Markttrends von indischer markt für fleischersatzprodukte
- Der Durchschnittspreis für Tempeh in Indien stieg im untersuchten Zeitraum um 0,72 %. Der Preis stieg von 7,53 USD/kg im Jahr 2018 auf 7,64 USD/kg im Jahr 2020. Einer der Hauptgründe für diesen Preisanstieg war der steigende Preis für Sojabohnen. Indien ist in der Sojabohnenproduktion weitgehend autark und stützt sich hauptsächlich auf im Inland produzierte Pflanzen. In den Jahren 2019-20 produzierte Indien 11,22 Millionen Tonnen Sojabohnen auf einer Fläche von 11,34 Millionen Hektar (28,02 Millionen Acres). Die wichtigsten Sojabohnenanbaustaaten sind Madhya Pradesh, Maharashtra, Rajasthan, Karnataka und Telangana. Die Sojabohnenpreise variieren von Bundesstaat zu Bundesstaat, wobei der höchste Preis in Maharashtra verzeichnet wurde, der im August 2021 bei 122 USD pro Doppelzentner lag. Der niedrigste Preis im Jahr 2021 wurde in Telangana verzeichnet, wo der Sojabohnenpreis 74,65 USD pro Doppelzentner betrug.
- Um das Wachstum des Marktes für pflanzliche Fleischersatzprodukte zu unterstützen, musste Indien in den letzten Jahren auch Sojabohnen importieren. Indien importierte 2018 nur 242 Tonnen Sojabohnensamen. Im folgenden Jahr wurden jedoch 10.641,64 Tonnen Sojabohnensamen in das Land importiert, was einem Anstieg von 4.297 % entspricht. Diese Nachfrage setzte sich auch im nächsten Jahr fort, wobei sich die Importe im Jahr 2020 auf 10.137,85 Tonnen beliefen.
- Der Preis für Tempeh in Indien wird bis 2028 voraussichtlich 8,08 USD pro kg erreichen. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Tempeh in der Region steigen wird, da immer mehr Menschen auf pflanzliche Ernährung umsteigen. Indien hat bereits eine große Bevölkerung von Vegetariern. Tempeh gilt auch als geeignete Alternative zu der weit verbreiteten Lebensmittelzutat Paneer. Tempeh hat ein sehr gutes Nährwertprofil, da es 20 g Protein und nur 193 Kalorien pro 100 g enthält.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Hohe Abhängigkeit von Sojabohnen hindert Hersteller daran, die Preise zu kontrollieren
