Markt-Trends von Aufstrich auf Nussbasis Industrie
Zunehmende Neigung der Verbraucher zu veganer Kultur und veganer Ernährung
Verbraucher, die sich pflanzlich und vegan ernähren, greifen zu Nussaufstrichen. Darüber hinaus fördert eine wachsende vegane Bevölkerung weltweit die Einführung von Haselnussaufstrichen und anderen auf dem Markt erhältlichen Aufstrichen auf Nussbasis. Haselnussaufstriche sind das zweitgrößte Segment, gefolgt von Mandelaufstrichen. Verbraucher, die verschiedene gesunde Brotaufstrichoptionen suchen, beflügeln auch den Haselnussmarkt. Die großen Player nutzen diese Chance, proteinreiche Brotaufstriche aus pflanzlichen Quellen herzustellen
Der hohe Zuckergehalt von Aufstrichen auf Nussbasis mit Schokoladenkombinationen hat sich negativ auf den Markt ausgewirkt, da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und nach zuckerarmen Ersatzstoffen suchen, was die Hersteller dazu ermutigt, kalorienarme und zuckerfreie Produkte anzubieten. Verbraucher mit Herzerkrankungen treiben die Nachfrage nach Produkten auf Haselnussbasis maßgeblich voran, da Haselnüsse, ein antioxidantienreiches Produkt, mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen verbunden sind. Darüber hinaus ist der reichhaltige Haselnussgeschmack des Nussaufstrichs ein weiterer Faktor für die hohe Nachfrage
Abgesehen von gesundheitlichen Bedenken sind die Verbraucher besorgt über die Tierquälerei, die bei der Herstellung bestimmter Produkte auf Nussbasis auftritt. Aufgrund dieses Faktors suchen sie auf dem Markt überwiegend nach veganen und tierversuchsfreien Produkten, um den Kampf gegen Tierquälerei zu unterstützen. Dadurch steigt die Nachfrage nach veganen verarbeiteten Lebensmitteln wie Haselnussaufstrichen der Markt
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Nordamerika hat den größten Marktanteil
Der nordamerikanische Markt für Aufstriche ist gut etabliert und die Produktion von Aufstrichen auf Nussbasis in der Region ist autark. Aufstriche auf Nussbasis haben sich bereits zu Beginn der Produkteinführung im nordamerikanischen Markt etabliert und sind Teil des amerikanischen Frühstücks. Die Vereinigten Staaten tragen mit ihrer umfangreichen Produktverfügbarkeit und der Umstellung vieler Verbraucher auf vegane und pflanzliche Ernährung den Großteil des regionalen Anteils bei. Große Marken wie Nutella dominieren den Markt mit Innovationen wie Aufstrichen aus natürlichen Zutaten, also ohne Zusatzstoffe wie künstlichen Zucker und Geliermittel
Angesichts zunehmender gesundheitlicher Bedenken wie der Verbreitung chronischer Krankheiten bei Verbrauchern entscheiden sie sich in erster Linie für kalorien- und fettarme Brotaufstriche, um einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Die steigende Nachfrage nach fettarmen Aufstrichen ist ein wesentlicher Faktor für die Verbreitung von Aufstrichen auf Nussbasis in Nordamerika. Laut dem Diabetes Research Institute leiden beispielsweise im Jahr 2022 11,3 % der gesamten US-Bevölkerung an Diabetes, also 37,3 Millionen Menschen. Daher beabsichtigen sie, gesundheitsbasierte Produkte zu konsumieren, die angeblich zuckerarm sind. Darüber hinaus gewinnen Produkte, die keine Glutenbestandteile enthalten, auf dem Markt zunehmend an Bedeutung, da bei Verbrauchern zunehmend Glutenunverträglichkeiten auftreten
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