Marktgröße für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.86 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien
Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,86 % verzeichnen.
- Die Lebensmittelkonservierung ist der wichtigste Faktor, um zu verhindern, dass Lebensmittel verderben und schädliche Mikroorganismen entstehen. Konservierungstechniken werden seit Jahrhunderten eingesetzt, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und den Verderb zu verhindern. Historisch gesehen nutzten die Menschen natürliche Methoden wie Salzen, Räuchern und Trocknen, um Lebensmittel haltbar zu machen.
- In jüngster Zeit ist der Einsatz synthetischer Konservierungsstoffe aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken häufiger geworden. Verschiedene Arten von Konservierungsmitteln wie Antioxidantien, antimikrobielle Mittel, Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker und Farbzusätze werden Lebensmitteln zugesetzt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihren Geschmack zu verbessern. Die Marktteilnehmer erneuern und entwickeln kontinuierlich neue Konservierungsstoffe, um den spezifischen Anforderungen verschiedener Lebensmittelprodukte gerecht zu werden.
- Darüber hinaus hat die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) im Einklang mit den globalen Lebensmittelstandards der Codex Alimentarius Commission (CAC) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) mehrere Vorschriften für die Verwendung von Konservierungsmitteln erlassen. Diese Vorschriften sollen sicherstellen, dass Lebensmittelprodukte, die Konservierungsstoffe enthalten, für den Verzehr sicher sind und keine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellen. \
- Die indische Regierung hat strenge Vorschriften für die Verwendung synthetischer und chemischer Konservierungsstoffe in Lebensmitteln erlassen und die Verwendung natürlicher Konservierungsstoffe eingeschränkt. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach biologischen und natürlichen Konservierungsmitteln im Land.
- Darüber hinaus treibt die Verbrauchernachfrage nach Clean-Label- und natürlichen Inhaltsstoffen das Wachstum des Marktes voran. Hersteller reagieren auf diesen Trend mit der Entwicklung neuer Produkte und Technologien, die natürliche Konservierungsstoffe verwenden und die von den Regulierungsbehörden festgelegten Standards erfüllen. Dieser Wandel hin zu natürlichen und biologischen Konservierungsmitteln dürfte sich in den kommenden Jahren fortsetzen, da die Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden und Transparenz und Nachhaltigkeit bei den von ihnen konsumierten Lebensmitteln fordern.
- Im September 2022 erweiterte Solvay, ein weltweit führender Anbieter natürlicher Inhaltsstoffe, das Sortiment eines seiner Flaggschiffprodukte, Rhovanil Natural CW, um drei neue natürliche Geschmackszutaten Rhovanil Natural Delica, Alta und Sublima. Mit diesen neuen Produkten ermöglicht der Konzern der Lebensmittel- und Getränkeindustrie die kostengünstige Umstellung auf natürliche Produkte und erfüllt die wachsenden Erwartungen der Verbraucher an gesündere, sicherere, schmackhaftere und natürlichere Produkte.
Markttrends für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien
Wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln
- Da die Urbanisierung, das verfügbare Einkommen und die Erwerbsbevölkerung in Indien zunehmen, steigt die Nachfrage der Verbraucher nach Convenience- und verarbeiteten Lebensmitteln. Laut Daten der Weltbank aus dem Jahr 2021 betrug das Pro-Kopf-Einkommen in Indien 1.053,77 USD.
- Die Nachfrage nach Lebensmitteln für unterwegs steigt aufgrund der vollen Arbeitszeiten, was zu einem Anstieg der Produktion von Fertiggerichten und Getränken führt. Darüber hinaus wächst das Bewusstsein der Verbraucher für Clean-Label- und natürliche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, was zu einer steigenden Nachfrage nach natürlichen, biologischen und pflanzlichen Zusatz- und Konservierungsmitteln im Land führt.
- Butylhydroxyanisol (BHA) und Butylhydroxytoluol (BHT) sind synthetische Antioxidantien, die häufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet werden. Sie verhindern wirksam die Oxidation und das Ranzigwerden von Fetten und Ölen in Lebensmitteln und verlängern so deren Haltbarkeit.
- BHA und BHT wurden von Aufsichtsbehörden weltweit, einschließlich der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen. Ihre Sicherheit und mögliche gesundheitliche Auswirkungen sind jedoch immer noch Gegenstand von Debatten und Forschungen, und einige Länder haben Beschränkungen für ihre Verwendung in Lebensmitteln erlassen. Daher fordern Marktteilnehmer die Verwendung natürlicher Konservierungsstoffe wie Zitronensäure und anderer pflanzlicher Quellen als Ersatz für synthetische Antioxidantien wie BHA und BHT.
- Im September 2020 kündigte Manali Petrochemical seine Pläne an, seine jährliche Produktionskapazität für Propylenglykol (PG) in zwei Phasen von 22.000 Tonnen auf 70.000 Tonnen zu verdreifachen, mit einer Investition von etwa 150 Mrd. Rupien. Es wird auch als Träger für Lebensmittelfarbstoffe, Aromen und Nährstoffe verwendet. PG ist eine klare, geruchlose Flüssigkeit mit leicht süßlichem Geschmack. Es handelt sich um eine chemische Verbindung, die in verschiedenen Branchen, darunter in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie, als Lösungsmittel, Feuchthaltemittel und Konservierungsmittel verwendet wird. In der Lebensmittelindustrie wird PG als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um Lebensmittel feucht zu halten, das Zusammenbacken zu verhindern und den Geschmack zu verbessern.
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Wachsende Nachfrage nach organischen Konservierungsmitteln
- Immer mehr Verbraucher werden auf künstliche Konservierungsstoffe aufmerksam und meiden Zusatzstoffe wie BHA und BHT, Sorbate, Benzoate und andere Konservierungsstoffe. Die immer älter werdende Bevölkerung und kalorienbewusste Verbraucher suchen nach gesunden Alternativen in Form von Bio-Lebensmitteln.
- Nach Angaben des Ministeriums für Statistik und Programmumsetzung waren im Jahr 2021 in Kerala, Indien, 16,5 % der Bevölkerung älter. Dies hat dazu geführt, dass Marktteilnehmer in Forschung und Entwicklung investieren, um Zusatz- und Konservierungsstoffe für Bio-Lebensmittel auf den Markt zu bringen, etwa natürliche Farbzusätze, Geschmacksverstärker und Fettersatzstoffe auf Proteinbasis, die die Qualität von Bio-Lebensmitteln verbessern.
- Darüber hinaus treibt das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für die möglichen Nebenwirkungen synthetischer Konservierungsstoffe den Markt für Bio-Lebensmittelkonservierungsstoffe voran.
Überblick über die indische Lebensmittelkonservierungsmittelindustrie
Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe ist fragmentiert, wobei globale und regionale Akteure den Markt dominieren. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM und BASF SE. Die von den Unternehmen angewandte Strategie besteht darin, die Forschungs- und Entwicklungsausgaben zu erhöhen, um Produkte im Segment der natürlichen Konservierungsstoffe zu entwickeln, um den wachsenden Verbraucherwünschen gerecht zu werden. Darüber hinaus treiben Fusionen und Übernahmen zwischen den Unternehmen aufgrund der Geschäftsausweitung das Marktwachstum voran.
Marktführer für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien
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Cargill Inc
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Kerry Group
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Corbion Purac
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Royal DSM
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BASF SE
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien
Januar 2023 Camlin Fine Sciences Ltd. (CFS), ein weltweit führender Hersteller von Diphenolen, hat kürzlich die weltweit erste voll integrierte Anlage zur Herstellung von Vanillin in Betrieb genommen. Das neue Werk, das unter dem Markennamen adorr firmiert, befindet sich im erstklassigen CFS-Werk in Dahej, Indien. Die Einführung von adorr stellt einen bedeutenden Meilenstein für CFS dar und stärkt die Position des Unternehmens als führender Anbieter hochwertiger Diphenole und verwandter Produkte. Das neue Werk soll CFS dabei helfen, die wachsende Nachfrage nach Vanillin und anderen verwandten Produkten auf dem Weltmarkt zu decken und gleichzeitig sein Engagement für Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Herstellungspraktiken zu stärken.
Juni 2022 Die Jungbunzlauer Saussie AG bringt zwei neue Mineralsalze auf den Markt Zinkgluconat und Monomagnesiumcitrat. Zinkgluconat wird durch Neutralisation von Gluconsäure mit einer hochreinen Zinkquelle gewonnen. Monomagnesiumcitrat ist ein teilweise neutralisiertes Magnesiumsalz der Zitronensäure. Diese beiden neuen Mineralsalze erweitern Jungbunzlaus einzigartiges Sortiment an hochreinen organischen Mineralquellen.
Juni 2021 Kerry, ein führendes Unternehmen in der Geschmacks- und Ernährungsbranche, hat Niacet, einen renommierten Weltmarktführer im Bereich Konservierung, erfolgreich übernommen. Dieser strategische Schritt von Kerry stärkte die globale Lebensmittelschutz- und -konservierungsplattform des Unternehmens, da es die Synergien zwischen seinem eigenen Lebensmittelschutzportfolio, seinen Ressourcen und seiner globalen Reichweite sowie den Fähigkeiten, dem Fachwissen und dem Wissen von Niacet nutzt.
Indien-Marktbericht für Lebensmittelkonservierungsstoffe – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Typ
5.1.1 Antioxidantien
5.1.1.1 Natürliche Antioxidantien
5.1.1.2 Synthetische Antioxidantien
5.1.2 Antimikrobielle Mittel
5.1.2.1 Natürliche antimikrobielle Mittel
5.1.2.2 Synthetische antimikrobielle Mittel
5.1.3 Säuren
5.1.4 Andere Arten
5.2 Anwendung
5.2.1 Bäckerei und Konditorei
5.2.2 Fleisch und Geflügel
5.2.3 Fertiggerichte
5.2.4 Süße und herzhafte Snacks
5.2.5 Saucen und Dressings
5.2.6 Speiseöle
5.2.7 Andere Anwendungen
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Cargill Inc
6.3.2 Kerry Group
6.3.3 Corbion Purac
6.3.4 Royal DSM
6.3.5 Jungbunzlauer Ag
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Archer Daniel Midland Company
6.3.8 Ingredion Incorporated
6.3.9 Associated British Foods Plc
6.3.10 Camlin Fine Sciences Inc
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der indischen Lebensmittelkonservierungsmittelindustrie
Lebensmittelkonservierungsmittel sind Stoffe oder Chemikalien, die verschiedenen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um deren Zersetzung durch unerwünschte chemische Reaktionen zu verhindern.
Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Antioxidantien, antimikrobielle Mittel, Säuerungsmittel und andere Typen unterteilt. Sowohl Antioxidantien als auch antimikrobielle Mittel werden anhand ihrer natürlichen und synthetischen Formen weiter kategorisiert. Je nach Anwendung wird der Markt in Back- und Süßwaren, Fleisch und Geflügel, Fertiggerichte, süße und herzhafte Snacks, Saucen und Dressings, Speiseöle und andere Anwendungen unterteilt.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Typ | ||||||
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| Anwendung | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien derzeit?
Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,86 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem indischen Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe?
Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM, BASF SE sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem indischen Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser indische Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des indischen Marktes für Lebensmittelkonservierungsmittel für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des indischen Marktes für Lebensmittelkonservierungsmittel für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht über Lebensmittelkonservierungsmittel in Indien
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelkonservierungsmitteln in Indien im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von India Food Preservatives umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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