Markt-Trends von Lebensmittelaufstriche Industrie
Steigende Nachfrage nach Bio- und Naturkostaufstrichen
Der Markt für Lebensmittelaufstriche wächst aufgrund des geschäftigen Lebensstils und des Zeitmangels. Verbraucher bevorzugen Brotaufstriche zum Frühstück gegenüber Brot am Morgen. Den verschiedenen Produkten werden verschiedene Geschmacksstoffe, Konservierungsstoffe und Süßstoffe zugesetzt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Die Nachfrage nach Honig als Lebensmittelaufstrich steigt auf dem Markt aufgrund seiner natürlichen Quelle, seiner gesundheitlichen Vorteile und der Innovationen bei der Honigherstellung. Marktteilnehmer führen neue Honiggläser ohne künstliche Süßstoffe und mit minimaler Verarbeitung ein und erregen damit die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Beispielsweise brachte Conscious Food, ein Pionier für Bio-Lebensmittel in Indien, im Dezember 2022 neuen rohen, unverarbeiteten Multiflora-Honig aus dem Himalaya auf den Markt. Das Produkt ist ungefiltert und nicht pasteurisiert und enthält den natürlichen Geschmack und die ernährungsphysiologischen Vorteile des Honigs
Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach kalorienarmen, pflanzlichen und zuckerfreien Produkten die Verbraucher dazu, innovative Brotaufstriche herzustellen, um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Darüber hinaus nimmt der Trend zu veganem Essen zu, sodass die Marktteilnehmer vegane Räume einführen. Beispielsweise brachte die italienische Marke für gesunde Lebensmittel Fabulous im Juli 2021 ihren ersten veganen Schokoladenaufstrich auf den Markt. Das Produkt wird aus Bio-Haselnüssen, Kakao und Kichererbsen hergestellt
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Nordamerika hält den größten Anteil
Die Beliebtheit von Brotaufstrichen lässt sich auf ihre Verbreitung beim traditionellen Frühstück in Nordamerika zurückführen. In den letzten Jahren hat sich der Brotaufstrichmarkt durch die Einführung neuer innovativer Geschmacksrichtungen wie Nüsse und exotische Früchte weiterentwickelt. Dem aktuellen Trend zufolge bevorzugen nordamerikanische Verbraucher hochwertige Produkte, die keine künstlichen Inhaltsstoffe enthalten und Nährwertangaben enthalten. Sie verlangen bessere Produkte, die einfach zuzubereiten und gleichzeitig appetitlich sind. Anbieter entwickeln Strategien, die dieser Anforderung Rechnung tragen, und führen in der Region gesündere und genussvollere Angebote ein. Die Regierungspolitik führt auch zur Schaffung gesunder Lebensmittelaufstriche in der Region. Der Verbrauch von Brotaufstrichen wird durch ein erhöhtes Verbraucherbewusstsein beeinflusst, das auf umfangreiche Marketing- und Verbraucherbindungsstrategien der meisten Hersteller zurückzuführen ist. Im Dezember 2021 kündigte Superfoodio, ein Start-up für pflanzliche Snacks, die Markteinführung einer revolutionären On-the-go-Produktlinie für Erdnussbutter-Knöpfe mit vier verschiedenen Buttergeschmacksrichtungen wie Coco Crunch, Original, Original Plus und PBJ an
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