Marktgröße von Gluconsäure und Derivate Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 5.50 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Gluconsäure und Derivate
Der Markt für Gluconsäure und Derivate wird im Prognosezeitraum (2020 – 2025) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,5 % verzeichnen
- Gluconsäure darf in menschlichen Lebensmitteln als Pökel- und Beizmittel, Treibmittel, pH-Kontrollmittel und als Komplexbildner verwendet werden. Die breite Anwendung in zahlreichen Branchen, einschließlich der Lebensmittelindustrie, deckt den untersuchten Markt ab.
- Es wird in Fleisch- und Milchprodukten, insbesondere in Backwaren, als Bestandteil von Backtriebmitteln für vorgesäuerte Produkte verwendet. Es wird sehr häufig als Aromastoff verwendet und findet auch Anwendung bei der Reduzierung der Fettaufnahme in Donuts und Waffeln.
- Hohe Verarbeitungskosten sind eines der größten Hemmnisse für das Marktwachstum von Gluconsäure.
- Nach Produkttyp ist das Natriumsalz eines Gluconsäure-Marktsegments am beliebtesten.
