Markt-Trends von Globales strukturiertes Sojaprotein Industrie
Nicht gentechnisch verändertes, texturiertes Sojaprotein, um an Bedeutung zu gewinnen
Der hohe Nährwert von Soja macht es zu einer bevorzugten Alternative für Fleisch und Milchprodukte und sein hoher Konsum wird von der wachsenden gesundheitsbewussten Bevölkerung genutzt. Darüber hinaus handelt es sich bei gentechnikfreien, texturierten Sojaproteinen um proteinreiche Produkte, die außerdem reich an Ballaststoffen und Mineralien sind, kein Cholesterin, Laktose oder Kasein enthalten und frei von mikrobiologischen Verunreinigungen sind. Die Nachfrage nach diesem Sojaprotein steigt rasant, immer mehr Menschen werden gesundheitsbewusst und fordern Clean-Label-Produkte. Darüber hinaus steigert das zunehmende Bewusstsein über die schädlichen Auswirkungen gentechnisch veränderter Pflanzen die Nachfrage nach gentechnikfreien Produkten wie texturiertem Sojaprotein. Darüber hinaus haben Beschränkungen für gentechnisch veränderte Sojabohnen in Indien, China und anderen Ländern die Nachfrage nach gentechnikfreiem, texturiertem Sojaprotein weltweit angeheizt
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Nordamerika ist der größte Markt
Aufgrund der hohen Nachfrage nach einer veganen Ernährung mit ähnlichen Nährstoffen und gesünderen Zutaten im Vergleich zu Fleisch und Fleischprodukten wird erwartet, dass Nordamerika den globalen Markt für texturiertes Sojaprotein dominieren wird. Der Markt für texturiertes Sojaprotein wächst rasant, was auf veränderte Lebensstile, mangelnde ausgewogene Ernährung und verbesserte Forschung und Entwicklung zur Entwicklung neuer Arten von mit texturiertem Pflanzenprotein angereicherten Produkten zurückzuführen ist. Den größten Marktanteil hatten die USA, gefolgt von Kanada und Mexiko. Die Nachfrage nach verarbeiteten und cholesterinarmen Lebensmitteln hat den Weg für den Markt für strukturiertes Sojaprotein in der Region geebnet. Ein steigendes verfügbares Pro-Kopf-Einkommen und ein gesünderer Lebensstil werden die Produktion von strukturiertem Sojaprotein in der Region erleichtern. Darüber hinaus besteht bei veganen und vegetarischen Verbrauchern in Nordamerika eine steigende Nachfrage nach proteinreichen und Fleischersatzprodukten, was die Marktnachfrage weiter ankurbelt
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