Markt-Trends von Nicht-thermische Verarbeitung Industrie
Wachsende Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln
Mit dem steigenden Lebensstandard und dem veränderten Verbraucherverhalten steigt die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln mit höherer Qualität. Diese Situation führte zu einer steigenden Nachfrage nach nicht-thermischen Lebensmittelkonservierungstechnologien. Nicht-thermische Technologien verursachen keine negativen Auswirkungen hoher Temperaturen auf die Farbe, den Geschmack, die Textur und den Nährwert von Lebensmitteln und verringern gleichzeitig die negativen Auswirkungen nicht-thermischer Technologien auf die Qualität. Beispielsweise steigt die Nachfrage der Verbraucher nach HPP-Getränken (kaltgepresste Säfte, kalt gebrühter Kaffee oder Tee oder Milchaustauscher) aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Nährwertqualität und Frische. In ähnlicher Weise erzeugt PEF für die Lebensmittelkonservierung hochwertige, frische, flüssige Lebensmittel und Getränke mit hohem Nährwert und funktionellem Wert
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Nordamerika hält einen herausragenden Marktanteil
Wachsende Investitionen in FE-Aktivitäten zur Innovation neuer Technologien auf dem Lebensmittelverarbeitungsmarkt und die wachsende Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln fördern das Wachstum des Marktes für nicht-thermische Verarbeitung in der Region. HPP ist die in der Region am häufigsten verwendete nicht-thermische Verarbeitungsmethode. Eine wachsende Zahl von HPP-Technologien befindet sich im Besitz von Lohnunternehmen, die verpackte Lebensmittel und Getränke gegen Gebühr entgegennehmen. Auch nach Spirajoule besteht eine wachsende Nachfrage . Beispielsweise hat Norris Thermal in Nordamerika mehr als 10 Spirajoule-Linien für Produkte wie Gewürze, Nutrazeutika, Mandeln, gemahlene Leinsamen, Paprika und gehackte Minze installiert
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