Markt-Trends von Vanille Industrie
Wachsende Nachfrage nach natürlichen/Clean-Label-Lebensmitteln
Im Berichtszeitraum wurde beobachtet, dass Hersteller von Produkten, darunter Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Duftstoffe, nach Inhaltsstoffen suchten, die als Clean Label vermarktet oder beansprucht wurden. Zu den beliebten Clean-Label-Aussagen zählen unter anderem Natürlich, Biologisch und GVO-frei. Dieser Faktor kann auf die wachsende Zahl von Verbrauchern zurückgeführt werden, die zunehmend Produktetiketten lesen und nach Produkten mit sauberen Zutatenlisten suchen, die kürzer sind und erkennbare Inhaltsstoffe enthalten, die aus natürlichen Quellen stammen. Die weltweite Nachfrage nach natürlichen Aromen wird im Großen und Ganzen durch den wachsenden Konsens der Verbraucher angetrieben, Lebensmittelprodukte als gesund zu betrachten, wenn sie aus natürlichen Zutaten wie Vanille hergestellt werden. Da Verbraucher mittlerweile beide Begriffe synonym verwenden, werden sie häufig dazu verleitet, auf Produkte mit künstlichen Inhaltsstoffen zu verzichten, was dem untersuchten Markt zusätzlich zugutekommt
Die wachsende Bedeutung von Transparenz, der zunehmende Fokus auf Gesundheit und das größere Interesse daran, was unter anderem in regelmäßig konsumierten Lebensmitteln und Getränken enthalten ist, haben dazu geführt, dass immer mehr Verbraucher beim Kauf dieser Produkte wachsam bleiben. Beispielsweise kündigte Solvay im Mai 2022 eine Investition in den Cipan-Produktionsstandort von Suanfarma in Lissabon, Portugal, an, um seine biotechnologischen Kapazitäten auszubauen und die Entwicklung von natürlichem Vanillin zu unterstützen
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Breite Anwendung von Vanille in Nordamerika
Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (USFDA) hat die Verwendung von Vanillin als Lebensmittelzusatzstoff genehmigt, da es keine nachteiligen Auswirkungen hat. Bedeutende Lebensmittelhersteller wie Nestle, Unilever und Kellogg's hatten sich verpflichtet, künstliche Aromen und Substanzen aus ihren Produkten zu entfernen. Nestle United States hat sich beispielsweise dazu verpflichtet, künstliche Aromen zu entfernen und von der FDA zertifizierte Aromen in Lebensmitteln zu verwenden. Es wird erwartet, dass dies die Nachfrage nach Clean-Label-Vanille im Prognosezeitraum erhöhen wird. Vanille wird in den Vereinigten Staaten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig als Aromazutat bei der Zubereitung von Gelees, Marmeladen und Sirupen verwendet. Aufgrund der Antioxidantien und antibakteriellen Eigenschaften der Vanille eignet sie sich zur Hautreinigung und zur Behandlung geschädigter Hautprobleme. Es ist auch dafür bekannt, Angststörungen und Depressionen zu lindern. Es wird erwartet, dass diese mit dem Konsum von Vanille verbundenen Vorteile die Nachfrage der Verbraucher in den Vereinigten Staaten und anschließend in Nordamerika steigern werden
Darüber hinaus stärken das hohe Pro-Kopf-Einkommen und der hohe Lebensstandard der Verbraucher das Wachstum von Vanille in Ländern wie Kanada. Aufgrund der hohen Nachfrage nach Produkten, insbesondere im Lebensmittel- und Getränkesektor, arbeiten wichtige Akteure des Landes mit ausländischen Herstellern zusammen, um den heimischen Markt zu bedienen
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