Markt-Trends von Hopfen Industrie
Craft Beer steigert die Nachfrage nach Bitterhopfen
- Da Handwerksbrauereien weltweit expandieren, hat sich die Nachfrage nach Bitterhopfen deutlich weg von aromatischen Sorten verlagert und dominiert nun den Markt für frischen oder getrockneten Hopfen. Laut einer Studie der Worldwide Brewing Alliance ist Bier weltweit das am häufigsten konsumierte alkoholische Getränk und nach Wasser und Tee das am dritthäufigsten konsumierte Getränk. Der weltweite Hopfenmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich erheblich wachsen.
- Im Jahr 2021 wuchs der Markt stetig, und mit der zunehmenden Übernahme von Strategien durch wichtige Akteure wird erwartet, dass der Markt über den prognostizierten Horizont hinaus wächst. In den Vereinigten Staaten wurde der Einzelhandelsmarkt für Craft-Brauereien im Jahr 2021 auf 26,8 Milliarden US-Dollar geschätzt, was einem Umsatzwachstum von 8 % entspricht und volumenmäßig 13,1 % des gesamten Biermarktes in den Vereinigten Staaten ausmacht. Gleichzeitig stieg die Zahl der Craft-Brauereien in den Vereinigten Staaten laut Brewers Association im Jahr 2021 auf 9.118, ein Anstieg von 4,4 % gegenüber 8.905 im Jahr 2020.
- Darüber hinaus ist laut einer Studie von Barth-Haas die Nachfrage nach Aromahopfen und die Produktion pandemiebedingt im Land im Vergleich zum Vorjahr 2019 leicht zurückgegangen (Perle mit 5.481 Tonnen, Mandarina Bavaria mit 673 Tonnen). Hallertauer Mittelfrüh mit 757 Tonnen). Allerdings stieg die Produktion von Bitterhopfen wie Polaris und Herkules im Jahr 2020 bzw. im selben Jahr.
- Die wachsende Neigung der Verbraucher zu Craft-Bier führte im Jahr 2020 zur Gründung von 213 neuen Craft-Brauereien in den Vereinigten Staaten. Dadurch wirkt sich die wachsende Nachfrage nach Craft Beer positiv auf die Nachfrage nach Bitterhopfen aus, insbesondere in den USA und in Deutschland, und treibt so den gesamten Hopfenmarkt an.
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Europa – der am schnellsten wachsende Markt
- Europa war im Jahr 2022 der am schnellsten wachsende Markt für Hopfen, was sowohl durch wachsende Importe als auch durch eine Ausweitung der Hopfenanbaufläche, angetrieben durch eine stetig wachsende Nachfrage nach Bier, bestimmt wird. Deutschland ist nach den USA der zweitgrößte Hopfenproduzent der Welt. Allerdings haben die Hitzewellen und die Dürre des Sommers die Produktion insbesondere der frühreifenden Sorten im Jahr 2022 stark beeinträchtigt.
- Der Russland-Ukraine-Krieg beeinträchtigte die Hopfen- und Ausrüstungsversorgung der örtlichen Bierbrauer und zwang sie, nach einheimischen Alternativen zu suchen, um ihr Biersortiment am Laufen zu halten. Drei Brauereiunternehmen arbeiteten zusammen, um russischen Brauern den Zugang zu US-amerikanischem und europäischem Hopfen zu verwehren, wodurch russische Unternehmen auf dem Hopfenmarkt expandieren konnten, während ausländische Konkurrenten den Markt räumten.
- Der Importmarkt wird von Großbritannien, Frankreich, Spanien und Deutschland dominiert, die im Jahr 2021 jeweils insgesamt 1.279, 684 bzw. 631 Tonnen Hopfen importierten. Darüber hinaus ist Europa die Region mit dem größten Bierkonsum weltweit, wobei die Tschechische Republik mit 143,3 Litern den höchsten Anteil am Pro-Kopf-Konsum von Rüben hat, gefolgt von Deutschland mit 104,2 Litern pro Kopf, Polen mit 100,8 Litern pro Kopf und Irland mit 98,2 Litern pro Kopf und anderen.
- Fast 2.600 landwirtschaftliche Betriebe in der Europäischen Union bauen Hopfen an, auf einer Fläche von 26.500 ha, wobei 60 % der gesamten Fläche weltweit für den Hopfenanbau genutzt werden. Hopfen wird in 14 Ländern der Europäischen Union (EU) angebaut. Rund 17.000 Hektar werden in Deutschland für den Hopfenanbau genutzt, das sind 60 % der Hopfenanbaufläche der Europäischen Union und etwa ein Drittel der weltweiten Hopfenanbaufläche. Die anderen wichtigsten EU-Produzenten sind Tschechien, Polen und Slowenien. Infolgedessen stieg auch die Nachfrage nach Hopfen in der Region deutlich an und es wird erwartet, dass sie im Prognosezeitraum weiterhin ein robustes Wachstum verzeichnen wird.
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