch synthetischer Lebensmittelfarbstoffe geführt. Die alkoholfreie Getränkeindustrie hat einen erheblichen Anteil am Umsatz mit Lebensmittelfarbstoffen. Unternehmen wie Dohler bieten eine breite Palette an Lebensmittelfarbstoffen für Getränke sowie anpassbare Farblösungen entsprechend den Anforderungen der Verbraucher an. Der Markt für Lebensmittelfarbstoffe für das Getränkesegment ist wettbewerbsintensiv, da in dem Land immer mehr Getränkeprodukteinführungen stattfinden, was die Nachfrage nach innovativen Farbstoffen auf dem Markt angekurbelt hat
