Markt-Trends von Hühnereiweißprotein Industrie
Funktionelle Vorteile im Zusammenhang mit Eiweißprotein
Der Proteinkonsum liegt weiterhin im globalen Trend und ist mehr als nur ein Teil der normalen Mahlzeiten. Protein ist zu einem Grundnahrungsmittel für alle geworden, die Muskeln aufbauen oder sich nach dem Training schnell erholen möchten. Eiweißprotein hat im Vergleich zu anderen beliebten Proteinen eine langsamere Absorptionsrate. Langsam absorbiertes Protein ermöglicht einen besseren Proteinanabolismus und der Verzehr eines langsam absorbierenden Proteins gilt als ideal nach dem Training oder Training. Aufgrund dieser funktionellen Vorteile steigt die Nachfrage nach Eiweißprotein mit einer beträchtlichen Wachstumsrate auf dem Markt für tierisches Protein. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, führen viele Hersteller Nahrungsergänzungsmittel mit Eiweißprotein ein
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Europa bleibt der umfangreiche Markt
Der Markt für Hühnereiweißprotein in Europa wird durch das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der damit verbundenen funktionellen Vorteile angetrieben. Auch die Nachfrage aus dem Bereich der Alten- und Ernährungsnahrung befeuert den Markt. Die Nachfrage nach Eiweiß steigt im Vereinigten Königreich, da Fast-Food-Ketten den Verbrauchern als Anspielung auf eine gesunde Ernährung Frühstücksarnies, Fladenbrote und Burritos nur aus Eiweiß anbieten. Es wurde beobachtet, dass Eiweiß mittlerweile deutlich teurer ist als Eigelb. Darüber hinaus wurde in einigen Teilen Europas beobachtet, dass die Verwendung von Eiweiß in der fleischverarbeitenden Industrie eher eine Frage der wirtschaftlichen Zweckmäßigkeit als des Einflusses des Trends zur Proteinanreicherung ist. Russland importiert Eiweiß aus Italien, Argentinien, Frankreich, Polen, Schweden und Belgien, wobei der größte Anteil (40 %) von Italien kontrolliert wird
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