Marktgröße von Hydrokolloide Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | > 6.00 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Benötigen Sie einen Bericht, der die Auswirkungen von COVID-19 auf diesen Markt und sein Wachstum widerspiegelt?
Marktanalyse für Hydrokolloide
Der Markt für Hydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2021–2026) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von über 6 % verzeichnen
Betriebe, die Fleisch verarbeiten, sind zu einem Hotspot für COVID-19-Infektionen geworden, was die Aufmerksamkeit auf die Gesundheit und Sicherheit von traditionellem Fleisch lenkt und zu einem geringeren Fleischkonsum führt. Im Jahr 2020 erhielten die CDC (Centers for Disease Control and Prevention) Daten zu COVID-19-Fällen aus 19 der 23 Staaten, die mindestens einen Fall im Zusammenhang mit dieser Branche gemeldet hatten. Es gab 115 Fleisch- oder Geflügelverarbeitungsbetriebe mit COVID-19-Fällen, bei denen 4.913 Arbeiter diagnostiziert wurden, was zu einem Rückgang der Nachfrage und des Verbrauchs von Gelatine und anderen Hydrokolloiden in der Fleischindustrie führte. Der Absatz von Backwaren war überdurchschnittlich hoch, obwohl das Bäckereiangebot unzureichend war, da viele Bäckereien aufgrund von Arbeitskräftemangel schließen mussten. Die Unterbrechung der Logistikanlagen und die Rohstoffknappheit aufgrund des Lockdowns verursachten zusätzliche Probleme auf dem Markt. Aufgrund dieser Faktoren wurde der Hydrokolloide-Markt durch COVID-19 negativ beeinflusst. Da die Regierungen jedoch die Sperrvorschriften lockern, steigt die Nachfrage nach Backwaren
- Mittelfristig dürften die steigende Nachfrage nach Hydrokolloiden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie verstärkte Forschung und Entwicklung sowie Innovationen im Bereich Hydrokolloide die wichtigsten Markttreiber sein.
- Auf der anderen Seite sind ungünstige Bedingungen aufgrund des COVID-19-Ausbruchs und die Einhaltung internationaler Qualität und Standards die größten Hemmnisse, die das Wachstum des Marktes behindern.
- Die nordamerikanische Region dominierte weltweit den Markt, wobei der größte Verbrauch aus Ländern wie den Vereinigten Staaten und Kanada stammte.
