Markt-Trends von Globaler Stärkesüßstoff Industrie
Steigende Investitionen in den Stärkemarkt zur Stärkung der Produktion von Stärkesüßstoffen
Weizen ist der Hauptrohstoff für die Stärkeproduktion, gefolgt von Mais und Kartoffeln. Spezialitäten wie grüne Erbsen, Reis oder Kichererbsen sind immer noch minimal und machen auf dem europäischen Markt nur weniger als 0,5 % aus. Noch wichtiger ist, dass immer mehr Stärkehersteller in den Stärke- und Süßstoffmarkt in Europa investieren, um die lokale Wirtschaft und die lokale Gemeinschaft zu unterstützen und gleichzeitig das Unternehmen für langfristiges Wachstum zu positionieren. Glukosesirupe werden in Süßwaren hauptsächlich wegen ihrer antikristallisierenden Wirkung verwendet, während sie beim Brauen vor allem dazu dienen, dem Endprodukt Süße zu verleihen. Glukosesirupe können sich wie die Stärke, aus der sie entstehen, zu einer Vielzahl von Produkten anpassen, die jeweils spezifische Eigenschaften entwickeln. Darüber hinaus kündigte der in Deutschland ansässige Hersteller Jäcking Group seine Pläne zum Bau einer neuen Weizenstärkeanlage im bestehenden Werk in Hamm an. Es wird erwartet, dass die neue Anlage die Weizenverarbeitungskapazität erhöht und die Stärkeproduktion verdoppelt, wodurch in naher Zukunft ein potenzieller Markt für Süßstoffe auf Stärkebasis entsteht
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Nordamerika hält einen prominenten Anteil
Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen in der nordamerikanischen Region durch die zunehmenden Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums und der zunehmenden Verwendung von Zuckerersatzstoffen mit niedrigem glykämischen Index (GI) in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken angeheizt wird. Durch die Verwendung verschiedener Mischungen kalorienarmer Süßstoffe können subtile Geschmacksmöglichkeiten erzielt werden. Darüber hinaus besteht eine wachsende Nachfrage nach Süßungsmitteln wie High Fructose Corn Syrup x (HFCS) in Süßwaren- und Backwarenanwendungen, was einen riesigen Markt für Süßungsmittel im Land schafft. In den Vereinigten Staaten gibt es Glukose-Fruktose-Sirup, auch HFCS genannt, im Allgemeinen in zwei Varianten mit einem Fruktosegehalt von 55 % (HFCS 55) und einem Glukose-Fruktose-Sirup mit 42 % (HFCS 42), der wiederum die Stärke erhöht Süßstoffmarkt in der Region
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