| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 5.04 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für mikrobielle Proteine
Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für mikrobielle Proteine in den nächsten fünf Jahren von 24,2 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,04 % wachsen wird.
- Der Markt für mikrobielle Proteine ist ein aufstrebender und vielversprechender Sektor in der Lebensmittel- und Landwirtschaftsindustrie, da diese Proteine aufgrund ihres Potenzials, verschiedene Herausforderungen zu bewältigen, mit denen traditionelle Proteinquellen wie Fleisch und pflanzliche Proteine konfrontiert sind, an Aufmerksamkeit gewonnen haben. Angesichts der weltweit steigenden Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und den mit der Fleischproduktion verbundenen Umweltbedenken bieten mikrobielle Proteine eine sinnvolle Alternative zu herkömmlichen tierischen Proteinen.
- Die mikrobielle Proteinproduktion gilt allgemein als nachhaltiger im Vergleich zur konventionellen Tierhaltung. Es benötigt weniger natürliche Ressourcen, stößt weniger Treibhausgase aus und hat einen geringeren ökologischen Fußabdruck. Darüber hinaus können mikrobielle Proteine so konstruiert werden, dass sie nährstoffreich sind und essentielle Aminosäuren und andere Nährstoffe liefern, was sie für die Erfüllung der Ernährungsbedürfnisse attraktiv macht.
- Darüber hinaus haben Fortschritte in der Biotechnologie und den Fermentationstechnologien die Produktion mikrobieller Proteine im großen Maßstab noch einfacher und kostengünstiger gemacht. Bei der mikrobiellen Proteinproduktion kommen mehrere Technologien zum Einsatz, die darauf abzielen, die Ausbeute, Qualität und Effizienz der Proteinproduktion mithilfe mikrobieller Organismen zu optimieren.
- Bei der Gentechnik wird beispielsweise das genetische Material von Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen oder Pilzen verändert, um ihre Fähigkeit zur Produktion bestimmter Proteine zu verbessern. Dazu könnte die Einführung von Genen gehören, die für das Zielprotein kodieren, oder die Manipulation der Stoffwechselwege des Organismus, um die Proteinproduktion anzukurbeln.
- Es wird erwartet, dass solche Entwicklungen auf dem Markt, gepaart mit der Konzentration der Marktteilnehmer auf Innovationen und die Entwicklung neuer Produkte mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten, das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter ankurbeln werden.
Markttrends für mikrobielle Proteine
Steigende Nachfrage nach alternativen Proteinquellen
- Die sich ändernden Ernährungspräferenzen der Verbraucher sind weltweit offensichtlich, und die geringe Neigung zu Fleisch und fleischbasierten Produkten ist bei europäischen und nordamerikanischen Verbrauchern erkennbar, was zu einer erheblichen Nachfrage nach alternativen Proteinquellen wie mikrobiellem Protein führt. Ebenso hat der prozentuale Anteil der Verbraucher, die flexibler oder veganer werden, den Herstellern große Chancen eröffnet, mehr Pflanzenproteine einzuführen und zu innovieren.
- Darüber hinaus wird die Nachfrage nach alternativen Proteinen durch Faktoren angeheizt, die von gesundheitlichen Bedenken bis hin zu Klimaschutzmaßnahmen und dem zunehmenden Bewusstsein für ethische Probleme in der Massentierhaltung aufgrund des erhöhten Fleischkonsums reichen. Solche Faktoren haben den Fleischkonsum verringert und somit Raum für das Wachstum des Marktes geschaffen. So wurden nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Jahr 2022 in Deutschland rund 6,5 Millionen Tonnen Fleisch konsumiert, was einen Rückgang gegenüber dem Vorjahr mit knapp 6,8 Millionen darstellt Es wurden Tonnen Fleisch verzehrt.
- Eine solche Verlagerung der Verbrauchernachfrage von tierischem Protein zu pflanzlichem Protein kann erheblich zum Aufstieg des Marktes für alternative Proteine, einschließlich mikrobieller Proteine, beitragen. Angesichts dieses wachsenden Raums für den Markt haben mehrere Unternehmen und Start-ups daran gearbeitet, mikrobielle Proteine herzustellen und sie in verschiedene Lebensmittelprodukte zu integrieren.
- Beispielsweise stellte das in Shanghai ansässige Unternehmen Changing Bio im Mai 2023 offiziell die erste Reihe alternativer Milchprodukte des Unternehmens vor, die mit einem aus Hefe gewonnenen mikrobiellen Protein hergestellt werden. Das Unternehmen brachte eine neue ChangingPRO-Linie auf den Markt, die Schlagsahne und ein fettarmes Parmesanpulver mit hohem Protein- und Probiotikagehalt umfasst, das das neuartige Protein Kluvy gemischt mit pflanzlichen Zutaten enthält. Es wird erwartet, dass solche Faktoren und Entwicklungen das Wachstum des Marktes im Prognosezeitraum vorantreiben und unterstützen.
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Asien-Pazifik ist die am schnellsten wachsende Region
- Mikrobielles Protein erlangte in Asien, insbesondere in bestimmten Regionen und Branchen, zunehmend Aufmerksamkeit und Popularität. Im asiatisch-pazifischen Raum, wo das Bevölkerungswachstum und die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln erhebliche Herausforderungen für die Ernährungssicherheit und -nachhaltigkeit darstellen, wurde mikrobielles Protein als mögliche Lösung angesehen. Aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen auf die Umwelt, des Tierschutzes und der Lebensmittelsicherheit verzeichnet die Region ein erhöhtes Interesse an alternativen Proteinquellen.
- Bemerkenswert ist, dass einige Länder in Asien zu den ersten Ländern gehören, die pflanzliche und alternative Proteinprodukte eingeführt haben, und mikrobielles Protein fällt in diese Kategorie. In ähnlicher Weise haben Lebensmitteltechnologieunternehmen aus verschiedenen anderen Ländern und Regionen den regionalen Markt erkundet und verschiedene Produkte auf der Basis mikrobieller Proteine entwickelt, beispielsweise Fleischersatz, Milchalternativen und Proteinzusätze. Sie konzentrieren sich darauf, den aufstrebenden Markt in der Region zu bedienen und einen großen Marktanteil zu erobern.
- Beispielsweise unterzeichnete das israelische Lebensmitteltechnologie-Startup Nextferm, ein Entwickler alternativer hefebasierter Nährstoffe, im Juli 2023 eine Vereinbarung zur kommerziellen Herstellung seines fermentierten veganen Proteins in Indien. Nextferm kündigte sein Ziel an, ein neutral schmeckendes Protein auf Hefebasis namens ProteVin herzustellen, das angeblich einen ähnlichen Nährwert wie tierisches Protein zu geringeren Kosten hat.
- Ebenso behauptete das Unternehmen, dass ProteVin für verschiedene Produkte auf dem Markt für alternative Proteine verwendet werden könne, darunter Milch und Milchersatzprodukte, Fleischersatzprodukte und weitere Kategorien wie Säuglingsernährung, Erwachsenenernährung, Sporternährung und Fruchtgetränke. Solche Entwicklungen in der Region und die Einführung von Produkten mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten dürften das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter ankurbeln.
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Überblick über die mikrobielle Proteinindustrie
Der globale Markt für mikrobielle Proteine ist konzentriert, wobei die fünf größten Unternehmen den größten Marktanteil einnehmen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Algenol Biotech LLC, Corbion Biotech, Inc., ENOUGH (3F Bio Ltd.), Mycorena AB und Roquette Frère (alphabetisch sortiert). Zu den wichtigsten Strategien der Akteure gehören Expansionen und Übernahmen, um ihre Position auf dem untersuchten Markt zu etablieren. Darüber hinaus arbeiten verschiedene auf dem Markt tätige Unternehmen mit verschiedenen regionalen Händlern zusammen, um ihre Produkte auf ihren Märkten zu liefern. In ähnlicher Weise konzentrieren sich einige Akteure auch darauf, organische mikrobielle Proteinzutaten anzubieten, um der wachsenden Nachfrage nach Bio-Zutaten gerecht zu werden. Solche Angebote tragen auch zum Wachstum des untersuchten Marktes bei.
Marktführer für mikrobielle Proteine
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Algenol Biotech LLC
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Corbion Biotech, Inc.
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ENOUGH (3F Bio Ltd.)
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Mycorena AB
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Roquette Frère
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für mikrobielle Proteine
- Mai 2023 Changing Bio feierte mit der Einführung seiner innovativen, auf mikrobiellen Proteinen basierenden, aus Hefe hergestellten Sahne und Käse ein bedeutendes Debüt. Diese bahnbrechenden Produkte weisen in Geschmack und Konsistenz eine außerordentliche Ähnlichkeit mit traditionellen Milchprodukten auf, sind jedoch völlig frei von tierischen Inhaltsstoffen.
- April 2023 Mycorena erweitert die Verfügbarkeit seines Flaggschiffprodukts Promyc in zahlreichen europäischen Ländern durch strategische Kooperationen mit führenden Unternehmen für pflanzliche Lebensmittel. Mit der Einführung von Mycolein möchte Mycorena sein Portfolio an nachhaltigen Lebensmittellösungen erweitern und so zur wachsenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen in der Lebensmittelindustrie beitragen.
- April 2021 Superbrewed Food schaffte mit seinem proprietären Protein auf Mikrobenbasis einen bemerkenswerten Markteintritt. Diese bemerkenswerte Innovation verfügt über die Vielseitigkeit, eine vielfältige Palette tierfreier Lebensmittelprodukte zu erzeugen. Der anfängliche Fokus von Superbrewed Food lag auf der Einführung einer kostengünstigen Linie milchfreier Käsesorten, die nicht nur reich an Proteinen sind, sondern auch milchfreie Milchoptionen bieten und so gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen.
Segmentierung der mikrobiellen Proteinindustrie
Mikrobielles Protein bezieht sich auf Protein, das von Mikroorganismen wie Pilzen, Bakterien oder Algen stammt.
Der globale Markt für mikrobielle Proteine ist nach Proteintyp, Endverbraucher und Geografie segmentiert. Basierend auf der Proteinart wird der Markt in Algenprotein und Mykoprotein unterteilt. Basierend auf dem Endverbraucher wird der Markt in Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa und den asiatisch-pazifischen Raum unterteilt.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in USD) und des Volumens (in Tonnen) für alle oben genannten Segmente erstellt.
| Nach Proteintyp | Algenprotein | ||
| Mykoprotein | |||
| Vom Endbenutzer | Essen und Getränke | Milchprodukte und alternative Milchprodukte | |
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen | |||
| Ergänzungen | Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | ||
| Sport-/Leistungsernährung | |||
| Nach Geographie | Asien-Pazifik | Australien | |
| China | |||
| Indien | |||
| Indonesien | |||
| Japan | |||
| Malaysia | |||
| Neuseeland | |||
| Südkorea | |||
| Thailand | |||
| Vietnam | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Europa | Frankreich | ||
| Deutschland | |||
| Italien | |||
| Großbritannien | |||
| Nordamerika | Kanada | ||
| Mexiko | |||
| Vereinigte Staaten | |||
| Rest von Nordamerika | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für mikrobielle Proteine
Wie groß ist der globale Markt für mikrobielle Proteine derzeit?
Der globale Markt für mikrobielle Proteine wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,04 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem globalen Markt für mikrobielle Proteine?
Algenol Biotech LLC, Corbion Biotech, Inc., ENOUGH (3F Bio Ltd.), Mycorena AB, Roquette Frère sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für mikrobielle Proteine tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im globalen Markt für mikrobielle Proteine?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am globalen Markt für mikrobielle Proteine?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am globalen Markt für mikrobielle Proteine.
Welche Jahre deckt dieser globale Markt für mikrobielle Proteine ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen Marktes für mikrobielle Proteine für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des globalen Marktes für mikrobielle Proteine für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Globaler Branchenbericht über mikrobielle Proteine
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate mikrobieller Proteine im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die mikrobielle Proteinanalyse umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
