Marktgröße von Gelatine Industrie
| Icons | Lable | Value |
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 2,00 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 2,51 Milliarden |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.65 % |
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Größter Anteil nach Region | Asien-Pazifik |
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Market Concentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Gelatine
Die Größe des Gelatinemarkts wird im Jahr 2024 auf 2 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 2,51 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,65 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Durch die zunehmende Betonung der Körperpflege wird die Nachfrage nach proteinbasierten Haut- und Haarpflegeprodukten im Prognosezeitraum an Bedeutung gewinnen
- Gemessen an der Anwendung blieb FB das größte Segment im globalen Gelatinemarkt. Es wird außerdem erwartet, dass im Prognosezeitraum eine nominale CAGR von 4,46 % (Volumen) verzeichnet wird. Dieses Wachstum ist in erster Linie auf die Verlagerung der Präferenzen von traditionellen Lebensmitteln hin zu eher proteinbasierten Lösungen zurückzuführen. Weltweit möchten sich etwa 93 % der Verbraucher mindestens ein paar Mal gesund ernähren, wobei 63 % versuchen, sich die meiste Zeit oder die ganze Zeit gesund zu ernähren. Verbraucher sind sich auch der von ihnen verzehrten Lebensmittel bewusster und wissen, wie sich die Inhaltsstoffe eines Produkts auf ihre Gesundheit auswirken. Die Proteine in Gelatine können zur Unterstützung der Darmwand beitragen, einschließlich des Aufbaus der schützenden Schleimschicht im Darm.
- Während des COVID-19-Ausbruchs stieg der In-Home-Verzehr von Fertiggerichten im Jahr 2020 auf 26 %. Die Bedeutung der Gesundheit als Wahl ihres Lebensstils beeinflusste Verbraucher im FB-Sektor. Allerdings wird erwartet, dass Körperpflege im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,29 % nach Wert das am schnellsten wachsende Segment des Marktes sein wird, da Gelatine einen höheren durchschnittlichen Proteingehalt von 5 % aufweist als andere Milchproteine.
- Das einzige andere Segment, in dem Gelatine Anwendung findet, ist das Segment Körperpflege und Kosmetik. Es wird prognostiziert, dass das Segment im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,31 % nach Volumen verzeichnen wird. Zahlreiche Kosmetikprodukte wie Gesichtscremes, Körperlotionen, Shampoos, Haarsprays, Sonnenschutzmittel, Badesalze und Schaumbadflüssigkeiten verwenden Gelatine als Geliermittel. Es ist sicher für die Anwendung auf der Haut, enthält keine giftigen Substanzen und eignet sich gut als Feuchtigkeitsspender in Cremes und Lotionen. Durch seine filmbildenden Eigenschaften fördert es den Glanz und die Kämmbarkeit der Haare sowie die Geschmeidigkeit der Haut. Außerdem sorgt es dafür, dass Pigmente in Haarfarben und -tönungen gleichmäßiger aufgenommen werden.
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Europa hält im Jahr 2022 einen erheblichen Anteil, da die wachsende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln in der gesamten Region den Einsatz von Gelatine vorantreibt
- Der asiatisch-pazifische Raum ist der größte und am schnellsten wachsende Markt für Gelatine, gefolgt von Europa. Auf beide Regionen entfallen etwa 78,6 % des gesamten Bedarfs an Gelatineprotein. Die etablierte Fleischindustrie im asiatisch-pazifischen Raum liefert riesige Gelatinemengen, was den Zugang zu dieser Zutat in der Region erleichtert. Auch die zunehmende Fettleibigkeit im asiatisch-pazifischen Raum, insbesondere in Ländern wie China und Indien, war ein weiterer wichtiger Faktor, der das Marktwachstum ankurbelte. In Indien stieg der Anteil der übergewichtigen Frauen im Jahr 2021 von 20,6 % auf 24 %, bei Männern stieg die Zahl von 18,9 % auf 22,9 % Der hohe Protein- und Kaloriengehalt der Gelatine.
- In Europa dominierte Russland den Markt und machte 22,5 % des regionalen Marktes aus. Im Jahr 2021 stiegen die Gelatineverkäufe in Russland im Vergleich zu 2020 um 8,18 %, was auf die zunehmende Verwendung von Gelatine auf Rinderbasis in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen zurückzuführen ist. Die steigende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln in der Region ist für die zunehmende Tendenz der Verbraucher hin zu einer gesunden und proteinreichen Ernährung verantwortlich, was voraussichtlich das Wachstum des Gelatinemarkts vorantreiben wird.
- Die afrikanische Region hält aufgrund der zunehmenden kommerziellen Aktivität einen erheblichen Anteil am Gelatinemarkt, was eine aggressive Expansionsstrategie des Landes widerspiegelt. Die hohe Gelatineintegration in der FB-Industrie, insbesondere in Bäckereien und Getränken, trieb den Markt an. Unternehmen bewerben ihre Gelatine-Angebote als natürliche Ergänzung zu klaren Getränken, die bei Verbrauchern immer beliebter werden. Etwa 2–3 % Gelatine eignen sich zur Entfernung von Fruchtsaftniederschlägen, die Trübungen verursachen können.
