Markttrends von indischer markt für essbares fleisch
Die Produktion wird durch den Inlandskonsum und die Exportnachfrage angekurbelt
- Im Jahr 2022 stieg die Rindfleischproduktion in Indien gegenüber 2021 um starke 8,76 %. Der Produktionsanstieg wird auf die steigende Nachfrage nach Carabeef aus den indischen Exportmärkten zurückgeführt. Es wird erwartet, dass der Carabeef-Export im Jahr 2023 auf 1,48 MMT steigen wird, angetrieben durch die gestiegene Nachfrage in Malaysia und dem Nahen Osten. Es wird erwartet, dass Indiens Prognosen für den Verbrauch von Carabeef und Rindfleisch für 2023 steigen werden, da Wasserrindfleisch nach Geflügel die kostengünstigste tierische Proteinquelle des Landes bleibt. Religiöse Tabus im Zusammenhang mit dem Verzehr von Rinderfleisch hemmen jedoch das Wachstum.
- Indien hat weltweit die höchste Anzahl lebender Rinder, gefolgt von Brasilien und China in absoluten Zahlen. Die nationale Rinderherde besteht aus Rindermolkereien und asiatischen Wasserbüffeln. Der Gesamtrinderbestand wird im Jahr 2023 voraussichtlich 307,5 Millionen erreichen, verglichen mit 306,7 Millionen Rindern im Jahr 2022. Mit der Verbesserung der reproduktiven Gesundheit der Tiere wird die Zahl der Kälber allmählich steigen.
- Im Jahr 2022 kam es in Indien in verschiedenen Teilen des Landes zu einem Ausbruch der Lumpy-skin-Krankheit (LSD) bei Rindern. Die beobachteten Auswirkungen des Ausbruchs waren insgesamt nicht schwerwiegend, und die Krankheit ist inzwischen weitgehend eingedämmt. Ein neuer homologe Impfstoff, der vom Indian Council for Agricultural Research-Indian Veterinary Research Institute (ICAR-IVRI) entwickelt wurde, soll in den kommenden Jahren dazu beitragen, die Ausbreitung des Virus zu kontrollieren. Die Regierung unterstützt die lokale Viehzucht, indem sie im Haushaltsjahr 2023/24 eine erhebliche Zuweisung für die Abteilung für Tierhaltung und Milchwirtschaft (DAHD) des Ministeriums für Landwirtschaft und Wohlergehen der Landwirte bereitstellt.
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Moderates Nachfragewachstum in Verbindung mit Regierungsinitiativen stabilisiert die Rindfleischpreise
- Im Jahr 2022 erreichten die Rindfleischpreise in Indien 3,06 USD/kg. Die Preise stiegen zwischen 2017 und 2022 schrittweise um 8,52 %. Indiens Carabe- und Rindfleischverbrauch lag 2022 bei 2,9 MMT, was einem Anstieg von fast 5 % gegenüber der Schätzung von rund 2,8 Millionen Tonnen im Jahr 2021 entspricht. Carabeef hat eine starke Verbrauchernachfrage, die vor allem durch seine erschwinglichen Preise angetrieben wird.
- Der Großhandelspreisindex (WPI) für Büffelfleisch (Carabeef) und Rindfleisch stieg im Jahr 2022 (Januar-Juni) um 6 %, ein bescheidener Anstieg im Vergleich zu anderem Fleisch, was dieses rote Fleisch für die Verbraucher relativ erschwinglicher und zugänglicher macht. Im ersten Quartal 2023 lag die ungefähre Großhandelspreisspanne für indisches Rindfleisch zwischen 1,07 und 2,63 USD/Kilogramm. In den letzten fünf Jahren war der Importpreis pro Kilogramm Rindfleisch nach Indien relativ stabil. Im Jahr 2017 lag der Preis bei 2,99 USD/kg, der im Jahr 2022 auf 2,86 USD/kg sank. Auf der Grundlage dieses Trends wurde der Importpreis pro Kilogramm Rindfleisch nach Indien im Jahr 2023 auf etwa 2,84 USD/kg geschätzt.
- Etwa 50 % der gesamten Fleischproduktion werden in nicht registrierten, behelfsmäßigen Schlachthöfen erzeugt. Die Vermarktungs- und Transaktionskosten für tierische Produkte sind hoch und machen 15 bis 20 % des Verkaufspreises aus. Das Konjunkturpaket der Regierung in Höhe von 1,80 Milliarden US-Dollar für Atma Nirbha Bharat Abhiyan kündigte die Schaffung eines Animal Husbandry Infrastructure Development Fund (AHIDF) an, dessen Hauptziel es ist, die Milch- und Fleischverarbeitungskapazität und die Produktvielfalt zu erhöhen und die Preisrealisierung der Landwirte zu erhöhen. Die Preise im Jahr 2022 stiegen auch aufgrund eines Anstiegs der Lebensmittelpreise, Futtermittelpreise, Rohstoffpreise, Kraftstoffpreise und Unterbrechungen der Lieferkette aufgrund des Russland-Ukraine-Krieges, der Indiens Lebensmittelinflation im März 2022 um 7,7 % gegenüber dem Vorjahr erhöhte.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Steigende Nachfrage und steigende Kosten wirken sich auf die Hammelpreise aus
- Steigende Produktionskosten wirken sich auf die Rentabilität der Branche aus
- Zunehmende Fälle von Schweinekrankheiten wirken sich auf die Schweinefleischproduktion aus
- Ausbrüche und Futterknappheit wirken sich auf die Schweinefleischpreise aus
- Es wird erwartet, dass Regierungsinitiativen die Produktion von Hammelfleisch in Indien ankurbeln werden
- Es wird erwartet, dass die Geflügelproduktion trotz der steigenden Futtermittelpreise und Ausbrüche steigen wird
