Markt-Trends von Knoblauch Industrie
Steigende Nachfrage nach Knoblauch aufgrund vielfältiger Verwendungsmöglichkeiten in der Industrie
Laut WHO kann die regelmäßige Einnahme von Knoblauch zu einer Verringerung des Krebsrisikos führen. Knoblauch wird sowohl frisch verzehrt als auch in der verarbeitenden Industrie verwendet. Es wird auch in einer Vielzahl von Lebensmittelzubereitungen wie Chutneys, Gurken, Currypulver, Currygemüse, Fleisch- und Fleischproduktzubereitungen, Tomatenketchup usw. verwendet
Roher Knoblauch wird in Produkten der zweiten Generation wie Knoblauchpulver, Knoblauchsalz, Knoblauchessig, Knoblauch-Käse-Croutons, Knoblauch-Kartoffelchips, Knoblauchbrot usw. verwendet. Daher wird erwartet, dass der Knoblauchmarkt im Prognosezeitraum eine konstante Nachfrage generieren wird. Darüber hinaus wird Knoblauchpulver als pflanzliches Arzneimittel verwendet. Der Boom der Hausmannskost hat die Nachfrage nach Knoblauch angekurbelt, und die anschließenden Mengensteigerungen haben gezeigt, dass die Lieferanten der Herausforderung gewachsen sind
Laut einer von ITC Trade Map veröffentlichten Datenbank belief sich der weltweite Importwert von Knoblauch im Jahr 2021 auf 3.242.679.000 USD, was einem Anstieg von etwa 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Knoblauch spielt im Welthandel eine sehr wichtige und große Rolle. Dies wird durch die Zunahme der Erntefläche deutlich, die 2018, 2019 und 2020 jeweils 1.585.933, 1.629.344 und 1.631.869 Hektar ausmachte
Nach Angaben der FAO betrug die Gesamtproduktion von Knoblauch im Jahr 2020 weltweit 28,1 Millionen Tonnen, was einem Anstieg von etwa 3,9 % gegenüber 2018 entspricht. Dieser erhebliche Anstieg der Erntefläche und Produktion ist auf die hohe Nachfrage nach Knoblauch aufgrund seiner vielfältigen Anwendungen zurückzuführen in der Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie, die weltweit den Markt antreibt
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Der asiatisch-pazifische Raum ist führend auf dem Knoblauchmarkt
Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Knoblauchmarkt, wobei allein China mehr als 80 % der weltweiten Knoblauchproduktion ausmacht. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) belief sich die Knoblauchproduktion in China im Jahr 2020 auf 20,8 Millionen Tonnen, verglichen mit 20,7 Millionen Tonnen im Jahr 2019. China und Indien sind die beiden größten Verbraucher von Knoblauchextrakten im asiatisch-pazifischen Raum. In diesen Regionen wird es als Grundzutat für die Zubereitung verschiedener Küchen verwendet. Knoblauch wächst am besten in einem Klima mit Temperaturen zwischen 12 und 24 Grad Celsius
China ist der weltweit größte Produzent und Exporteur von Knoblauch. Sein Export für 2021 wurde auf 2.033.585.000 USD geschätzt, was einem Anstieg von etwa 2,1 % gegenüber 2019 entspricht, das laut ITC Trade Map-Daten auf 1.991.142.000 USD geschätzt wurde. Plantagen in Jinxiang, Peizhou, Shandong, Jiangsu, Qixian Henan, Zhongmou und Henan liefern die aktuelle Knoblauchversorgung. Indonesien ist der größte Importeur von chinesischem Knoblauch, gefolgt von Vietnam und Malaysia. Europa ist auch ein bedeutender Importeur von Knoblauch aus China
Knoblauch ist in den meisten asiatischen Ländern die wichtigste Nutzpflanze. Somit entfällt ein Großteil der Knoblauchindustrie auf den asiatisch-pazifischen Raum. Knoblauch wird in fast jedem Haushalt verzehrt und findet auch in der Lebensmittelindustrie Verwendung. Eingelegte Gurken, Chutneys, Currypulver, Currygemüse, Fleisch und Fleischproduktzubereitungen, Tomatenketchup und andere Gerichte enthalten alle Knoblauch; Diese werden in asiatischen Ländern stark konsumiert. Solche Faktoren tragen zum Wachstum des Marktes bei
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