Functional Food Marktgröße

Marktanalyse für funktionelle Lebensmittel

Es wird erwartet, dass die Größe des globalen Marktes für funktionelle Lebensmittel von 186,22 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 212,85 Milliarden US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,71 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht

Funktionelle Lebensmittel bieten spezifische gesundheitliche Vorteile, die über die normale tägliche Nährstoffaufnahme hinausgehen, wie z. B. eine verbesserte Knochengesundheit, ein besseres Cholesterinmanagement, eine verbesserte Herzgesundheit und andere Vorteile im Zusammenhang mit der Augengesundheit und dem Sehvermögen. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach ernährungsphysiologischen und stärkenden Lebensmittelzusatzstoffen das Marktwachstum vorantreiben wird. Lebensmittelhersteller setzen in ihren Produktangeboten auf die Anreicherung von Nahrungszusätzen wie Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Durch den Einsatz der oben genannten Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie soll der Nährstoffgehalt von Lebensmitteln erhöht werden

Funktionelle Lebensmittel in der Sporternährung haben sich aufgrund der zunehmenden Kommerzialisierung von Sportnährstoffen und der Verfügbarkeit einer breiten Produktpalette, einschließlich funktioneller Lebensmittel auf Kreatin- und Molkenproteinbasis, zum größten Segment entwickelt. Im Januar 2021 brachte Danone North America ein neues pflanzliches Proteingetränk für Sportler auf den Markt. Silk Ultra ist ein milchfreies Mehrportionsgetränk mit 20 Gramm Sojaprotein pro Portion, das für den Muskelerhalt und die Muskelreparatur entwickelt wurde. Das Getränk ist mit Kalzium und den Vitaminen A, D, B2 und B12 angereichert und in drei Geschmacksrichtungen erhältlich cremige Schokolade, ungesüßt und originell, das nach Angaben des Unternehmens das 2,5-fache des Proteins typischer Milchmilch enthält