Markt-Trends von Globale UHT-Milch Industrie
Steigende Nachfrage nach praktischer und nahrhafter Milch
Da die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und praktischen Lebensmitteln steigt, ist UHT-Milch oder haltbare Milch weiterhin der treibende Faktor auf dem Markt. Zu den Faktoren, die zur zunehmenden Verbreitung von UHT-Milch in den Haushalten beitragen, gehört außerdem die zunehmende Urbanisierung, die zu einem schnelllebigen Lebensstil bei den Verbrauchern geführt hat und es ihnen erleichtert, verpackte Lebensmittel und Getränke zu kaufen. Darüber hinaus ist in den letzten Jahren unter anderem in den USA, Deutschland, dem Vereinigten Königreich und den Vereinigten Arabischen Emiraten ein Anstieg der Zahl von Expats zu verzeichnen, die sich niederlassen. Darüber hinaus ist in den untersuchten Ländern ein zunehmender Tourismus zu verzeichnen. Daher erhöht dieser Faktor auch die Nachfrage nach praktischer UHT-Milch, da Verbraucher nach Produkten mit längerer Haltbarkeit und einfach zu verwendenden Eigenschaften suchen
Das UHT-Verfahren behält alle Nährstoffe in der Milch und ermöglicht eine längere Lagerung bei Raumtemperatur ohne Konservierungsstoffe. Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Optionen haben verschiedene Unternehmen eine Reihe von UHT-Milchprodukten entwickelt, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind, um den Nährstoffbedarf für Körperfunktionen zu decken. Es sind auch laktosefreie Varianten erhältlich, die speziell auf die Bedürfnisse von Menschen mit Laktoseintoleranz zugeschnitten sind. Beispielsweise brachte Stonyfield Organic im Januar 2021 eine neue biologische, haltbare oder UHT-laktosefreie Milch auf den Markt. Das Produkt ist in 2 % fettreduzierter Schokoladenmilch und 2 % fettreduzierter Vollmilch erhältlich. Darüber hinaus ist UHT-Milch praktischer in der Anwendung als normale Flüssigmilch, da sie vor der Verwendung nicht gekühlt oder erhitzt werden muss, was zu ihrer Beliebtheit bei jungen Berufstätigen beiträgt
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Nordamerika hält einen herausragenden Anteil am UHT-Milchmarkt
Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für den Verzehr unterwegs in der nordamerikanischen Region mit begrenztem Kühlraum führt dazu, dass sie UHT-Milch kaufen, da diese eine lange Haltbarkeit hat. In den Vereinigten Staaten wird die Nachfrage nach UHT-Milch vor allem durch die Einführung von UHT-Milch in Form von Magermilch und laktosefreien Varianten angetrieben. Ein erheblicher Prozentsatz der in der Region als Bio-Lebensmittel verkauften Milch wird UHT-behandelt. In Kalifornien hat das State Department of Health Services UHT-Verfahren für Milch erlassen. Eine solche Einbindung der Regulierungsbehörden hat daher das Vertrauen der Verbraucher in das Produkt gestärkt und so das Wachstum des Marktes vorangetrieben. Darüber hinaus hat die steigende Zahl von Cafés, Restaurants, Bars und anderen Gastronomiekanälen die Nachfrage nach UHT-Milch in der Region erhöht. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach laktosefreier Milch, da die Zahl der Menschen mit Laktoseintoleranz in der Region zunimmt. Laut ProCon.Org-Daten aus dem Jahr 2022 sind in Kanada 59 % und in den Vereinigten Staaten 36 % der Bevölkerung laktoseintolerant. Mittelfristig wird erwartet, dass die Nachfrage nach UHT-Milch aufgrund der Bequemlichkeit und der längeren Haltbarkeit als bei herkömmlicher Milch steigen wird
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