Markt-Trends von Globaler Weizen Industrie
Steigerung der Weizenproduktion
- Weizen ist eines der wichtigsten Getreidekörner, die weltweit produziert und konsumiert werden. Es bedeckt eine größere Landfläche als jede andere Nutzpflanze und bleibt die wichtigste Getreidenahrungsquelle für den menschlichen Verzehr. Dies ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass Weizen in vielen Gebieten mit heterogenen Wetter-, Höhen- und Bodentypen angebaut werden kann.
- Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) betrug die weltweite Weizenproduktion im Jahr 2020 761 Millionen Tonnen, was einem Rückgang von 0,54 % gegenüber der Vorjahresproduktion von 765,8 Millionen Tonnen entspricht. Die gesamte Weizenerntefläche beträgt jedoch 219 Millionen Hektar.
- Die Länder mit den höchsten Weizenproduktionsmengen im Jahr 2020 waren China (134,2 Millionen Tonnen), Indien (107,6 Millionen Tonnen) und Russland (85,9 Millionen Tonnen), die zusammen 43 % der weltweiten Produktion ausmachten. Auf diese Länder folgten die USA, Kanada, Frankreich, Pakistan, die Ukraine, Deutschland, die Türkei, Argentinien und Australien, auf die weitere 31,8 % entfielen. Dies sind einige der Schlüsselfaktoren, die den Weizenmarkt weltweit antreiben.
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
- Im asiatisch-pazifischen Raum sind China, Indien, Australien und Pakistan die größten Weizenproduzenten. Der asiatisch-pazifische Raum galt als weltweit größter Weizenverbraucher. China ist der weltweit größte Konsument von Weizen, aus dem das Land im Rahmen seiner Alltagsküche zahlreiche Nudeln, Knödel, Brötchen und anderes Gebäck herstellt.
- Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) wird China im Zeitraum 2021–2022 mit einem Verbrauchsvolumen von 148,5 Millionen Tonnen der größte Weizenverbraucher sein, gefolgt von Indien mit einem Weizenverbrauch von 104,3 Millionen Tonnen im selben Zeitraum Zeitraum.
- In Indien wird Weizen seit prähistorischen Zeiten hauptsächlich als Mehl für verschiedene Zubereitungen verwendet. Inder verzehren es meist in Form von Brot, Roti genannt. Roti oder Chapati ist ein fester Bestandteil der indischen Ernährung, insbesondere in den nördlichen Regionen. Heutzutage erfreuen sich aus Weizenmehl hergestellte Produkte wie Kekse, Brot und Nudeln aufgrund der veränderten Lebensweise und der Verwestlichung der Ernährung immer größerer Beliebtheit.
- Neben der menschlichen Ernährung wird Weizen auch als Viehfutter verwendet. Kürzlich wurden Möglichkeiten untersucht, gekeimten Weizen in Tierrationen zu integrieren, nachdem eine feuchte australische Ernte in einigen Gebieten in den Jahren 2021–22 zu gekeimten Pflanzen geführt hatte. Das Australian Export Grains Innovation Centre (AEGIC) unterstützte australische Getreidehändler und internationale Kunden mit technischen Informationen zur Verwendung von gekeimtem Weizen als Tierfutter.
- Weizen ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel im asiatisch-pazifischen Raum. Der erhöhte Verbrauch von Weizen für den menschlichen Verzehr und als Viehfutter hat im Untersuchungszeitraum zu einem erhöhten Weizenverbrauch in der Region geführt. Die Bevölkerung in Asien wächst rasant und der Weizenverbrauch wird in den kommenden Jahren voraussichtlich deutlich steigen.
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