Marktgröße für Geflügelfleisch in Indien
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 6.31 Billion |
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Marktgröße (2029) | USD 7.30 Billion |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Im Gaststättengewerbe |
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CAGR (2024 - 2029) | 2.97 % |
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Am schnellsten wachsend nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Geflügelfleisch in Indien
Die Größe des indischen Geflügelfleischmarktes wird auf 6,31 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 7,30 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 2,97 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
6,31 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
7,30 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
4.70 %
CAGR (2017-2023)
2.97 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Vertriebskanal
56.38 %
Wertanteil, Im Gaststättengewerbe, 2023
Die erweiterte Auswahl an Lebensmitteln für unterwegs bei den Verbrauchern in der Region mit einer Präferenz für preisgünstiges verarbeitetes Fleisch treibt das Segmentwachstum voran.
Größtes Segment nach Form
77.21 %
Wertanteil, Frisch / Gekühlt, 2023
Die Präferenz für frische oder gekühlte Fleischprodukte gewinnt bei den aufstrebenden lokalen Metzgereien an Interesse und wird durch frische, zertifizierte Produktangebote im Land angetrieben.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Vertriebskanal
3.52 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Das Wachstum der Online-Fleischlieferung und der Ausbau der Kühlabteilung in Supermärkten treiben die Nachfrage an und konzentrieren sich auf neue Produkte, die auf der Verbrauchernachfrage basieren.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Form
3.74 %
Prognostizierte CAGR, Weiterverarbeitet, 2024-2029
Die zunehmende Beliebtheit von verzehrfertigen und küchenfertigen Lebensmitteln aufgrund des schnelllebigen Lebensstils der Verbraucher wird voraussichtlich die Nachfrage nach verarbeiteten Geflügelprodukten in Indien ankurbeln.
Führender Marktteilnehmer
6.40 %
Marktanteil, Suguna Foods Private Limited, 2022
Die exklusive Markenpräsenz im ganzen Land mit ihren Einzelhandelsprodukten und die umfangreiche Verfügbarkeit von Frischfleischgeschäften machen Suguna zum Marktführer.
Erweiterung des Geflügelfleisch-Produktportfolios durch markttreibende Startups
- In Indien verzeichnet Geflügelfleisch ein enormes Wachstum. Startups wie Licious, Meatigo und TenderCuts bieten auch Geflügelfleischprodukte online an, was viele Verbraucher im Land angezogen hat. Das Startup FreshToHome ist derzeit in 28 Städten, einschließlich Metropolen, vertreten und hat sich auf 56 indische Städte mit insgesamt 100 Geschäften ausgeweitet. Das Startup liefert jeden Monat fast 2 Millionen Bestellungen aus. FreshToHome verkauft derzeit fast 25.000 Tonnen Produkte pro Jahr. In ähnlicher Weise ist Zappfresh ein Online-Fleischgeschäft mit Sitz in Gurugram. Die Marke bietet frisches Hühnchen sowie küchenfertige und verzehrfertige Varianten an und liefert fast 2.000-2.500 Bestellungen pro Tag mit einer durchschnittlichen Ticketgröße von 600 INR.
- Der Einzelhandel ist der am schnellsten wachsende Vertriebskanal, über den Geflügelfleisch in Indien konsumiert wird, und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 4,16 % verzeichnen. Da Geflügelfleisch das am meisten bevorzugte und am meisten konsumierte Fleisch in Indien ist, essen die Verbraucher es lieber zu Hause und kaufen es meist in frischer Form. Verbraucher erhalten auch zusätzliche Vorteile, wie z. B. Rabatte, wenn sie in großen Mengen einkaufen. Diese Faktoren trugen zum Wachstum von Geflügelfleisch über Off-Trade-Kanäle im Land bei.
- Der Gaststättenverkehr ist der wichtigste Vertriebskanal, über den Geflügelfleisch in Indien konsumiert wird. Der Gesamtumsatz über den On-Trade-Kanal stieg von 2018 auf 2021 um rund 14 %. Foodservice-Kanäle wie KFC und Domino's Pizza haben ebenfalls neue Fleischprodukte in ihre Speisekarten aufgenommen, und es wird erwartet, dass sie in den kommenden Jahren weitere hinzufügen werden, um der Nachfrage gerecht zu werden. Die wachsende Zahl dieser Foodservice-Filialen unterstützt auch das Wachstum des Geflügelfleischmarktes. Somit trägt der Gaststättenkanal exponentiell zum Wachstum von Geflügelfleisch in Indien bei.
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Markttrends für Geflügelfleisch in Indien
Es wird erwartet, dass die Geflügelproduktion trotz der steigenden Futtermittelpreise und Ausbrüche steigen wird
- Die Geflügelfleischproduktion verzeichnete zwischen 2017 und 2022 eine günstige Wachstumsrate von 31,58 %. Die Wachstumsrate im Jahresvergleich stagnierte jedoch im Jahr 2023. Das langsamere Wachstum der Produktionsrate war hauptsächlich auf die unerwartete Vogelgrippe und den Anstieg der Futtermittelpreise zurückzuführen. Aufgrund von Versorgungsengpässen stieg der Preis für Mais und Sojamehl im Jahr 2022 um etwa 35 %.
- Es wird erwartet, dass der Konsum von Geflügelfleisch zunehmen wird, da die Verbraucher nicht nur von den wettbewerbsfähigen Preisen, sondern auch von der Produktkonsistenz, Flexibilität und dem höheren Protein-/Fettgehalt angezogen werden. Im Allgemeinen tragen organisierte und unorganisierte Sektoren etwa 80 % bzw. 20 % zur Geflügelindustrie bei. In Indien wächst die Geflügelindustrie aufgrund steigender Einkommen, einer schnell wachsenden Mittelschicht und der Entwicklung vertikal integrierter Geflügelhersteller, die die Verbraucherpreise durch Senkung der Produktions- und Marketingkosten gesenkt haben. Zu den Schlüsselfaktoren, die die Zukunft der indischen Geflügelindustrie prägen dürften, gehören die integrierte Produktion, die Marktverlagerung von lebenden Vögeln zu gekühlten und gefrorenen Produkten sowie eine Politik, die eine preisgünstige Versorgung mit Mais und Sojabohnen garantiert.
- Die Entwicklung von Hochleistungsmasthühnern (2,4 bis 2,6 kg pro Woche im Alter von sechs Wochen) zusammen mit einem standardisierten Paket von Praktiken in Bezug auf Ernährung, Unterbringung, Management und Krankheitsprävention haben in den letzten 40 Jahren zu einem dramatischen Anstieg der Masthähnchenproduktion in Indien (8 bis 10 % pro Jahr) geführt. In einem Markt mit volatilen Preisen wird erwartet, dass die steigenden Futtermittelkosten die Gesamtproduktionskosten in die Höhe treiben werden. Es wird erwartet, dass die leichte Verfügbarkeit von nahrhaftem Geflügelfutter wie Mais, Jawar, Fischmehl und Reiskleie die Futterverwertung verbessert.
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Steigende Produktionskosten wirken sich auf die Rentabilität der Branche aus
- Die Preise auf dem indischen Geflügelmarkt stiegen im Jahr 2022 im Vergleich zum Vorjahr um 0,96 %. In der ersten Hälfte des Jahres 2022 sanken die Hühnerpreise, da die Hitzewellen im ganzen Land schwerwiegende Auswirkungen auf die Geflügelindustrie hatten, wobei die Hühnerpreise um 50 % einbrachen, da die Landwirte ihre Hühner auf dem Markt verkauften, weil sie befürchteten, dass hohe Temperaturen sie töten könnten.
- Die indische Geflügelindustrie hat in den letzten Jahren einen langen Weg zurückgelegt, was den Markenaufbau und die Wertschöpfung von Hühnerfleisch angeht. Im Allgemeinen werden jedoch immer noch rund 91 % des indischen Hühnerfleischmarktes über den Nassmarkt und den offenen Großhandelsmarkt in einem perfekt wettbewerbsorientierten Umfeld verkauft. Unter solchen Bedingungen ist der Preis der einzige Unterschied zwischen zwei beliebigen Produkten. Infolgedessen fällt der Geflügelhalter am ehesten der Konkurrenz anderer Erzeuger zum Opfer, verkauft seine Produkte zu einem niedrigen Preis und erleidet trotz der Leistungseffizienz Verluste. Der Anstieg der Importpreise aufgrund von Fracht-, Transport-, Arbeits- und Nebenkosten führte zu einem Anstieg der Geflügelfleischpreise.
- Die Nachfrage nach Masthähnchen übersteigt das Angebot im HORECA-Sektor. Die Großhandelspreise für Masthähnchen sind im Geschäftsjahr 2022-23 gestiegen. Die Preise für Masthähnchenfleisch lagen im Geschäftsjahr 2022-23 zwischen 1,69 USD/kg und 1,75 USD/kg. Die Angebotsknappheit im Geschäftsjahr 2022-23 führte jedoch zu einem Anstieg der Preise für Mais- und Sojamehl (zwei wichtige Hühnerfuttermittel) um rund 35 %; es war unwahrscheinlich, dass sie im Jahr 2023 zurückgehen würde. Daher wird erwartet, dass die Margen im zweiten Jahr in Folge sinken werden. Der Preisanstieg hat die Verarbeiter und den Foodservice-Sektor bereits gezwungen, die Preise für Hühnerbrötchen, Hühnchen-Biriyani, Hühnercurry usw. zu überarbeiten.
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Überblick über die indische Geflügelfleischindustrie
Der indische Geflügelfleischmarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 15,11 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Skylark Hatcheries Private Limited, Sneha Farms Pvt. Ltd., Suguna Foods Private Limited, Tyson Foods Inc. und VH Group (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Geflügelfleisch in Indien
Skylark Hatcheries Private Limited
Sneha Farms Pvt. Ltd.
Suguna Foods Private Limited
Tyson Foods Inc.
VH Group
Other important companies include Al Arif Foods, Godrej Industries Ltd., India Broiler Group Pvt. Ltd, ITC Limited.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Geflügelfleisch in Indien
- Januar 2023 Die Marke Delfrez von Suguna Foods, die verarbeitete Geflügel- und Hammelprodukte anbietet, wird 2023 in ausgewählten Städten in Nord-, West- und dem Rest Südindiens vorstoßen.
- Dezember 2022 Suguna Foods Private Limited gab seine offizielle Partnerschaft mit dem Kerala Blasters FC in der Indian Super League Football bekannt, die darauf abzielt, die Bekanntheit der Marke zu steigern und durch verschiedene Kampagnen mit der Zielgruppe in Kontakt zu treten.
- Oktober 2022 Delfrez, die Abteilung für verarbeitete Lebensmittel von Suguna Foods, eröffnete seine Filialkette in Thane & Navi Mumbai. Der Laden bietet seinen Kunden eine reichhaltige und hygienefreundliche Option für verarbeitetes Fleisch.
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Marktbericht für Geflügelfleisch in Indien - Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
2.1. Preisentwicklung
2.1.1. Geflügel
2.2. Produktionstrends
2.2.1. Geflügel
2.3. Gesetzlicher Rahmen
2.3.1. Indien
2.4. Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
3. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Bilden
3.1.1. Dosen
3.1.2. Frisch / Gekühlt
3.1.3. Gefroren
3.1.4. Verarbeitet
3.1.4.1. Nach verarbeiteten Typen
3.1.4.1.1. Wurstwaren
3.1.4.1.2. Mariniert/ Tenders
3.1.4.1.3. Fleischklößchen
3.1.4.1.4. Nuggets
3.1.4.1.5. Würste
3.1.4.1.6. Anderes verarbeitetes Geflügel
3.2. Vertriebsweg
3.2.1. Außer-Haus-Kauf
3.2.1.1. Convenience-Stores
3.2.1.2. Online-Kanal
3.2.1.3. Supermärkte und Hypermärkte
3.2.1.4. Andere
3.2.2. Im Handel
4. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Firmenprofile (einschließlich globaler Übersicht, Marktübersicht, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen)
4.4.1. Al Arif Foods
4.4.2. Godrej Industries Ltd.
4.4.3. India Broiler Group Pvt. Ltd
4.4.4. ITC Limited
4.4.5. Skylark Hatcheries Private Limited
4.4.6. Sneha Farms Pvt. Ltd.
4.4.7. Suguna Foods Private Limited
4.4.8. Tyson Foods Inc.
4.4.9. VH Group
5. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER FLEISCHINDUSTRIE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Modell
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen und Referenzen
6.3. Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- GEFLÜGELPREIS PRO TONNE, USD, INDIEN, 2017 - 2023
- Abbildung 2:
- GEFLÜGELPRODUKTION, METRISCHE TONNE, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 3:
- VOLUMEN DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 4:
- WERT DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 5:
- VOLUMEN DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES NACH FORM, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 6:
- WERT DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES NACH FORM, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 7:
- VOLUMENANTEIL DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES NACH FORM, %, INDIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 8:
- WERTANTEIL AM GEFLÜGELFLEISCHMARKT NACH FORM, %, INDIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 9:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR GEFLÜGELKONSERVEN, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 10:
- WERT DES MARKTES FÜR GEFLÜGELKONSERVENFLEISCH, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 11:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR GEFLÜGELKONSERVENFLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 12:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FRISCHES / GEKÜHLTES GEFLÜGELFLEISCH, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 13:
- WERT DES MARKTES FÜR FRISCHES / GEKÜHLTES GEFLÜGELFLEISCH, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 14:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR FRISCHES/GEKÜHLTES GEFLÜGELFLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 15:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR GEFRORENES GEFLÜGELFLEISCH, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 16:
- WERT DES MARKTES FÜR GEFRORENES GEFLÜGELFLEISCH, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 17:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR GEFRORENES GEFLÜGELFLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 18:
- VOLUMEN DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES NACH VERARBEITETEN ARTEN, TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 19:
- WERT DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES NACH VERARBEITETEN ARTEN, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 20:
- VOLUMENANTEIL DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES AUFGETEILT NACH VERARBEITETEN ARTEN, %, INDIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES AUFGETEILT NACH VERARBEITETEN ARTEN, %, INDIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 22:
- VOLUMEN DES WURSTWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 23:
- WERT DES WURSTWARENMARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 24:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR WURSTWAREN GEFLÜGELFLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 25:
- VOLUMEN DES MARINIERTEN/TENDER-MARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 26:
- WERT DES MARINIERTEN/TENDER-MARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 27:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR MARINIERTES/ZARTES GEFLÜGELFLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 28:
- VOLUMEN DES FLEISCHBÄLLCHENMARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 29:
- WERT DES FLEISCHBÄLLCHENMARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 30:
- WERTANTEIL DES FLEISCHBÄLLCHENMARKTES FÜR GEFLÜGELFLEISCH NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 31:
- VOLUMEN DES NUGGETS-MARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 32:
- WERT DES NUGGETS-MARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 33:
- WERTANTEIL DES NUGGETS-GEFLÜGELFLEISCHMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 34:
- VOLUMEN DES WURSTMARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 35:
- WERT DES WURSTMARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 36:
- WERTANTEIL AM WURST-GEFLÜGELFLEISCH-MARKT AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 37:
- VOLUMEN DES SONSTIGEN MARKTES FÜR VERARBEITETES GEFLÜGEL, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 38:
- WERT DES MARKTES FÜR SONSTIGES VERARBEITETES GEFLÜGEL, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 39:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR SONSTIGES VERARBEITETES GEFLÜGELFLEISCH AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 40:
- VOLUMEN DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 41:
- WERT DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 42:
- VOLUMENANTEIL DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 43:
- WERTANTEIL AM GEFLÜGELFLEISCHMARKT AUFGETEILT NACH VERTRIEBSKANAL, %, INDIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 44:
- VOLUMEN DES ÜBER DEN EINZELHANDEL VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 45:
- WERT DES ÜBER DEN EINZELHANDEL VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 46:
- VOLUMEN DES ÜBER OFF-TRADE-KANÄLE VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, %, INDIEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 47:
- WERT DES ÜBER OFF-TRADE-KANÄLE VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, %, INDIEN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 48:
- VOLUMEN DES ÜBER CONVENIENCE STORES VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 49:
- WERT DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, DER ÜBER CONVENIENCE-STORES VERKAUFT WIRD, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 50:
- WERTANTEIL AM GEFLÜGELFLEISCHMARKT, DER ÜBER CONVENIENCE-STORES VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH FORM, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 51:
- VOLUMEN DES ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL DES ÜBER DEN ONLINE-KANAL VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, AUFGETEILT NACH FORM, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 54:
- VOLUMEN DES ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 55:
- WERT DES ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 56:
- WERTANTEIL DES ÜBER SUPER- UND HYPERMÄRKTE VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, AUFGETEILT NACH FORM, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 57:
- VOLUMEN DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 58:
- WERT DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 59:
- WERTANTEIL AM GEFLÜGELFLEISCHMARKT, DER ÜBER ANDERE VERKAUFT WIRD, AUFGETEILT NACH FORM, %, INDIEN, 2022 VS. 2029
- Abbildung 60:
- VOLUMEN DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, DAS ÜBER DAS HORECA-GESCHÄFT VERKAUFT WIRD, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 61:
- WERT DES GEFLÜGELFLEISCHMARKTES, DER ÜBER DIE GASTSTÄTTE, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 62:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL DER STRATEGISCHEN SCHRITTE, ANZAHL, INDIEN, 2020 - 2023
- Abbildung 63:
- AM HÄUFIGSTEN ANGENOMMENE STRATEGIEN, COUNT, INDIEN, 2020 - 2023
- Abbildung 64:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN AKTEURE, %, INDIEN, 2022
Segmentierung der indischen Geflügelfleischindustrie
Konserven, frisch / gekühlt, gefroren, verarbeitet werden als Segmente nach Form abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt.
- In Indien verzeichnet Geflügelfleisch ein enormes Wachstum. Startups wie Licious, Meatigo und TenderCuts bieten auch Geflügelfleischprodukte online an, was viele Verbraucher im Land angezogen hat. Das Startup FreshToHome ist derzeit in 28 Städten, einschließlich Metropolen, vertreten und hat sich auf 56 indische Städte mit insgesamt 100 Geschäften ausgeweitet. Das Startup liefert jeden Monat fast 2 Millionen Bestellungen aus. FreshToHome verkauft derzeit fast 25.000 Tonnen Produkte pro Jahr. In ähnlicher Weise ist Zappfresh ein Online-Fleischgeschäft mit Sitz in Gurugram. Die Marke bietet frisches Hühnchen sowie küchenfertige und verzehrfertige Varianten an und liefert fast 2.000-2.500 Bestellungen pro Tag mit einer durchschnittlichen Ticketgröße von 600 INR.
- Der Einzelhandel ist der am schnellsten wachsende Vertriebskanal, über den Geflügelfleisch in Indien konsumiert wird, und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine CAGR von 4,16 % verzeichnen. Da Geflügelfleisch das am meisten bevorzugte und am meisten konsumierte Fleisch in Indien ist, essen die Verbraucher es lieber zu Hause und kaufen es meist in frischer Form. Verbraucher erhalten auch zusätzliche Vorteile, wie z. B. Rabatte, wenn sie in großen Mengen einkaufen. Diese Faktoren trugen zum Wachstum von Geflügelfleisch über Off-Trade-Kanäle im Land bei.
- Der Gaststättenverkehr ist der wichtigste Vertriebskanal, über den Geflügelfleisch in Indien konsumiert wird. Der Gesamtumsatz über den On-Trade-Kanal stieg von 2018 auf 2021 um rund 14 %. Foodservice-Kanäle wie KFC und Domino's Pizza haben ebenfalls neue Fleischprodukte in ihre Speisekarten aufgenommen, und es wird erwartet, dass sie in den kommenden Jahren weitere hinzufügen werden, um der Nachfrage gerecht zu werden. Die wachsende Zahl dieser Foodservice-Filialen unterstützt auch das Wachstum des Geflügelfleischmarktes. Somit trägt der Gaststättenkanal exponentiell zum Wachstum von Geflügelfleisch in Indien bei.
| Bilden | ||||||||||
| Dosen | ||||||||||
| Frisch / Gekühlt | ||||||||||
| Gefroren | ||||||||||
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| Vertriebsweg | ||||||
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| Im Handel |
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Marktdefinition
- Fleisch - Fleisch ist definiert als das Fleisch oder andere essbare Teile eines Tieres, die für Lebensmittel verwendet werden. Die Endverwendung der Fleischindustrie besteht nur aus dem menschlichen Verzehr. Fleisch wird in der Regel im Einzelhandel für die Hausmannskost und den Verzehr gekauft. Für den untersuchten Markt wurde nur rohes Fleisch berücksichtigt. Dies könnte in verschiedenen Formen verarbeitet werden, die unter dem Formular Verarbeitet abgedeckt wurden. Die anderen Fleischkäufe erfolgen durch den Verzehr von Fleisch in Gastronomiebetrieben (Restaurants, Hotels, Catering usw.).
- Sonstiges Fleisch - Das andere Fleischsegment umfasst das Fleisch von Kamelen, Pferden, Kaninchen usw. Diese Fleischsorten werden nicht so häufig konsumiert, sind aber dennoch in verschiedenen Teilen der Welt vertreten. Unabhängig davon, ob es sich um rotes Fleisch handelt, haben wir diese Fleischsorten zum besseren Verständnis des Marktes separat betrachtet.
- Geflügelfleisch - Geflügelfleisch, auch weißes Fleisch genannt, stammt von Vögeln, die kommerziell oder häuslich für den menschlichen Verzehr gezüchtet werden. Dazu gehören Huhn, Pute, Enten und Gänse.
- Rotes Fleisch - Rotes Fleisch hat normalerweise eine rote Farbe, wenn es roh ist, und eine dunkle Farbe, wenn es gekocht wird. Es umfasst jegliches Fleisch, das von Säugetieren wie Rind, Lamm, Schwein, Ziege, Kalb und Hammelfleisch stammt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| A5 | Es ist ein japanisches Bewertungssystem für Rindfleisch. Das A bedeutet, dass die Schlachtkörperausbeute die höchstmögliche ist und die numerische Bewertung sich auf die Marmorierung des Rindfleischs, die Farbe und den Glanz des Fleisches, seine Textur und Farbe, seinen Glanz und seine Fettqualität bezieht. A5 ist die höchste Note, die Wagyu-Rindfleisch erreichen kann. |
| Abbatoir | Es ist eine andere Bezeichnung für einen Schlachthof und bezieht sich auf die Prämisse, die für oder im Zusammenhang mit der Schlachtung von Tieren verwendet wird, deren Fleisch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. |
| Akute hepatopankreatische Nekrose (AHPND) | Es handelt sich um eine Krankheit, die Garnelen befällt und durch eine hohe Sterblichkeit gekennzeichnet ist, die in vielen Fällen innerhalb von 30-35 Tagen nach dem Besatz der Zuchtteiche 100 % erreicht. |
| Afrikanische Schweinepest (ASP) | Es handelt sich um eine hochansteckende Viruserkrankung von Schweinen, die durch ein doppelsträngiges DNA-Virus aus der Familie der Asfarviridae verursacht wird. |
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütesiegel Certified Angus Beef zu erhalten |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| Bologna | Es handelt sich um eine italienische Räucherwurst aus Fleisch, typischerweise groß und aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
| Bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE) | Es handelt sich um eine fortschreitende neurologische Erkrankung von Rindern, die auf eine Infektion mit einem ungewöhnlichen übertragbaren Erreger namens Prion zurückzuführen ist. |
| Bratwurst | Es bezeichnet eine deutsche Wurstsorte aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Bruststück | Es ist ein Stück Fleisch aus der Brust oder der unteren Brust von Rind oder Kalb. Das Rinderbruststück ist eines der neun Rindfleisch-Urstücke. |
| Bratrost | Es bezieht sich auf jedes Huhn (Gallus domesticus), das speziell für die Fleischproduktion gezüchtet und aufgezogen wird. |
| Scheffel | Es ist eine Maßeinheit für Körner und Hülsenfrüchte. 1 Scheffel = 27,216 kg |
| Kadaver | Es bezieht sich auf den angerichteten Körper eines Fleischtieres, aus dem Metzger das Fleisch schneiden |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Chuck Steak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das Teil des Chuck Primal ist, das ein großer Fleischabschnitt aus dem Schulterbereich einer Kuh ist |
| Corned Beef | Es bezieht sich auf Rinderbrust, die in Salzlake gepökelt und gekocht wird und normalerweise kalt serviert wird. |
| CWT | Es wird auch als Zentner bezeichnet und ist eine Maßeinheit, die verwendet wird, um die Menge an Fleisch zu definieren. 1 CWT = 50,80 kg |
| Schlegel | Es bezieht sich auf eine Hähnchenkeule ohne Oberschenkel. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Mutterschaf | Es ist ein erwachsenes weibliches Schaf. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Viehfutter | Es bezieht sich auf Tierfutter. |
| Vorderschenkel | Es ist der obere Teil des Vorderbeins von Rindern |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Kaumagen | Es bezieht sich auf ein Organ, das im Verdauungstrakt von Vögeln vorkommt. Er wird auch als mechanischer Magen eines Vogels bezeichnet. |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Mit Getreide gefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Ruckartig | Es handelt sich um mageres Fleisch, das in Streifen geschnitten und getrocknet (dehydriert) wurde, um Verderb zu verhindern. |
| Kobe-Rindfleisch | Es handelt sich um Wagyu-Rindfleisch, das speziell von der Kuhrasse Kuroge Washu in Japan stammt. Um als Kobe-Rindfleisch eingestuft zu werden, muss die Kuh in der Präfektur Hyōgo in der Stadt Kobe in Japan geboren, aufgezogen und geschlachtet worden sein. |
| Leberwurst | Es ist eine deutsche Wurstsorte aus Rinder- oder Schweineleber. |
| Lende | Es bezieht sich auf die Seiten zwischen den unteren Rippen und dem Becken sowie auf den unteren Teil des Rückens einer Kuh. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Teller | Es bezieht sich auf ein Vorderviertel, das aus dem Bauch einer Kuh geschnitten wurde, direkt unter dem Rippenschnitt. |
| Porzines reproduktives und respiratorisches Syndrom (PRRS) | Es handelt sich um eine Krankheit, die bei Schweinen auftritt und bei neugeborenen Schweinen zu spätem Fortpflanzungsversagen und schwerer Lungenentzündung führt. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Quorn | Es handelt sich um ein Fleischersatzprodukt, das mit Mykoprotein als Zutat hergestellt wird, bei dem die Pilzkultur getrocknet und mit Eialbumin oder Kartoffelprotein, das als Bindemittel wirkt, gemischt und dann in der Textur angepasst und in verschiedene Formen gepresst wird. |
| Kochfertig (RTC) | Es bezieht sich auf Lebensmittel, die alle Zutaten enthalten, bei denen eine gewisse Zubereitung oder ein Kochen durch einen auf der Verpackung angegebenen Prozess erforderlich ist. |
| Verzehrfertig (RTE) | Es bezieht sich auf ein Lebensmittelprodukt, das im Voraus zubereitet oder gekocht wird, ohne dass vor dem Verzehr ein weiteres Kochen oder Zubereiten erforderlich ist |
| Retortenverpackung | Es handelt sich um einen Prozess der aseptischen Verpackung von Lebensmitteln, bei dem Lebensmittel in einen Beutel oder eine Metalldose gefüllt, versiegelt und dann auf extrem hohe Temperaturen erhitzt werden, wodurch das Produkt kommerziell steril wird. |
| Rundes Steak | Es bezieht sich auf ein Rindersteak aus der Hinterkeule der Kuh. |
| Rumpsteak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus der Trennung zwischen Keule und Kinn stammt. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-kios | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Lendenstück | Es ist ein Stück Rindfleisch aus dem Boden und den Seitenteilen des Rückens einer Kuh. |
| Surimi | Es ist eine Paste aus entgrätetem Fisch |
| Filet | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus dem gesamten Filetmuskel einer Kuh besteht |
| Tiger-Garnele | Es bezieht sich auf eine große Garnelenart aus dem Indischen und Pazifischen Ozean |
| Transfette | Auch als transungesättigte Fettsäuren oder Transfettsäuren bezeichnet, handelt es sich um eine Art ungesättigtes Fett, das natürlicherweise in geringen Mengen in Fleisch vorkommt. |
| Vannamei-Garnelen | Es bezieht sich auf tropische Garnelen und Garnelen, die in Gebieten in der Nähe des Äquators gezüchtet werden, in der Regel entlang der Küste in künstlichen Teichen. |
| Wagyu-Biene | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
| Zoosanitär | Es bezieht sich auf die Sauberkeit von Tieren oder tierischen Produkten |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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