| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 2.71 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für funktionelle Lebensmittel
Es wird erwartet, dass die Größe des globalen Marktes für funktionelle Lebensmittel von 186,22 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 212,85 Milliarden US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,71 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht.
Funktionelle Lebensmittel bieten spezifische gesundheitliche Vorteile, die über die normale tägliche Nährstoffaufnahme hinausgehen, wie z. B. eine verbesserte Knochengesundheit, ein besseres Cholesterinmanagement, eine verbesserte Herzgesundheit und andere Vorteile im Zusammenhang mit der Augengesundheit und dem Sehvermögen. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach ernährungsphysiologischen und stärkenden Lebensmittelzusatzstoffen das Marktwachstum vorantreiben wird. Lebensmittelhersteller setzen in ihren Produktangeboten auf die Anreicherung von Nahrungszusätzen wie Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Durch den Einsatz der oben genannten Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie soll der Nährstoffgehalt von Lebensmitteln erhöht werden.
Funktionelle Lebensmittel in der Sporternährung haben sich aufgrund der zunehmenden Kommerzialisierung von Sportnährstoffen und der Verfügbarkeit einer breiten Produktpalette, einschließlich funktioneller Lebensmittel auf Kreatin- und Molkenproteinbasis, zum größten Segment entwickelt. Im Januar 2021 brachte Danone North America ein neues pflanzliches Proteingetränk für Sportler auf den Markt. Silk Ultra ist ein milchfreies Mehrportionsgetränk mit 20 Gramm Sojaprotein pro Portion, das für den Muskelerhalt und die Muskelreparatur entwickelt wurde. Das Getränk ist mit Kalzium und den Vitaminen A, D, B2 und B12 angereichert und in drei Geschmacksrichtungen erhältlich cremige Schokolade, ungesüßt und originell, das nach Angaben des Unternehmens das 2,5-fache des Proteins typischer Milchmilch enthält.
Markttrends für funktionelle Lebensmittel
Zunehmender Konsum nährstoffangereicherter Lebensmittel
- Das Verständnis der Verbraucher für die Auswirkungen der Ernährung auf das körperliche und geistige Wohlbefinden hat sich im Laufe der Jahre verbessert. Das Bewusstsein für den gesundheitlichen Nutzen funktioneller Lebensmittel beim Schutz vor Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes usw. steigt. Daher unterstützen die positiven Auswirkungen funktioneller Lebensmittel auf die Gesundheit die Nachfrage und das Wachstum des Marktes. Die wachsende Bevölkerung und Veränderungen in der Lebensmittelmode der Menschen sind die Haupttreiber für den Markt.
- Darüber hinaus bevorzugen Verbraucher Lebensmittel mit funktionellen Inhaltsstoffen, um das Risiko bestimmter Gesundheitszustände wie Fettleibigkeit, Gewichtskontrolle, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Der hektische Lebensstil und der zunehmende Stress haben zur zunehmenden Prävalenz solcher Gesundheitsstörungen beigetragen. Darüber hinaus neigen Menschen im Allgemeinen dazu, drei- bis viermal am Tag große Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Dies hat negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Menschen. Das wachsende Bewusstsein und die Veränderung der Essgewohnheiten haben dazu geführt, dass der Trend besteht, mehrere kleinere Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen.
- Diese Faktoren haben gesunde Lebensmittel gefördert und Mahlzeiten durch nahrhafte Kekse, Snacks und Energie- oder Proteinriegel ersetzt. Auch der wachsende Trend zum Snacken für unterwegs erfreut sich bei Kindern großer Beliebtheit, da sie regelmäßige Mahlzeiten benötigen. Gleichzeitig bevorzugen Erwachsene sie aufgrund ihres aktiven, hektischen Lebensstils. Darüber hinaus stellen gesunde Snackoptionen wie Energieriegel eine erschwingliche und praktische Lösung für Menschen dar und helfen dabei, ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten und zu regulieren.
- Beispielsweise hat Clif Bar Company im März 2022 Think Snack Bars auf den Markt gebracht und damit sein Segment für Snacks für unterwegs für Verbraucher erweitert. Das Produkt wird aus pflanzlichen Zutaten hergestellt, um die Gesundheit zu unterstützen, und bietet Snackoptionen mit Geschmack und echten Zutaten wie Bio-Haferflocken.
- Im Juli 2021 führte Clif Bar Company über seinen exklusiven Vertriebspartner Unique Health Products mit Nussbutter gefüllte Energieriegel auf dem australischen Markt ein. Diese Riegel wurden in drei Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht Erdnussbutter, Schokoladen-Erdnussbutter und Schokoladen-Haselnussbutter. Sie sind biologisch zertifiziert, enthalten 12 % Nuss- und Erbsenprotein und sind frei von künstlichen Aromen und synthetischen Konservierungsstoffen.
- Die Menschen machen sich mehr Sorgen um ihre Gesundheit und sind bereit, für Lebensmittel, die speziell ihrer Gesundheit zuträglich sind, mehr zu bezahlen. Protein wird für Verbraucher auf der ganzen Welt immer wichtiger, da es als Anti-Fett und Anti-Zucker gilt und eine hohe Quelle für sofortige Energie darstellt. Daher suchen Verbraucher zunehmend nach Proteinzutaten in Lebensmitteln, die als nährstoffangereicherte Lebensmittel bezeichnet werden, was sich voraussichtlich positiv auf das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel auswirken wird.
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
- Der asiatisch-pazifische Raum ist der wichtigste Markt für funktionelle Lebensmittel. Zunehmendes Verbraucherinteresse und ein besseres Verständnis der immunstärkenden Wirkung richtiger Ernährung und Ernährungsgewohnheiten sind einige der Schlüsselfaktoren für das Wachstum des Umsatzes mit mit Vitaminen und Mineralien angereicherten Lebensmitteln und Getränken.
- Aufgrund seiner multifunktionalen Eigenschaften erfreut sich Joghurt bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Da ein wachsender Anteil der Verbraucher aus Gesundheits- und Fitnessgründen auf bestimmte Lebensmittelzutaten oder -eigenschaften verzichtet, werden Zutaten- und Nährwertkennzeichnungen zu wichtigen Informationsquellen für Kaufentscheidungen.
- Infolgedessen wächst in Japan das Bewusstsein für die Lebensmittelkennzeichnung, da Kalorienwerte und Fettgehalt als die wichtigsten Informationen auf Nährwertkennzeichnungen gelten. Laut dem japanischen Gesundheits- und Schönheitsbericht wurden im Jahr 2021 1145 Produkte als funktionelle Lebensmittel registriert. Im Februar 2021 brachte Nestle Japan beispielsweise pflanzliche Mandel- und Hafermilch-Lattes auf den Markt.
- Darüber hinaus ist ein großer Teil der chinesischen Bevölkerung laktoseintolerant. Daher halten Verbraucher pflanzlichen Joghurt aufgrund seiner fermentierten Natur, die ihn leicht verdaulich macht, für eine relativ bessere Option. Beispielsweise brachte das chinesische Unternehmen für pflanzliche Snacks, Marvelous Foods, im Mai 2021 Yeyo-Kokosjoghurt auf der E-Commerce-Plattform Tmall auf den Markt. Yeyo ist pflanzlicher Kokosjoghurt ohne Zuckerzusatz, künstliche Aromen und Süßstoffe. Die erste Markteinführung umfasste drei Stock Keeping Units (SKUs), und das Sortiment umfasst einen reinen zuckerfreien Geschmack sowie zwei Joghurt-Müslibecher mit saisonalem Frucht- und Nussmüsli-Topping für Geschmack und Nährwert. Verbraucher interessieren sich zunehmend für Lebensmittel und Getränke, die weniger verarbeitet sind, mehr natürliche und biologische Zutaten enthalten und außerdem umweltfreundlich sind. Daher wirken sich alle oben genannten Faktoren positiv auf den Markt in der Region aus.
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Überblick über die Branche der funktionellen Lebensmittel
Der Markt für funktionelle Lebensmittel ist wettbewerbsintensiv, und viele inländische und multinationale Akteure konkurrieren um Marktanteile. Als wichtigste Marketingstrategien konzentrieren sich Unternehmen auf die Einführung neuer Produkte mit gesünderen Inhaltsstoffen/Bio-Angaben sowie auf Übernahmen, Fusionen, Partnerschaften und Expansionen. Zu den Hauptakteuren auf dem untersuchten Markt gehören Danone SA, Nestlé SA, PepsiCo Inc., Kellogg's Company und Abbott Laboratories.
Wichtige Akteure konzentrieren sich nun auf Social-Media-Plattformen und Online-Vertriebskanäle für ihre Produkte, Online-Marketing und Branding, um mehr Kunden zu gewinnen. Um einen größeren Marktanteil zu erreichen, revitalisieren Hersteller ihre Produktportfolios und richten sich an gesundheitsbewusste Verbraucher.
Marktführer für funktionelle Lebensmittel
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Danone SA
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Abbott Laboratories
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PepsiCo Inc.
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The Kellogg's Company
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Nestlé S.A.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für funktionelle Lebensmittel
- April 2023 Der Schweizer Lebensmittelriese Nestlé kündigt die Einführung seiner beiden neuen veganen Schokoladenstückchen unter seiner Marke Toll House an. Diese Chips gelten als milchfrei und wurden auf den Markt gebracht, um die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten zu befriedigen.
- Februar 2023 Hindustan Unilever Ltd (HUL) kündigt die Einführung seiner neuen Schokoladengeschmacksrichtung Millet Horlicks in Tamil Nadu an. Das Unternehmen behauptet, dass Millet Horlicks mit Schokoladengeschmack HULs erstes Produkt mit Superkorn ist, das Multihirsen wie Fingerhirse (Ragi), Sorghumhirse (Jowar), Fuchsschwanzhirse (Kanngani) und Perlhirse (Bajra) sowie diese Multihirsen enthält gelten als natürliche Quelle für Kalzium, Eisen, Protein und Ballaststoffe.
- Januar 2023 Cocos Organic kündigt die Einführung einer Reihe neuer Produkte an, darunter die ersten Bio-Kokosmilch-Yoghurts im Vereinigten Königreich und einen brandneuen leichten Bio-Naturjoghurt. Darüber hinaus behauptet das Unternehmen, dass Bio-Kokosmilch-Yoga-Tuben milchfrei, glutenfrei, frei von Nüssen und raffiniertem Zucker sind und für Kinder über sechs Monate geeignet sind. Während ihre Cocos Organic-Reihe angeblich biologisch, völlig natürlich, aus vollständigen Zutaten hergestellt und frei von Milchprodukten, Laktose, Gluten und Soja ist.
Segmentierung der Functional-Food-Industrie
Funktionelle Lebensmittel können als vollwertige, angereicherte, angereicherte oder verbesserte Lebensmittel betrachtet werden, die über die Bereitstellung essentieller Nährstoffe (z. B. Vitamine und Mineralstoffe) hinaus gesundheitliche Vorteile bieten, wenn sie regelmäßig in wirksamen Mengen als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung verzehrt werden.
Der Markt für funktionelle Lebensmittel ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Basierend auf der Produktart ist der Markt in Backwaren, Frühstückscerealien, Snack-/Funktionsriegel, Milchprodukte, Babynahrung und andere Produktarten unterteilt. Der Markt für Snack-/Funktionsriegel wurde weiter in Sportriegel, Energieriegel und Proteinriegel unterteilt. Ebenso wurden Milchprodukte weiter in Joghurt und andere funktionelle Milchprodukte unterteilt. Basierend auf den Vertriebskanälen wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Fachhändler, Convenience-/Lebensmittelgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Basierend auf der Geografie bietet der Bericht eine detaillierte Analyse der Regionen, darunter Nordamerika, Südamerika, Europa, Asien-Pazifik sowie der Nahe Osten und Afrika.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Produktart | Bäckereiprodukte | ||
| Frühstücksflocken | |||
| Snack-/Funktionsriegel | Sportbars | ||
| Energieriegel | |||
| Proteinriegel | |||
| Milchprodukte | Joghurt | ||
| Andere funktionelle Milchprodukte | |||
| Babynahrung | |||
| Andere Produkttypen | |||
| Vertriebsweg | Supermärkte/Hypermärkte | ||
| Fachhändler | |||
| Convenience-/Lebensmittelgeschäfte | |||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Großbritannien | ||
| Deutschland | |||
| Spanien | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Indien | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für funktionelle Lebensmittel
Wie groß ist der Markt für funktionelle Lebensmittel derzeit?
Der Markt für funktionelle Lebensmittel wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,71 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Functional Food-Markt?
Danone SA, Abbott Laboratories, PepsiCo Inc., The Kellogg's Company, Nestlé S.A. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für funktionelle Lebensmittel?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für funktionelle Lebensmittel?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil im Markt für funktionelle Lebensmittel.
Welche Jahre deckt dieser Markt für funktionelle Lebensmittel ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für funktionelle Lebensmittel für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für funktionelle Lebensmittel für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der Functional Food-Industrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Functional Food im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Functional Food-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
