Indien Foodservice Marktgröße

• Indien ist ein vielfältiges Land mit einem reichen kulinarischen Erbe und die Menschen sind zunehmend bereit, mit neuen Küchen und kulinarischen Erlebnissen zu experimentieren. Dies hat zum Wachstum spezialisierter Restaurants geführt, die einzigartige und innovative kulinarische Erlebnisse bieten. Neben der indischen Küche sind in Indien auch andere Küchen wie die libanesische, chinesische und japanische Küche beliebt. Die Zahl der Sushi-Bestellungen ist von 2019 bis 2021 um 50 % gestiegen. Die wachsende Beliebtheit des Essens auswärts, sich ändernde Lebensstile und die zunehmende Urbanisierung treiben das Wachstum des Foodservice-Marktes in Indien voran. Im Jahr 2021 bevorzugten mehr als 45 Millionen Inder, auswärts in Restaurants zu essen.
• Im Jahr 2022 ernährten sich etwa 24 % der indischen Bevölkerung vegetarisch und etwa 9 % vegan. Daher bieten Foodservice-Anbieter vegane Menüs an, um die vegetarische und vegane Bevölkerung in Indien zu bedienen. Viele Schnellrestaurants passen sich diesem Trend an und bieten vegane Menüs an. Beispielsweise bieten Burger King, Pizza Hut, Taco Bell und KFC vegane Gerichte an.
• Das Wachstum von Cloud-Küchen in Indien ist hauptsächlich auf die steigende Nachfrage nach Lebensmittellieferdiensten zurückzuführen, die durch Faktoren wie einen geschäftigen Lebensstil, Bequemlichkeit und die COVID-19-Pandemie angetrieben wird. Ein weiterer Faktor, der das Wachstum von Cloud-Küchen in Indien vorantreibt, ist der Aufstieg digitaler Plattformen für die Bestellung und Lieferung von Lebensmitteln wie Swiggy und Zomato. Diese Plattformen bieten Kunden eine bequeme Möglichkeit, eine große Auswahl an Cloud-Küchenoptionen zu entdecken und zu bestellen, und bieten Cloud-Küchen die Möglichkeit, ohne aufwändiges Marketing und Werbung einen großen Kundenstamm zu erreichen. Daher wird erwartet, dass Cloud-Küchen im Prognosezeitraum mit einem CAGR von 16,67 % nach Wert das schnellste Wachstum verzeichnen werden.

Es wird erwartet, dass die indische Lebensmittelindustrie im Prognosezeitraum ein erhebliches Wachstum verzeichnen und gleichzeitig ihren Beitrag zum globalen Lebensmittelhandel jedes Jahr erhöhen wird. In den letzten Jahren hat Indien eine Vielzahl von gehobenen Restaurants, Cafés, Pubs, Bars, Clubs, Lounges und internationalen Fast-Food-Läden erlebt, die den sich ändernden Essgewohnheiten der Millennials gerecht werden. Millennials oder Generation Y (Menschen zwischen 18 und 35 Jahren) machen etwa 65 % der indischen Bevölkerung aus. Sie sind technisch versiert, ständig globalen Trends und Lebensstilen ausgesetzt, gut informiert, reisen viel und verfügen über eine hohe Kaufkraft. Darüber hinaus treiben sie den Wachstumsindex von Restaurants und des Food-Service-Marktes voran. Hinzu kommt, dass ein hoher Prozentsatz der indischen Bevölkerung auf der Flucht ist und in verschiedene Städte abwandert, um dort Arbeit zu finden. Diese Trends tragen weiter zum Wachstum des indischen Food-Service-Marktes bei

Darüber hinaus vollzieht sich die Urbanisierung in Indien in rasantem Tempo, wobei durchschnittlich 35,39 % der indischen Bevölkerung in städtischen Städten leben, so die Sammlung von Entwicklungsindikatoren der Weltbank, 2021, so dass die zunehmende Urbanisierung die Esskultur im Land aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und des hektischen Lebensstils in städtischen Gebieten fördert. Darüber hinaus hat sich mit einem zunehmenden Anteil der berufstätigen Frauen der Trend zu hausgemachten Mahlzeiten verschlechtert, was zu einer robusten Nachfrage nach Außer-Haus-Lebensmitteln geführt hat