Markt-Trends von Industrielle Enzyme Industrie
Wachsende Nachfrage aus Lebensmittel- und Getränkeanwendungen
- Das Lebensmittel- und Getränkesegment dominiert den Markt für Industrieenzyme. Dies ist das am schnellsten wachsende Anwendungssegment, das vor allem durch die stetig wachsende Weltbevölkerung und ihre zunehmende Kaufkraft unterstützt wird. Gesundheitsbewusstsein ist auch ein Faktor für die steigende Nachfrage der Menschen nach Lebensmittelqualität, sichererer Produktionsabwicklung und verbessertem Nährwert.
- Die steigende Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln im Hinblick auf natürliches Aroma und Geschmack ist bei den heutigen Verbrauchern zu einem allgemeinen Trend geworden. Dieser Trend löste die Notwendigkeit der Entwicklung aromatisierter und schmackhafter verarbeiteter Lebensmittel unter Verwendung industrieller Enzymanwendungen aus. Diese Enzyme wirken als Katalysatoren, indem sie eine wichtige Rolle beim Abbau von Vitaminen und Nährstoffen in Stoffwechselreaktionen und bei der Umwandlung komplexer Moleküle in kleinere Moleküle spielen.
- Lebensmittelenzyme wie Amylase, Cellulase, Xylanase, Pektinase, Protease, Lipase, Glucosyltransferase, Arabinanase, Polygalacturonanace, Chymosin und Beta-Glucanase sind unter anderem zu einem wesentlichen Bestandteil der globalen Lebensmittelzusatzstoffindustrie geworden.
- Die Lebensmittelindustrie ist kontinuierlich an der Entwicklung neuer Milchprodukte, Getränke und Lebensmittel für Verbraucher beteiligt. Mit der Entwicklung neuer Produkte in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat der Einsatz von Enzymen in der Industrie kontinuierlich zugenommen.
- Laut den von StatCan in Kanada veröffentlichten Daten belief sich der Einzelhandelsumsatz mit Lebensmitteln und Getränken im Jahr 2021 auf 114,60 Milliarden US-Dollar.
- Laut einem vom US Census Bureau veröffentlichten Bericht stieg der Verkauf von Lebensmitteln und Getränken im Einzelhandel in den Vereinigten Staaten deutlich von 850,2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020 auf 880,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021.
- Mit der zunehmenden Innovation und Entwicklung von Technologien in der Lebensmittelindustrie haben Industrieenzyme umfangreiche Anwendungen in der Fettmodifizierung und Süßstofftechnologie gefunden und treiben damit den Markt für Industrieenzyme voran.
- Es wird erwartet, dass alle oben genannten Faktoren die Marktnachfrage nach Industrieenzymen im Prognosezeitraum erhöhen werden.
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Nordamerika wird den Markt dominieren
- Nordamerika hat den höchsten Anteil und macht mehr als 30 % des Weltmarktes aus. Nordamerika dominierte den Markt für Industrieenzyme.
- Die Vereinigten Staaten nehmen die Spitzenposition auf dem globalen Markt für Industrieenzyme ein. Das Land hat weltweit den größten Umsatzanteil, was vor allem auf die Getränke- und Biokraftstoffproduktion zurückzuführen ist. Die steigende Nachfrage nach Craft-Bier ist wahrscheinlich für das Wachstum des Marktes für Industrieenzyme verantwortlich.
- Die Vereinigten Staaten sind das zweitgrößte Automobilproduktionsland weltweit und liegen nur hinter China. Laut OICA belief sich die Automobilproduktion im Jahr 2021 auf 9.167.214 Einheiten. Die National Automobile Dealers Association (NADA) prognostiziert, dass der Verkauf neuer Leichtfahrzeuge in den USA im Jahr 2022 voraussichtlich um 3,4 % auf 15,5 Millionen Einheiten steigen wird Erschwinglichkeit der Fahrzeuge. Dies wird zu einer Zunahme der Lederverarbeitung führen, die für die Polsterung von Automobilen erforderlich ist.
- Laut dem vom Observatory of Economic Complexity (OEC) veröffentlichten Bericht sind die Lederexporte von US-Lederschuhen von Oktober 2021 bis Oktober 2022 um 8,09 Millionen US-Dollar von 28,5 Millionen US-Dollar auf 36,5 Millionen US-Dollar gestiegen.
- Der Markt für industrielle Enzyme verzeichnet in Mexiko ein schnelles Wachstum aufgrund der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und der zunehmenden Anwendung von Enzymen in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie, die die Nachfrage nach industriellen Enzymen in Mexiko ankurbeln.
- Darüber hinaus dürfte die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Mexiko durch wachsende Investitionen multinationaler Lebensmittel- und Getränkehersteller wachsen. Die Lebensmittelverarbeitungsindustrie hat kürzlich Investitionen im Wert von 700 Millionen US-Dollar von Nestle erhalten, um ihre 16 Fabriken im Land zu modernisieren und eine neue in Veracruz zu bauen.
- In Kanada hat sich die Nachfrage nach Backwaren vom traditionellen Trend zum Brotkonsum hin zum zunehmenden Konsum von Backwaren wie Pfannkuchen, Cupcakes, Croissants und Brötchen verlagert. Dies wiederum dürfte die Nachfrage nach industriellen Enzymen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ankurbeln.
- Der hohe Konsum in den US-Industrien korreliert mit dem Bewusstsein für umweltfreundliche Technologien zur Bewältigung von Umweltproblemen, erhöhter Produktivität und höherem Produktwert und führt so zu Wachstum im Forschungs- und Entwicklungssektor und in Industrien, die Enzyme verwenden.
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