| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 67.81 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 88.88 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.56 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Ultrahochtemperaturmilch (UHT).
Die globale Marktgröße für UHT-Milch wird im Jahr 2024 auf 64,24 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 84,21 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,56 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
UHT-Milch wird hergestellt, indem Milch über einen festgelegten Zeitraum auf extrem hohe Temperaturen erhitzt wird. Durch die hohe Temperatur werden alle Mikroorganismen und Sporen abgetötet und die Milch pasteurisiert, ohne dass Nährstoffe zerstört werden. Aufgrund der weltweit steigenden Erwerbsbevölkerung ist es nicht einfach, Milch lange aufzubewahren und frisch zu halten. Aufgrund der kleinen Häuser und des geringeren Platzangebots verfügen viele Haushalte außerdem nicht über Kühlsysteme, sodass normale Milch nicht länger gelagert werden kann. Dadurch kann UHT-Milch länger bei Raumtemperatur gelagert werden, was sowohl für kleinere Haushalte als auch für die Berufstätige von Vorteil ist. Darüber hinaus investieren Marktteilnehmer auch in die Verpackung von Milch für eine längere Haltbarkeit und bessere Nachhaltigkeit.
Da UHT-Milch ohne Kühlketten transportiert werden kann, steigt die Nachfrage in Restaurants, Bars und Cafés. Darüber hinaus steigt in vielen Regionen auch die Nachfrage nach laktosefreier UHT-Milch aufgrund der Prävalenz von Laktoseintoleranz bei Kindern und Erwachsenen. Verbraucher sind sich heutzutage ihrer Gesundheit und Fitness bewusst. Infolgedessen steigt auch die Nachfrage nach Vollmilch und Magermilch, da diese über einen hohen Anteil an resorbierbarem Protein verfügen und sich ideal für die Erholung nach dem Training eignen. Die Marktteilnehmer sind ständig an Aktivitäten wie Fusionen, Übernahmen und Produkteinführungen beteiligt, um ihr Portfolio zu erweitern. Beispielsweise begann die GEA Group India im April 2021 mit der Lieferung einer kompletten Ultrahochtemperatur-Produktionslinie für Creamy Foods, Uttar Pradesh, Indien. GEA liefert seine UHT-Milchprodukte an Madhusudan, eine Marke von Creamy Foods.
Markttrends für Ultrahochtemperaturmilch (UHT).
Steigende Nachfrage nach praktischer und nahrhafter Milch
Da die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und praktischen Lebensmitteln steigt, ist UHT-Milch oder haltbare Milch weiterhin der treibende Faktor auf dem Markt. Zu den Faktoren, die zur zunehmenden Verbreitung von UHT-Milch in den Haushalten beitragen, gehört außerdem die zunehmende Urbanisierung, die zu einem schnelllebigen Lebensstil bei den Verbrauchern geführt hat und es ihnen erleichtert, verpackte Lebensmittel und Getränke zu kaufen. Darüber hinaus ist in den letzten Jahren unter anderem in den USA, Deutschland, dem Vereinigten Königreich und den Vereinigten Arabischen Emiraten ein Anstieg der Zahl von Expats zu verzeichnen, die sich niederlassen. Darüber hinaus ist in den untersuchten Ländern ein zunehmender Tourismus zu verzeichnen. Daher erhöht dieser Faktor auch die Nachfrage nach praktischer UHT-Milch, da Verbraucher nach Produkten mit längerer Haltbarkeit und einfach zu verwendenden Eigenschaften suchen.
Das UHT-Verfahren behält alle Nährstoffe in der Milch und ermöglicht eine längere Lagerung bei Raumtemperatur ohne Konservierungsstoffe. Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Optionen haben verschiedene Unternehmen eine Reihe von UHT-Milchprodukten entwickelt, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind, um den Nährstoffbedarf für Körperfunktionen zu decken. Es sind auch laktosefreie Varianten erhältlich, die speziell auf die Bedürfnisse von Menschen mit Laktoseintoleranz zugeschnitten sind. Beispielsweise brachte Stonyfield Organic im Januar 2021 eine neue biologische, haltbare oder UHT-laktosefreie Milch auf den Markt. Das Produkt ist in 2 % fettreduzierter Schokoladenmilch und 2 % fettreduzierter Vollmilch erhältlich. Darüber hinaus ist UHT-Milch praktischer in der Anwendung als normale Flüssigmilch, da sie vor der Verwendung nicht gekühlt oder erhitzt werden muss, was zu ihrer Beliebtheit bei jungen Berufstätigen beiträgt.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Nordamerika hält einen herausragenden Anteil am UHT-Milchmarkt
Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für den Verzehr unterwegs in der nordamerikanischen Region mit begrenztem Kühlraum führt dazu, dass sie UHT-Milch kaufen, da diese eine lange Haltbarkeit hat. In den Vereinigten Staaten wird die Nachfrage nach UHT-Milch vor allem durch die Einführung von UHT-Milch in Form von Magermilch und laktosefreien Varianten angetrieben. Ein erheblicher Prozentsatz der in der Region als Bio-Lebensmittel verkauften Milch wird UHT-behandelt. In Kalifornien hat das State Department of Health Services UHT-Verfahren für Milch erlassen. Eine solche Einbindung der Regulierungsbehörden hat daher das Vertrauen der Verbraucher in das Produkt gestärkt und so das Wachstum des Marktes vorangetrieben. Darüber hinaus hat die steigende Zahl von Cafés, Restaurants, Bars und anderen Gastronomiekanälen die Nachfrage nach UHT-Milch in der Region erhöht. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach laktosefreier Milch, da die Zahl der Menschen mit Laktoseintoleranz in der Region zunimmt. Laut ProCon.Org-Daten aus dem Jahr 2022 sind in Kanada 59 % und in den Vereinigten Staaten 36 % der Bevölkerung laktoseintolerant. Mittelfristig wird erwartet, dass die Nachfrage nach UHT-Milch aufgrund der Bequemlichkeit und der längeren Haltbarkeit als bei herkömmlicher Milch steigen wird.
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Überblick über die Ultrahochtemperaturmilch (UHT)-Milchindustrie
Starke Wettbewerber mit einem diversifizierten Produktportfolio führen zu einem intensiven Wettbewerb zwischen den bestehenden Playern. Die führenden Akteure auf dem UHT-Milchmarkt genießen weltweit eine dominante Präsenz. Die Markentreue der Verbraucher verschafft diesen Unternehmen einen Vorsprung. Die Verbraucher auf dem Markt sehnen sich nach neuen und innovativen Produkten, die ihr Privatleben bereichern. Auf der Suche nach Chancen im Trend versuchen die Unternehmen ständig, den Verbrauchern neue und innovative Produkteinführungen anzubieten, die speziell auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Nestlé SA, Groupe Lactalis SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina NV und Danone SA.
Marktführer bei Ultrahochtemperaturmilch (UHT).
-
Nestlé S.A.
-
Groupe Lactalis SA
-
Fonterra Co-operative Group Limited
-
Royal FrieslandCampina N.V.
-
Danone SA
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Mehr Details zu Marktteilnehmern und Wettbewerbern benötigt?
PDF herunterladen
Marktnachrichten für Ultrahochtemperaturmilch (UHT).
- August 2022 Dairy Group (Pty) Ltd., ein südafrikanisches Unternehmen, bringt unter seiner Marke Creamline eine neue Reihe von Milchprodukten auf den Markt. Zu den Produkten gehören UHT-Milch, Butter und flüssige Milchmischungen. Die von Creamline hergestellten Produkte sollen aus Milch hergestellt werden, die von einheimischen Bauern verarbeitet wurde.
- November 2021 Hochwald Foods eröffnet eine neue UHT-Anlage in Mechernich. Das Unternehmen arbeitete für sein Produktangebot mit der GEA Group zusammen. Mit der Eröffnung des neuen Werks wird das Unternehmen jährlich rund 800 Millionen Liter Milch zu Milchprodukten wie UHT-Milch, UHT-Sahne und vielen mehr verarbeiten.
- Oktober 2021 Die Dana Dairy Group, ein führender Hersteller und Anbieter von haltbaren Milchprodukten, hat eine neue Linie von Bio-Milchprodukten und Nichtmilchprodukten auf den Markt gebracht. Zu den Produkten gehören Bio-UHT-Milch sowie eine neue Linie milchfreier Koch- und Schlagsahne auf Pflanzenölbasis.
Segmentierung der Ultrahochtemperaturmilch (UHT)-Milchindustrie
UHT-Milch ist Milch, die durch Erhitzen der Milch bei extrem hohen Temperaturen über einen festgelegten oder längeren Zeitraum gewonnen wird. Der globale UHT-Milchmarkt ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Je nach Produkttyp wird der Markt in UHT-Vollmilch, UHT-Magermilch und teilentrahmte UHT-Milch unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt in Verbraucher- und Supermärkte, Fachhändler, Convenience Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Basierend auf der Geographie ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognose auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Produktart | UHT-Vollmilch | ||
| Entrahmte UHT-Milch | |||
| Teilentrahmte UHT-Milch | |||
| Vertriebsweg | Verbrauchermärkte/Supermärkte | ||
| Fachhändler | |||
| Convenience-Stores | |||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Deutschland | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Spanien | |||
| Italien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| China | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Kolumbien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Südafrika | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
Benötigen Sie eine andere Region oder ein anderes Segment?
Jetzt anpassen
Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Ultrahochtemperaturmilch (UHT).
Wie groß ist der globale UHT-Milchmarkt?
Es wird erwartet, dass die Größe des globalen UHT-Milchmarkts im Jahr 2024 64,24 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,56 % bis 2029 auf 84,21 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der globale Markt für UHT-Milch derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Größe des globalen UHT-Milchmarkts voraussichtlich 64,24 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem globalen UHT-Milch-Markt?
Nestlé S.A., Groupe Lactalis SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina N.V., Danone SA sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen UHT-Milchmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im globalen UHT-Milchmarkt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am globalen UHT-Milchmarkt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am globalen UHT-Milchmarkt.
Welche Jahre deckt dieser globale UHT-Milchmarkt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des globalen UHT-Milchmarktes auf 60,86 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen UHT-Milchmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die globale Marktgröße für UHT-Milch für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Unsere Bestseller-Berichte
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
Branchenbericht für Ultrahochtemperaturmilch
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Ultrahochtemperaturmilch im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Ultrahochtemperaturmilch umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
