Marktgröße von Catering an Bord Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 17,15 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 25,87 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 8.57 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Benötigen Sie einen Bericht, der die Auswirkungen von COVID-19 auf diesen Markt und sein Wachstum widerspiegelt?
Marktanalyse für Bord-Catering
Die Größe des Inflight-Catering-Marktes wird im Jahr 2024 auf 17,15 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 25,87 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 8,57 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Die COVID-19-Pandemie hat mit der Verhängung von Reisebeschränkungen und der Aussetzung von Flügen zu einer umfassenden Krise geführt, um die Ausbreitung des Virus weltweit einzudämmen. Aufgrund der Sicherheitsbestimmungen servierten einige Fluggesellschaften ihren Passagieren kalte Mahlzeiten/abgepackte Lebensmittel mit Trinkwasser in Flaschen. Obwohl der Sektor im Jahr 2021 Anzeichen einer Verbesserung zeigte, lag der Passagierverkehr, insbesondere im internationalen Verkehr, deutlich unter dem Niveau vor COVID-19. Dennoch haben die Fluggesellschaften im nordamerikanischen und europäischen Raum nach und nach ihre Speisepläne aus der Zeit vor COVID-19 wieder eingeführt
Obwohl Lebensmittelpraktiken schon immer die Priorität von Caterern waren, hat die Pandemie neue Dynamiken und wesentliche Sicherheitsprotokolle in die professionellen Küchen der kommerziellen Luftfahrt gebracht, da die alten Protokolle nur zur Abwehr lebensmittelbedingter Krankheiten konzipiert waren. Die Pandemie ist auch dafür verantwortlich, dass die Catering-Standards in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Reinigung und Desinfektion angehoben werden, was jedoch auch dazu führt, dass Bord-Caterern zusätzliche Kosten entstehen, um die optimierten Standards sicherzustellen
Da der Wettbewerb zwischen den Fluggesellschaften zunimmt, entscheiden sie sich für bestimmte Strategien, um das kulinarische Erlebnis an Bord zu verbessern. Diese Strategien reichen vom Bestellprozess bis zur Essensausgabe. Solche Entwicklungen können sich im Prognosezeitraum nachhaltig auf die Aussichten des im Fokus stehenden Marktes auswirken
