Markt-Trends von Indien Glutenfreie Lebensmittel und Getränke Industrie
Zunehmende Zöliakie und Glutenunverträglichkeit in Indien
- Da die Gesundheitsvorsorge im Land immer mehr an Bedeutung gewinnt, erfreuen sich gesunde Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel wie Nutraceuticals immer größerer Beliebtheit. Es gibt Tendenzen, Grundnahrungsmittel wie Reis und Weizen durch glutenfreie Nutri-Getreideprodukte wie Hirse zu ersetzen. Ziel der Anreicherung von Lebensmitteln ist die Steigerung ihres Nährwerts.
- Die Ernährungstrends und Konsummuster indischer Kunden haben sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. In den letzten Jahren ist der Anteil von Getreide am täglichen Kalorienverbrauch zurückgegangen. Verbraucher haben ihren Verzehr von Gemüse, Obst und Superfoods wie grünem Tee und Olivenöl erhöht.
- Die Prävalenz von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten in der Bevölkerung nimmt zu. Dies führt zu einer erhöhten Nachfrage nach Verbraucherprodukten, die auf die spezifischen Ernährungsbedürfnisse von Menschen mit diesen Allergien und Unverträglichkeiten zugeschnitten sind. Darüber hinaus tragen das wachsende verfügbare Einkommen und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für verschiedene Allergien wie Glutenallergien, Zöliakie und andere ebenfalls zur Nachfrage nach gesunden glutenfreien Lebensmitteln im Land bei.
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Das Bäckereisegment hält den größten Anteil
- Der Bäckereisektor bleibt in Indien führend bei glutenfreien Lebensmitteln. In den letzten Jahren verzeichnete der nationale Markt eine steigende Nachfrage nach glutenfreien Crackern, Brot und Keksen. Darüber hinaus nutzen die Verbraucher des Landes im aktuellen Szenario glutenfreie Backwaren als Quelle gesunder Lebensmittel und das Bewusstsein für Allergien und Unverträglichkeiten wächst.
- Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile glutenfreier Produkte ist einer der Schlüsselfaktoren für das Wachstum des globalen Marktes für glutenfreie Backwaren. Daher ist es den sich verändernden Verbraucherbedürfnissen zu verdanken, dass sich die Bäckereiindustrie des Landes bereitwillig an neue Konzepte und Trends in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie anpasst. Die Einheimischen lieben Bäckereien; Daher stammt ein erheblicher Teil des Umsatzes mit verarbeiteten Lebensmitteln aus dem Backwarensegment.
- Unter Indern besteht eine wachsende Nachfrage nach glutenfreien Backwaren, was zu einer Ausweitung glutenfreier Bäckereien im ganzen Land führt. Beispielsweise eröffnete Ellipsis Bakery im Oktober 2021 seinen dritten Standort in Oshiwara, Andheri West, Mumbai. Neben klassischen Backwaren bietet die Bäckerei auch gluten- und weizenfreie Varianten an.
