Markt für Bio-Obst und -Gemüse – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2022 – 2027)

Der Markt für Bio-Obst und -Gemüse ist nach Obst (Banane, Apfel, Beeren, Trauben, Kiwi und andere Früchte), nach Gemüse (Blattgemüse, Tomate, Kartoffel und anderes Gemüse) und nach Geografie (Nordamerika, Europa, Asien) unterteilt -Pazifik, Südamerika und Afrika). Der Bericht bietet Marktgröße und Prognosen in Bezug auf Wert (Mio. USD) und Volumen (metrische Tonne) für alle oben genannten Segmente.

Markt-Snapshot

Organic Fruits and Vegetables Market
Study Period: 2017-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 6.9 %

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Marktübersicht

Der Markt für Bio-Obst und -Gemüse wird im Prognosezeitraum (2022-2027) voraussichtlich eine robuste CAGR von 6,9 % verzeichnen.

Die Covid-19-Pandemie hat sich aufgrund des wachsenden Bewusstseins für gesunde und nahrhafte Ernährung positiv auf den Markt ausgewirkt. Daher führte dies zu einer weltweit steigenden Nachfrage nach Bio-Obst und -Gemüse. Die direkte Verbindung von Bio mit Ernährung und Gesundheit ist einer der Hauptgründe, die zu einem Anstieg des Interesses an Produkten geführt haben, die den Verbrauchern zugute kommen, darunter funktionelle Lebensmittel und Gemüse. Die Industrie kann eine steigende Nachfrage nach Lebensmitteln aus biologischem Anbau beobachten

Die steigende Nachfrage nach Bio-Obst und -Gemüse ist vor allem auf die gestiegene Produktion und den steigenden weltweiten Verbrauch zurückzuführen. Das Angebot an Bio-Obst und -Gemüse ist jedoch aufgrund der hohen Produktionskosten im Verhältnis zur Nachfrage begrenzt. Trotz eines hohen Preises für Bio-Obst und -Gemüse sind die Verbraucher aufgrund des geringeren Einsatzes von Pestiziden und des hohen Nährwerts bereit, mehr für Bio-Lebensmittel zu bezahlen. Daher wird erwartet, dass es den Verkauf von Bio-Obst und -Gemüse ankurbeln wird.

Der asiatisch-pazifische Raum ist das am schnellsten wachsende Segment aufgrund eines wachsenden Trends bei den Verbrauchern, lokale Unternehmen zu unterstützen, zusammen mit einer steigenden Nachfrage nach lokal produzierten Produkten als Reaktion auf Probleme der Ernährungssicherheit. Da sich Gesundheitskrisen und Lebensmittelknappheit langfristig auf die Verbrauchernachfrage auswirken, steigt die Nachfrage nach Bio-Produkten in der Region rapide an. Ein hohes verfügbares Einkommen und eine hohe Ausgabenkapazität für Gesundheits- und verwandte Produkte ermöglichen den Verkauf von Bio-Lebensmitteln in Nordamerika.

Umfang des Berichts

Bio-Obst und -Gemüse bezieht sich auf Obst und Gemüse, das nur minimale oder keine chemischen Rückstände enthält und als biologisch zertifiziert ist. Der Bericht enthält eine umfassende Analyse des Marktes in Bezug auf Größe und Trends des globalen Marktes für Bio-Obst und -Gemüse. Der Markt agiert auch auf B2C-Ebene, und die Marktgröße erfolgt auf Verbraucherebene. Um „Doppelzählungsfehler“ bei Markteinschätzungen auszuschließen, werden Großabnehmer, die Bio-Obst und -Gemüse für den Einzelhandel kaufen, nach Wertschöpfung durch Weiterverarbeitung, nicht auf dem Markt berücksichtigt.

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Wichtige Markttrends

Steigender Anbau von Bio-Obst und -Gemüse

Aufgrund der stetig steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln und dem begrenzten Angebot im Verhältnis zur Nachfrage hat die Fläche des ökologischen Landbaus weltweit zugenommen. Laut FiBL ist der Bio-Flächenanteil an der gesamten Ackerfläche in Europa von 3,12 % im Jahr 2018 auf 3,44 % im Jahr 2020 gestiegen. Ebenso stieg der Bio-Flächenanteil an der gesamten Ackerfläche in Lateinamerika von 0,99 % im Jahr 2016 auf 1,06 % an 2018. Die steigende Nachfrage nach Bio-Produkten treibt Landwirte auf der ganzen Welt dazu, Nutzpflanzen anzubauen, zu denen auch Obst und Gemüse in diesem Segment gehören. Beispielsweise sind laut einer Umfrage in den Vereinigten Staaten Bio-Betriebe um 35 % rentabler als durchschnittliche Betriebe. Der Betrag, der an Biobauern gezahlt wird, kann zwischen 29 und 32 % über den konventionellen Preisen liegen. Landwirten wird die Umstellung von der konventionellen auf die ökologische Landwirtschaft erleichtert, indem die regionalen Regulierungsbehörden die erforderlichen Mittel zur Unterstützung der Umstellungskosten bereitstellen. Darüber hinaus bietet die ständig steigende Nachfrage Supermärkten und Lebensmittelketten die Möglichkeit, ihr Angebot an Bio-Lebensmitteln zu wettbewerbsfähigeren Preisen zu diversifizieren und zu erweitern.

Global Organic Fruits and Vegetables : Organic Area Share of Total Farmland [%], Global, 2016-2018

Nordamerika dominiert den Markt

Nordamerika ist der größte Markt für Bio-Obst und -Gemüse, gefolgt von Europa und Asien-Pazifik. Im Jahr 2018 standen in Mexiko rund 39.763 Hektar der Fläche für den ökologischen Anbau von Obst und Gemüse zur Verfügung, was rund 3 % der gesamten für den Anbau von Obst und Gemüse verfügbaren landwirtschaftlichen Nutzfläche ausmacht. Aufgrund der höheren Preise und der mangelnden Wahrnehmung der Verbraucher für den Unterschied zwischen Bio- und konventionellen Produkten ist die Nachfrage nach Bio-Obst und -Gemüse in Mexiko nicht hoch. Obwohl die Präsenz dieser Produkte im modernen Einzelhandel in den letzten Jahren zugenommen hat, kann dies in erster Linie auf das zunehmende Interesse wohlhabender Verbraucher und die wachsende Bevölkerungsschicht der Mittelschicht im Land zurückzuführen sein, die den Markt im Prognosezeitraum antreiben könnten.

Laut der Canada Organic Trade Association sind Verbraucher aus Quebec und British Columbia die größten Ausgaben für Bio-Lebensmittel im Land, wobei erwartet wird, dass Verbraucher aus British Columbia ihre Ausgaben im Vergleich zu Kanadiern insgesamt erheblich steigern werden.

Organic Fruits and Vegetables Market: Market Share in %, By Geography, 2019

Table of Contents

  1. 1. EINLEITUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinitionen

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktübersicht

              1. 4.2 Marktführer

                1. 4.3 Marktbeschränkungen

                  1. 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette

                  2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                    1. 5.1 Früchte

                      1. 5.1.1 Banane

                        1. 5.1.2 Apfel

                          1. 5.1.3 Beeren

                            1. 5.1.4 Weintrauben

                              1. 5.1.5 Kiwi

                                1. 5.1.6 Andere Früchte

                                2. 5.2 Gemüse

                                  1. 5.2.1 Blattgemüse

                                    1. 5.2.2 Tomate

                                      1. 5.2.3 Kartoffel

                                        1. 5.2.4 Anderes Gemüse

                                        2. 5.3 Erdkunde

                                          1. 5.3.1 Nordamerika

                                            1. 5.3.1.1 Vereinigte Staaten

                                              1. 5.3.1.2 Kanada

                                                1. 5.3.1.3 Mexiko

                                                  1. 5.3.1.4 Rest von Nordamerika

                                                  2. 5.3.2 Europa

                                                    1. 5.3.2.1 Deutschland

                                                      1. 5.3.2.2 Frankreich

                                                        1. 5.3.2.3 Vereinigtes Königreich

                                                          1. 5.3.2.4 Italien

                                                            1. 5.3.2.5 Österreich

                                                              1. 5.3.2.6 Spanien

                                                                1. 5.3.2.7 Belgien

                                                                  1. 5.3.2.8 Rest von Europa

                                                                  2. 5.3.3 Asien-Pazifik

                                                                    1. 5.3.3.1 Indien

                                                                      1. 5.3.3.2 China

                                                                        1. 5.3.3.3 Japan

                                                                          1. 5.3.3.4 Australien

                                                                            1. 5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums

                                                                            2. 5.3.4 Südamerika

                                                                              1. 5.3.4.1 Brasilien

                                                                                1. 5.3.4.2 Argentinien

                                                                                  1. 5.3.4.3 Rest von Südamerika

                                                                                  2. 5.3.5 Afrika

                                                                                    1. 5.3.5.1 Südafrika

                                                                                      1. 5.3.5.2 Ägypten

                                                                                        1. 5.3.5.3 Rest von Afrika

                                                                                    2. 6. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                      1. 7. EINE BEWERTUNG DER AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 AUF DEN MARKT

                                                                                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                                        Der Markt für Bio-Obst und -Gemüse wird von 2017 bis 2027 untersucht.

                                                                                        Der Markt für Bio-Obst und -Gemüse wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 6,9 %.

                                                                                        Der asiatisch-pazifische Raum wächst zwischen 2021 und 2026 mit der höchsten CAGR.

                                                                                        Nordamerika hält 2021 den höchsten Anteil.

                                                                                        80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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